基本概述
無煙燒烤機是一種燒烤設備。可以用來做羊肉串、烤肉等。幾乎在中國每一個城市的燒烤店,燒烤攤都用的設備。中國聯保網
無煙燒烤機的分類
無煙燒烤機分為木炭燒烤爐，燃氣燒烤爐，電燒烤爐，自動燒烤機和微波燒烤爐還有自動烤兔機。
無煙燒烤設備一般都是兩層的，有的還有第三層，燒烤的時候根本不用人管，設備自己就會運轉，速度是比較适中的，大家也可以調節其速度。燒烤設備的種類很多，但是賣的最好的就是自動燒烤設備。産品本身的性價比是很高的，很多客戶都反應，覺得換了燒烤設備，食物的味道也更好了，其實是因為受熱更加均勻了。n無煙燒烤設備的容量是比較大的，最小的一次也可以放二十個串，最大的一般可以放50個左右，也可以按照客戶的意思進行定做，但是需要加一部分費用。大家要是現在購買相關設備，還可以享受到廠家的優惠活動。相同的食物換一種配料，本身的味道就會發生很大的變化。專業的燒烤店對配料的要求是很高的，就拿最常見的蒜蓉辣醬來說，其中的蒜是不能有蒜膜的。其實一瓶好的配料，大概需要成品的時間是一個月作用，美味真的是需要等待的。n如今很多全國連鎖的燒烤店，也已經開始使用自動燒烤設備，這樣大大減少了工作人員的工作量，同時也會提高所有人的工作效率。設備給大家帶來的好處是很多的，現在很多時候産品也會出口國外。燒烤之所以好吃，就是因為恢複了食物本身的味道，再加上特有的醬汁，再加上專業的燒烤技術，真的是人間最享受的一件事情。燒烤的方式是很多的，大家在購買自動燒烤設備的時候，其說明書上就有相關的說明。大家最常見的燒烤辦法其實是照燒和鹽燒，前者一般是海鮮燒烤比較常見的，後者是一般肉類常用的。
無煙燒烤機的基本原理
木炭無煙燒烤機原理
木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作産品時有煙，是因為在制作産品時把油和調料掉到碳火的緣故。
燃氣無煙燒烤機原理
一般的都采用不鏽鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱闆再在鐵闆上烘烤食物。看節能分量控制,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小可以來控制鐵闆的溫度實用方便。
電動無煙燒烤機原理
一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反複浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
微波無煙燒烤機原理
微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐内逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心髒是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能産生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也随之運動，劇烈的運動産生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。
CBD無煙燒烤機
CBD無煙燒烤機由車斌發明，榮獲了7項專利技術。CBD燒烤機在制作過程中，通過恒溫控制及食料自動旋轉技術，能夠有效擠出食物中的油脂時保留水分，因此烤制出來的食品外脆裡嫩口感比較好。
同時CBD無煙燒烤機的專利水槽設計能夠有效解決燒烤過程中的油煙問題，因此CBD燒烤機也被叫做無煙燒烤機。因為有效解決了油煙污染，讓燒烤環境幹淨整潔，另外燒烤過程也極其簡單，全程實現自動化控制，所以CBD燒烤機不但能夠進入一般餐飲機構，而且能夠進入到商場、超市、酒店、KTV、網吧等場所，讓食客可以在一年四季都輕松享受到燒烤美味。
CBD燒烤機有商用和家用兩個版本産品，其中商用分為立式與卧式兩種，經過北京恒濟新元科技公司的再次開發，已經成功打入全國各地市場，勢必成為燒烤市場未來幾年的主流産品。
選購技巧
在許多消費者的心中都存在着這樣一個誤區：火力越大的燃氣竈就越好。針對這一心理誤區，某些商家開始大肆宣揚其産品火力大、高效節能。但是火力越大，就代表單位時間内耗氣量越大，因此所謂火力大又節能的說法是站不住腳的。
據研究發現，不同的情況要選購不同的機器的配置，你如：家用嵌入式燃氣竈的熱流量控制在3.5KW—4.0KW之間，才能使火力足夠大，同時熱效率也較高、燃燒充分穩定，達到最佳的燃燒均衡點。
因此，消費者在選購燃氣竈時應注意，産品的熱流量（火力）必須大于2.91KW（國标），但是不宜超過4.0KW；燃燒充分度（CO排量）必須小于0.05%；熄火保護裝置自動閉閥時間應小于60秒。符合這些标準的才是優質燃氣竈。
