簡介
刺果番荔枝當果實表面的淺溝呈乳黃色時即可采收，長期在樹上留果會裂開而腐敗，不會變軟成熟。
刺果番荔枝的花也很奇特，青黃色，花瓣2輪，外輪3片，内輪極小，花絲肉汁，可愛而俏皮。
作為一種亦果亦藥的植物，刺果番荔枝不但帶給人們美味享受，其植株含有抗腫瘤的活性物質更給人們帶來福音，引起了醫學界的高度關注。
形态特征
常綠喬木，高達8米；樹皮粗糙。葉紙質，倒卵狀長圓形至橢圓形，長5-18厘米，寬2-7厘米，頂端急尖或鈍，基部寬楔形或圓形，葉面翠綠色而有光澤，葉背淺綠色，兩面無毛；側脈每邊8-13條，兩面略為凸起，在葉緣前網結。
花蕾卵圓形；花淡黃色，長3.8厘米，直徑與長相等或稍寬；萼片卵狀橢圓形，長約5毫米，宿存。
外輪花瓣厚，闊三角形，長2.5-5厘米，頂端急尖至鈍，内面基部有紅色小凸點，無柄，鑷合狀排列，内輪花瓣稍薄，卵狀橢圓形，長2-3.5厘米，頂端鈍，内面下半部複蓋雌雄蕊處密生小凸點，有短柄，複瓦狀排列。
雄蕊長4毫米，花絲肉質，藥隔膨大；心皮長5毫米，被白色絹質柔毛。
果卵圓狀，長10-35厘米，直徑7-15厘米，深綠色，幼時有下彎的刺，刺随後逐漸脫落而殘存有小突體，果肉微酸多汁，白色；種子多顆，腎形，長1.7厘米，寬約1厘米，棕黃色。花期4-7月，果期7-翌年3月。
分布情況
台灣、廣東、廣西和雲南等省區栽培。原産熱帶美洲；現亞洲熱帶地區也有栽培。
主要價值
果實碩大而有酸甜味，可食用，含蛋白質0.70%，脂肪0.40%，糖類17.10%。木材可作造船材。紫膠蟲寄主樹。
繁殖方式
播種
實生育苗在生産上使用僅局限于普通番荔枝，雜交番荔枝不能做母樹。實生育苗種子來源十分重要，種子應來自優良品種（普通番荔枝）豐産、優質母株上大且果形端正的果實。
最好是用同一品種人工授粉所結的果實。待果實充分成熟，果實為淡綠黃色，小果間縫合線明顯時采收取種。作為嫁接砧木培養，種子采集可降低要求。
種子取出後洗淨，剔除不實粒和小粒種子，晾幹即可播種。如經貯藏的番荔枝種子，播種前要曬，以促進發芽。播前可用200ppm的赤黴素浸泡種子24-36小時，以促進提早發芽。
苗床以肥沃砂質壤土為好，并施入腐爛有機肥抖勻。修溝起畦，畦寬以方便田間作業為準。采用條播、撒播均可，播種量每畝7-8千克。
播後用細沙或細土覆蓋，稍壓實後淋透水，然後蓋草或塑料農膜保濕。出苗後揭開蓋草或塑料農膜，以免壓彎幼苗。
幼苗期要注意水肥管理，一般3-4澆水一次，幹旱時每天澆水一次。到6-8片葉後可開始追肥，以利培育壯苗。
嫁接
番荔枝嫁接育苗一般選用普通番荔枝做砧木，這樣的砧木具有親和性好、樹形矮化、産期提早的特點。砧木的粗度一般達到0.8厘米左右時才能進行嫁接。
嫁接時間：
枝接一般在春季，而芽接則在夏秋季嫁接較好，冬季嫁接一般不能成活。番荔枝的接穗選取生長健壯、無病蟲的優良品種母樹的外圍枝梢，接穗采下後，将葉片剪去，保留0.3-0.5厘米長的葉柄以減少水分的蒸發。
嫁接常用枝接、芽接和靠接方法，此法适用于生長季節樹液流動期進行，以便于砧木能剝離樹皮。
栽培技術
定植
番荔枝定植時，苗木應選用以普通番荔枝作為砧木的嫁接苗，種植時間選擇在春季最好，特别是在未萌芽前種植，成活率最高。也可在6-7月雨水季節定植，但要注意排水，番荔枝根部最忌積水。
定植時對最好對苗木進行分級，從外地調入的苗木栽種前需在水中浸根3-5小時。
此後将苗放入深20-30厘米的穴中，缺水的山地可适當加深10厘米，使根系舒展，邊填土邊提苗邊踏實，種好後在四周做1個樹盤，用稻草等覆蓋物覆蓋并澆足定根水。
肥水
番荔枝的施肥原則為根據樹體大小和不同生長階段科學施肥，以施用有機質肥為主，有機肥、無機肥結合的方式進行，逐步向綠色農業靠攏。
一般1年施肥3次，第1次在冬季修剪前後，結合深翻土壤和清園進行，施用以有機肥為主，深挖深放，重施全施，施用全部有機肥，以及占全年80%的磷肥、20%的氮鉀肥。
第2次于夏期果開花後的幼果期間（5-6月），施全年總量的氮肥35%、磷肥10%及鉀肥20%；第3次在冬期果幼果期間（9-10月），施用全年總量的氮肥35%、磷肥10%及鉀肥35%。
施用時一般應挖溝填埋，不應撒施，挖溝可挖條溝、環狀、半環狀、放射狀等。
并且根據樹體情況還可進行根外追肥，根外追肥也是補充果實和樹體營養的有限途徑，根外追肥可選用植物動力2003、天達2116、磷酸二氫鉀等葉面肥。
水分
首先要做好田間的排灌設施，防止大旱和大澇，灌水時期應在發芽至開花期、新梢生長和幼果膨大期、迅速膨大期、采果後及休眠期，并且視情況适當澆水。番荔枝根部最忌積水，因此雨季要做好排水工作，防止果園積水。
修剪
番荔枝每年都要進行修剪，以保持樹形和促進花芽分化。
修剪一般每年分2次進行，冬（1-3月）、夏（6-9月）各1次，修剪的目的就是縮小樹幅、矮化植株、整理樹形，冬季修剪要進行整株人工強制落葉，以促使花芽分化，且使生長整齊。
番荔枝結果形一般控制為圓頭形或半圓頭形，修剪是進行反季節生産的關鍵技術。
參考資料
1.迷你榴蓮：刺果番荔枝·中科院華南植物園
