羰基:化學官能團-中文百科頻道

概述

C=O稱為羰基（羰的字和音均由碳氧二字拼合而成）。細胞裡含有羰基的化合物常見的有四種：羰基（酮基）在碳鍊中間的化合物稱為酮；如果羰基在碳鍊末段的有兩種形式，含-CHO的分子稱為醛，含-COOH的稱為羧酸（羧字是“羟基酸”的拼合）；如果同時有2個羰基存在于苯環上稱之為醌。醛、酮、羧酸、醌化合物在細胞裡很常見，尤其是酮和羧酸，如丙酮、β-酮丁酸（乙酰乙酸）、α-酮戊二酸、泛醌（輔酶Q）、磷酸吡哆醛等。羧基可解離産生氫離子而形成負電離子-COO-，因此，羧基是酸性基團。

正文

由一個sp或sp雜化（見雜化軌道）的碳原子與一個氧原子通過雙鍵（見化學鍵）相結合而成的基團，可以表示為：

羰基C＝O的雙鍵的鍵長約1.22埃。

由于氧的電負性(3.5)大于碳的電負性(2.5)，C匉O鍵的電子雲分布偏向于氧原子：

這個特點決定了羰基的極性和化學反應性。

構成羰基的碳原子的另外兩個鍵，可以單鍵或雙鍵的形式與其他原子或基團相結合而成為種類繁多的羰基化合物。羰基化合物可分為醛酮類和羧酸類兩類(R為烷基)：

醛酮類：R─CH匉O醛

R─CO─R酮

羧酸類：R─CO─OH羧酸

R─CO─OR′羧酸酯

R─CO─O─CO─R′酸酐

R─CO─O─O─CO─R′酰基過氧化物

R─CO─NH2酰胺

R─CO─X(X匉F、Cl、Br、I)酰鹵

R─CH匉C匉O烯酮

R─N匉C匉O異氰酸酯

由于碳原子和氧原子的電負性差别，羰基化合物容易與親核試劑發生親核加成反應。

反應：α-氫的反應

羟醛縮合

在稀堿或稀酸的作用下，兩分子的醛或酮可以互相作用，其中一個醛（或酮）分子中的α-氫加到另一個醛（或酮）分子的羰基氧原子上，其餘部分加到羰基碳原子上，生成一分子β-羟基醛或一分子β-羟基酮。這個反應叫做羟醛縮合或醇醛縮合。通過醇醛縮合，可以在分子中形成新的碳碳鍵，并增長碳鍊。

羟醛縮合反應曆程，以乙醛為例說明如下：

第一步，堿與乙醚中的α-氫結合，形成一個烯醇負離子或負碳離子：

第二步是這個負離子作為親核試劑，立即進攻另一個乙醛分子中的羰基碳原子，發生加成反應後生成一個中間負離子（烷氧負離子）。

第三步，烷氧負離子與水作用得到羟醛和OH。

稀酸也能使醛生成羟醛，但反應曆程不同。酸催化時，首先因質子的作用增強了碳氧雙鍵的極化，使它變成烯醇式，随後發生加成反應得到羟醛。

生成物分子中的α-氫原子同時被羰基和β-碳上羟基所活化，因此隻需稍微受熱或酸的作用即發生分子内脫水而生成，α，β-不飽和醛。

凡是α-碳上有氫原子的β-羟基醛、酮都容易失去一分子水。這是因為α-氫比較活潑，并且失水後的生成物具有共轭雙鍵，因此比較穩定。

除乙醛外，由其他醛所得到的羟醛縮合産物，都是在α-碳原子上帶有支鍊的羟醛或烯醛。羟醛縮合反應在有機合成上有重要的用途，它可以用來增長碳鍊，并能産生支鍊。

具有α-氫的酮在稀堿作用下，雖然也能起這類縮合反應，但由于電子效應、空間效應的影響，反應難以進行，如用普通方法操作，基本上得不到産物。一般需要在比較特殊的條件下進行反應。例如：丙酮在堿的存在下，可以先生成二丙酮醇，但在平衡體系中，産率很低。如果能使産物在生成後，立即脫離堿催化劑，也就是使産物脫離平衡體系，最後就可使更多的丙酮轉化為二丙酮醇，産率可達70%～80%。二丙酮醇在碘的催化作用下，受熱失水後可生成α，β-不飽和酮。

在不同的醛、酮分子間進行的縮合反應稱為交叉羟醛縮合。如果所用的醛、酮都具有α-氫原子，則反應後可生成四種産物，實際得到的總是複雜的混合物，沒有實用價值。一些不帶α-氫原子的醛、酮不發生羟醛縮合反應（如HCHO、RCCHO、ArCHO、RCCOCR、ArCOAr、ArCOCR等），可它們能夠同帶有α-氫原子的醛、酮發生交叉羟醛縮合，其中主要是苯甲醛和甲醛的反應。并且産物種類減少，可以主要得到一種縮合産物，産率也較高。反應完成之後的産物中，必然是原來帶有α-氫原子的醛基被保留。在反應時始終保持不含α-氫原子的甲醛過量，便能得單一産物。芳香醛與含有α-氫原子的醛、酮在堿催化下所發生的羟醛縮合反應，脫水得到産率很高的α，β-不飽和醛、酮，這一類型的反應，叫做克萊森-斯密特（Claisen-Schmidt）縮合反應。在堿催化下，苯甲醛也可以和含有α-氫原子的脂肪酮或芳香酮發生縮合。另外，還有些含活潑亞甲基的化合物，例如丙二酸、丙二酸二甲酯、α-硝基乙酸乙酯等，都能與醛、酮發生類似于羟醛縮合的反應。