分布範圍
苦丁茶樹是冬青科常綠闊葉喬木樹種，分布于日本以及中國大陸的廣西、雲南、江西、福建、河南、安徽、江蘇、湖北、浙江等地。
主要價值
常綠闊葉喬木樹種，既是傳統飲料，又有藥用價值，還可作為綠化美化環境作用。
苦丁茶有小葉苦丁和大葉苦丁兩種。小葉苦丁有綠茶的清甜，色澤綠潤、葉底鮮綠，沖泡時，細嫩的茶葉會在水中迅速舒展，使杯中盈滿綠芽，呈現出一片生機勃勃的景象；大葉苦丁味道略為苦澀，粗枝大葉、品相不佳，不大受城裡人青睐。但勤勞的家鄉人喜歡喝這種粗枝大葉的粗茶，用來招待客人時才用珍貴的小葉苦丁茶。
家鄉的苦丁茶無論大葉還是小葉，都是貴州高原烏江沿岸叢林中的野生珍稀植物，是大自然賜予家鄉人的解暑飲品和降壓醒腦之良藥。據《本草綱目》記述，苦丁茶“微苦回甘，無毒，煮泡均可，内服外用，可解渴、明目、消炎、利水”。
生長環境
生長于海拔250米至1,500米的地區，常生長在灌叢中、山坡常綠闊葉林中和竹林中，目前已由人工引種栽培。
種植信息
園地的整地規劃
可按山坡或緩坡地的等高線開成平台，台面寬以1.5m左右，栽植密度為1.5×2.0m或2.0×2.0m均可，最好能以等邊三角形排列最佳。挖穴規格為0.6×0.6×0.5m，每穴施入有機肥5—10kg或1kg磷肥，并用表土回填至高出地面15cm左右。
苦丁茶苗的定植
苦丁茶苗的栽植時間一般選擇春、秋兩季，最好在春季雨後天晴1—2天後栽植。種植時根系要舒展，不能屈根。填土至苗木根頸後壓實，澆足定根水，使根系與土壤緊密接觸，最後再覆蓋2—3cm厚的表土，并蓋上稻草，保溫保濕，以防土壤闆結和水土流失，覆蓋厚度以不見土壤為宜。
苦丁茶樹的管理
苦丁茶苗栽植後的前兩年，每年安排除草或松土5—6次，每年施肥四次，栽植成活後施第一次肥，應施進口複合肥，每株50克，用水沖化後澆施；第二次是在5—6月份，用豬糞肥每株3kg或複合肥每株50克澆施；第三次是在7月份，施複合肥，每株100克，采取直接施放，距樹蔸30cm處開挖一條穴，施入複合肥後用土覆蓋；第四次是在9月份，用豬糞肥浸豆餅，待發酵後每株施入3kg，其中豆餅含量0.3kg或雞、鴨糞肥每株3—5kg。第三年開始，苦丁茶已形成一定樹冠，每次采摘完苦丁茶葉後就施放一次肥，每次施肥量用複合肥100克直接施入，每年冬季用雞、鴨糞肥施放一次，每次每株5kg。
苦丁茶樹的修剪
苦丁茶樹修剪的目的是為了培養苦丁茶樹形成矮、壯、寬、平、密的樹冠。栽植成活後第一次抽梢過後開始逐年修剪，促進苦丁茶樹的低位分枝，控制頂端生長優勢，使苦丁茶樹控制在2m高左右，并能達到五級以上分枝樹形，苦丁茶樹分枝多，産量就高，也便于苦丁茶葉芽的采摘管理。
病蟲防治
苦丁茶樹是采摘葉片供人食用的植物，應盡量少使用農藥或用低毒、高效的廣譜性農藥進行防治，以減少農藥在苦丁茶樹葉中的殘留量，如蚜蟲、蛴螬、天牛等可用水胺硫磷、魚藤氰500—1000倍液噴施，對炭疽病可用白菌清、托布津800—1000倍液噴施，還可采用噴施磷酸二氫胛肥，以養代治的做法效果很好。
