由來
他沒有沿襲傳統的羊肉燴面風格，而是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,将味道鮮美、營養價值高的海參、鱿魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
1986年，蕭記三鮮燴面剛開張時，連個門店都沒有，從一張帆布篷，一張矮桌，一條闆凳、一鍋湯起家。彈指一揮間，如今的蕭記，已經是家喻戶曉。
許多人都有相同的記憶，當時的蕭記三鮮燴面館開在人民路與東太康路交叉口的三角地帶，通宵營業。風雪之夜，三兩知己歡聚于此，叫上一盤紅油豆絲、一盤扒羊肉，每人面前一碗熱氣騰騰的三鮮燴面，即便是就着一瓶最普通的白酒，也能有無限的快意！
相關典故
這燴面的來由據說還和抗日有關，抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州。當時有一位姓趙的廚師，一天國軍來他的面館吃面，恰逢日軍飛機來轟炸，在躲避轟炸過後，面就涼了，趙廚師隻好将涼面投入沸滾的羊肉湯裡面稍煮片刻，戰士們發現重新燴過的面也很好吃。後來趙廚師就潛心研究，在裡面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面别有一番風味，後來竟成了風靡一時的風味美食。作家古清生在鄭州吃燴面時得知此傳說，便建議到日本東京開它一家燴面館，讓日本人也吃吃燴面，然後告訴他們這燴面就是你們日本侵略中國的見證食品，給日本人民一個和平教育，這個建議倒比那些"愛國鬥士"們血洗東京的豪言壯語強了不少。
地址
鄭州鄭東新區東周路福祿北路
