節日來源
伊斯蘭教關于齋戒的正式規定，始于公元623年。其經典明文依據主要集中在《古蘭經》第2章第183至185和187各節。《古蘭經》雲：信教的人們啊！齋戒已成為你們的定制，猶如它曾為前人的定制一樣，以便你們敬畏。又說：萊麥丹月中，開始降示《古蘭經》，指導世人，昭示明證，以便遵循正道，分别真僞，故在此月中，你們應當齋戒。
穆罕默德依據《古蘭經》上述明文的規定，正式宣布伊斯蘭教曆每年萊麥丹月（即9月）為齋月，凡成年男女穆斯林每逢此月均應封齋。聖訓作為《古蘭經》明文的重要诠釋和補充，進一步闡述了萊麥丹齋月的尊貴，指明了封齋者将在後世得到的好處，以此鼓勵和号召穆斯林恪守齋功。
自萊麥丹月齋戒被規定為天命之後，穆罕默德原倡導過的阿舒拉日的齋戒便成為自願性的了。據伊本歐麥爾等人傳述：萊麥丹月成為法定的齋月後，穆聖（穆罕默德）說道：阿舒拉日的齋戒，願封者封，不願封者亦可不封。
有關聖訓還提及穆罕默德時代的穆斯林遵行齋戒天命的情況，反映了萊麥丹月齋戒由自願到必行的過程。據穆罕默德弟子賽萊邁說：“在穆聖時代，當古蘭經文難以齋戒者，當納罰贖，即以一餐飯，施給一個貧民頒降時，我們在萊麥丹月願封齋者便封，願開齋者便施給一個貧民一餐飯，作為罰贖。這種情況一直延續到另一段古蘭經文‘故在此月中，你們應當齋戒’降示之後。”
這就是說，《古蘭經》關于齋戒的規定是循序漸進的。在初定齋戒為天命時，因有“難以齋戒者，當納罰贖”和“齋戒對于你們是更好的，如果你們知道”等靈活性詞句，故穆斯林尚可以選擇封齋或納罰。而當明令在萊麥丹月必須封齋之後，穆斯林則不再有選擇是否封齋的可能。從此，在伊斯蘭教曆每年9月封齋一個月，遂正式成為穆斯林必須遵守的五功之一。
節日情況
齋月結束的第二天，便是穆斯林的開齋節。節日一般放假三天。人們要去清真寺作禮拜，親朋好友之間也要相互登門道賀，許多青年男女也特意安排在此時舉行盛大婚禮，更為節日增添了喜慶氣氛。
開齋節是伊斯蘭的兩大節日之一，是整個穆斯林世界普天歡慶之日，人人互緻問候：“爾德·穆巴拉克！（節日吉祥！）”。
在這一日，穆斯林身穿節日的盛裝，參加節日會禮，相互拜訪，共同感贊真主的恩典和慈憫，慶祝順利完成一年一度的第二大主命——齋戒與齋月結束。
這一天，伊斯蘭教規定每個穆斯林在舉行行宗教儀式的同時，須完成一項社會方面的義務——開齋捐（即開齋節的施舍），讓每個穆斯林過一個幸福而愉快的節日，用開齋捐赈濟貧困者，填補此日的不足，使他們不要為節日的生活而奔波，無法與穆斯林同胞共享節日的快樂，使每個穆斯林都享受到宗教的溫暖和穆斯林之間的親情友愛與幫助，體現出人類社會的文明。
習俗
齋月裡的阿拉伯人
齋月裡，穆斯林白晝齋戒以曆練心性、淨化靈魂。所以，齋月裡在阿拉伯國家通常可以看到許多人将自己精心準備的食物擺放到路旁免費供路人享用，以此表達他們樂善好施的品行。在沙特和阿聯酋從齋月開始，每天晚上很多清真寺裡都向穆斯林提供免費食品。
齋月裡阿拉伯國家的商業活動及特點
齋月裡，阿拉伯國家一般都調整上下班時間，阿聯酋大多數公司的上班時間是早上8點到下午兩點，沙特規定早上10時開始上班。政府機關的工作效率較低，商人的活動也相應減少。阿拉伯國家的商務活動通常在晚上進行，商家店鋪一般是晚上6、7點鐘開始營業至深夜2、3點鐘才打烊。有的餐廳飯館到淩晨4時才關門。齋月期間的食品銷量特别大。食品、服裝及家電成為需求量最大、最暢銷的商品。特别在開齋節前一個星期左右，市場上各種過節商品銷量大增，是銷售旺季。
齋月裡對非穆斯林的特别提示
對在齋月裡前往阿拉伯和伊斯蘭國家進行訪問及商務活動的人們務必注意：在日出後至日落前的時段裡即在穆斯林履行齋戒時不能在大街上或公共場所抽煙、喝水、吃東西。否則，将被穆斯林視為不尊重其宗教習俗，在沙特和海灣國家甚至被處罰或被拘禁。在沙特和阿布紮比，齋月期間，白天一般餐館是不準營業的。在迪拜的星級飯店的餐廳裡，人們可以進食和吸煙，但不準飲酒。
鑒于齋月期間海灣阿拉伯國家白天的工作效率較低，經常找不到人。因此，進行商務考察和業務談判的人，應盡量避開齋月來訪問。
開齋節的飲食習俗
“開齋節”既是對圓滿完成“拉馬丹”(Ramadan)月齋功的慶祝，又是穆斯林家庭合家團賀，聚會相見的良宵美辰。在這天穆斯林男女要淋浴、燃香、更新衣，前往清真寺參加會禮，聽阿訇講“瓦爾孜”（講經）。做完禮拜後，家家都要煎炸油香、馓子、麻花，有的還要宰雞、宰羊，烹制本民族本地區獨具風味的菜肴。如甯夏回民的清炖羊肉、粉湯餃子、手抓羊肉、糖醋鯉魚；新疆的抓飯、烤全羊；蘭州的牛肉拉面、清蒸雞；西安的羊肉泡馍等。親友相見，互道“色倆目”問好祝安。有的請阿訇到亡故親友墳墓邊誦讀《古蘭經》，悼念亡故的親人，以寄托哀思，祈求真主慈憫亡人早日進入天堂。
