教學特色
新西蘭的大學亦有其著名的科系，每所學校都有其特别有名的科系，一方面吸引許多學子，另一方面也為學校添加了屬于該學校的特色。對于較不須要專業技術的科目，如商學院或是理學院等，均存在于各大學内，方便學生就近就讀。
基礎設施
在居住方面，各大學有其共通點，每所大學均設有學生宿舍(稱為Hall)，供應飲食及一切生活所需，許多大學更因某些特殊課程的需要，另設有家教或課後輔導課程給住在學校宿舍的學生，由于大學宿舍提供的服務非常周全，放假期間必須支付額外的房租。
入學要求
新西蘭大學，對海外學生通常隻要求英文成績，不要求GRE成績，隻要達到标準便能入學。而某些較專業或特殊之課程，會有嚴格或額外的規定，大緻上，對于學士課程的英文要求如下：IELTS Academic級達6.0以上或者TOFEL達550分以上及TWE(Test of Written English)4.0以上，某些科系要求TWE達5.0以上。
研究生課程或者學士後學位則有較嚴格的規定：IELTS Academic級達6.5以上TOFEL達575加TWE4.0以上，視學校要求而定。某些科系要求更高的英文成績。這裡的各大學，對亞洲許多國家的大學學位予以部份承認，因此，可以将學分移轉，但大多是隻承認到一年級的學分，細節則要看各大學各科系的要求。
新西蘭大學之所以對英文的要求如此之高，一方面是希望來這求學的外國學子能盡快跟上進度，另一方面也是因為課程上，有許多時候須要高級的英文，無論是說或寫的程度。舉例來說，這裡各科系學生，每學期幾乎都有機會上台，就自己的學習心得或研究報告，公開說明或接受挑戰，此外，所有的考試都以議論題為多，一個題目往往要寫個五百字到一千字左右，内容是貫穿好幾堂課甚至整學期的東西，寫出一篇如同研究報告的答案。
批卷者一方面看學生對該課程的了解，同時也看學生的組織能力以及英文表達能力。這裡的大學希望所培養出來的學生，能夠融會貫通，并且把個人所學，用完整的英文表達出來，将訊息傳給一個完全沒碰過這行的人。他們以為，若能使一個完全不懂的人看懂，并了解，這篇文章才是有價值的。這也就是為什麼大學的英文要求較高的緣故。另外，新西蘭政府對超過二十歲的學生，有特别的入學優惠，凡是二十歲以上，想進大學就讀的學生都可以申請，但英文仍要達到最低标準。醫學，牙醫，藥學，理療等通常不允許非新西蘭居民就讀。近年來大學開始提供基本課程，其内容是用來銜接高中和大學，并且充實語文，念完一年的基本課程，方可申請一些高專業之課程。
課程安排
至于課程安排上，此地大學每年二月底開始上課，修課時間為四十周，分為兩學期(Two semesters)，每個學期中間有一至二周的假期，将一個學期分為兩個學習單位(Terms)。有的課程是一個學期，有的則是全年的課程。
上課的方式大緻上分為兩種，一種是集體授課，稱為Lecture，另外亦有小班教學，提供學生發問與讨論的機會，稱為Laboratory或workshop。新西蘭大多數的科系都是叁年制，但有幾個比較例外的科系，例如醫學院必須念六年，牙醫五年，工程和法律是四年，藥學系也是四年。
學位設置
在新西蘭的學位中有許多區别，較難以一般方式翻譯并理解，主要分為大學部(Undergraduate)：Degree，Diploma都是學位，但略有不同；Certificate隻是一個證書，這類課程通常隻有一年。然後是學士後(Postgraduate)學位，有學士後進修，提供給已經離開學校的上班族或有心繼續深造者另一學習管道，進修者可示個人需要選擇不同的科系作短期進修，結業後獲頒Diploma；若欲取得碩士、博士學位，一般需首先完成Diploma，且平均成績達到B以上者才能讀碩士。一般學士學位均為叁年，至于碩士學位為二到三年，博士學位則要叁到五年。另外還有一個較特别的制度稱為Honor，主要是由在四年内，念完一個學位且平均成績名列前茅者獲得。Honor學士學位者可以直接讀碩士學位。不是所有科目都有Honor，但是現在新西蘭各大學正走向多Honor的趨勢。
