概述
景芝白幹是一種傳統的中國酒，以其芝麻味而聞名。獨特的酒體，柔和的口感，和諧的香味，舒适的回味。據曆史文獻記載，距今已有600餘年的曆史。1984年被評為山東省優質酒，同年在輕工業部酒類質量大賽中獲銀質獎。1991年主要經濟技術指标均創曆史最高水平，被評為全國500家經濟效益和50家行業經濟效益最好企業之一。
景芝酒廠對芝麻香的研究很重視，自1980年起與全國有關單位進行技術協作，剖析其香味成分，取得的進展如下：
1980—1982年，山東一輕廳科研所對景芝酒樣進行了分餾，經分析鑒定有丁二酸二乙酯、乳酸乙酯、B—苯乙醇，按一定比例進行勾兌驗證，具有類似芝麻香味。同時，又檢出A—甲基吡嗪，估計它與芝麻香有關聯。
1984—1986年，山東大學實驗中心從特級景芝白幹中共鑒定出163種成分，其中酸類26種，酚類化合物11種，堿性化合物10種，中性化合物116種。在116種中性組分中計有醇類34種，醛類5種，縮醛8種，酮類9種，酯類51種，醚類9種。定量了其中的52種，并對分析結果做出些推論。
1991—1992年，輕工業部食品發酵研究所采用PEG20M交聯柱直接進樣，測定醇、酯、醛、酮等化合物的組合成分，獲得14種醇類、13種酯類、7種羰基化合物、8種有機酸、1種縮醛、1種吡嗪，共計44種化合物進行了定量。采用動态頂空進行分析，定性檢出74種化合物，其中41種酯類、10種醇類、7種醛類、5種酮類、10種縮醛類及1種芳烴（甲基萘），除取得定量結果外，依此測定了數十種名優白酒。在獲取各種香型酒的分析數據基礎上，用微機進行了統計分析，提出了各自的特征。雖然這項工作在國内處于領先地位，但尚未找出芝麻香的主體香。
1979年，我國舉辦第三屆全國評酒會，主要是分香型及糖化劑進行評比，采用色、香、味和風格四個範疇的百分制，共評選出國家級名酒17種，優質酒55種。從此，全國掀起了“學名酒、創香型”的熱潮。各地相互參觀學習，前往景芝酒廠的人頗多，大都迫切想要了解芝麻香酒的生産奧妙。
景芝白幹是中國的傳統酒種，以芝麻香著稱，具有酒體豐滿，入口綿軟，香味諧調，餘味舒暢的獨特風格。
1995年，中國根據芝麻香型白酒的生産情況，規定了國家輕工行業标準，提出了本産品的技術要求，規定産品的等級與标準，必須符合标準才能出廠，這樣有标準可作依據，有利于公平、合理的進行競争。
從芝麻香酒的釀造曆史、生産銷售量和知名度可以看出，景芝白幹穩居榜首。期能從釀酒原料、生産工藝和微生物等方面進一步下功夫，生産出更好更多的優質産品，讓芝麻香香飄九洲，聞名全球，以弘揚祖國酒文化。
榮譽
景芝，因宋景祜裕年間，其地古井三産靈芝而得名，明代大學者顧炎武所著《天下郡國利病書》稱之為“齊魯三大古鎮”，此地以釀酒聞名于世，素有“齊魯古井鎮”之說。現藏于國家博物館的蛋殼黑陶高柄酒杯，就是1957年出土于景芝的珍貴文物，足見景芝本地酒文化資源之深厚。
景芝古釀越千年，醉世神功代代傳。主導産品景陽春酒系山東省第一個濃香型糧食酒，第一個出口創彙白酒，蟬聯山東名牌白酒評比三連冠，被評為山東省十大白酒品牌、創中國名牌産品，為國家名酒調撥産品，被港商譽為海外最能站穩腳跟的大陸五大白酒之一，2004、2005、2006年在國家質檢總局公布的白酒質檢結果中，景陽春因質量過硬連續三年榮登“紅榜”；景芝牌景芝神釀與茅台、五糧液同獲“中國白酒著名創新品脾”，2004年又被評為中國白酒質量優質産品，堪稱中國芝麻香型白酒典範代表産品；傳統産品景芝白乾早在1915年入展巴拿大萬國博覽會，曆屆省優質量免檢産品，系“中國八大大衆名酒”之一。目前酒類産品已形成高、中、低度相結合、高中低檔相配套，營養滋補同開發的産品新格局，企業以強勁的綜合實力成為振興魯酒家族的領頭軍。
申報中華老字号
追溯曆史源頭，挖掘文化内涵，提升品牌形象，國家商務部旨在保護和引導具有自主知識産權、優秀民族文化和獨特技藝的“老字号”創新發展的“振興老字号工程”啟動後，濰坊市哪些品牌會榮列其中？記者從濰坊市貿易局采訪獲悉，目前濰坊市共确定了9個濰坊“老字号”品牌，進行“中華老字号”的申報。
這9個濰坊“老字号”品牌分别為：瑞福油脂調料有限公司的“崔字牌”（創立于明初）；山東景芝酒業股份有限公司的“景芝白幹”（創立于1948年）；濰坊市楊家埠木版年畫社的“楊家埠年畫”（創立于1469—1569年間）；濰坊義順興楊家埠年畫風筝有限公司的“義順興年畫風筝”（創立于1826年）；濰坊韓老三扒雞有限公司的“韓老三”（創立于上世紀五十年代初）；濰坊嵌銀廠的“紅木嵌銀漆器”（創立于清道光年間）；昌樂春堂八寶食品店的“郄春堂”（創立于1981年）；昌樂侯家莊全雞店的“侯家莊全雞”（創立于1880年）；昌樂三八雞店的“三八全雞”（創立于1888年）。
濰坊市的“振興老字号工程”啟動後，許多濰坊當地的“老字号”品牌開始申報。但由于此次全國範圍内的“中華老字号”認定，3年僅有1000家的名額，評審論證也由法律專家、商标專家、品牌專家等組成，認定條件嚴格，為保證認定成功率，組織人員決定目前僅申報這9家，對于其他的申報品牌，決定建立檔案，并根據“中華老字号”的要求進行品牌建設的指導與培訓，等條件成熟後再進行申報。
山東傳統名酒
中國的酒文化已有數千年的悠久曆史，是中華民族傳統文化光彩奪目的瑰寶，國興則酒産暢茂，酒味香醇；國衰則酒産凋敝，酒味苦澀，酒裡也蕩漾着國家的興衰與時代的嬗變。飲酒文化也經曆了從宮廷到民間，從王公貴族到普通百姓的過程，在春秋時期，飲酒樂事就從宮廷到了尋常百姓家。從自然界果酒誕生以來，酒就和我們人類社會朝夕相伴，密不可分了。酒與人類、酒與經濟、酒與政治、酒與戰争、酒與友誼、酒與詩畫、酒與愛情、酒與宗教具有密切的聯系和作用。
山東傳統名酒有：煙台張裕公司的金獎白蘭地、煙台紅葡萄酒、味美思、三鞭酒，青島啤酒、白葡萄酒，安丘景芝鎮的景芝白幹和景陽春，濟甯的金波酒，古釀蘭陵美酒，即墨老酒，無棣的小棗白酒(俗稱“棗木杠子”)、金絲棗酒，以樂陵棗花蜜釀造的中華蜜酒，萊陽梨酒，陽谷透瓶香，魯酒、醉一鬥，東阿阿膠酒，莘縣屠蘇酒。近年流行的則有孔府家酒、孔府宴酒、古貝春、泰山特曲、萊州特曲、闆橋宴酒種種。
