做法
1、洗淨老姜，削掉外皮，再将姜切成碎末；
2、沖泡紅茶，任何廠牌的紅茶都可以使用，也可以使用茶包沖泡；
3、把步驟1的姜末，加入紅茶當中，悶蓋3分鐘。
功效
1、活血暖胃
生姜紅茶具有活血暖胃的功效作用，從而能夠有效保健人們的身體。因為生姜紅茶中的生姜含多種活性成分，不僅能解毒、消炎、去濕活血，還可以起到暖胃、止嘔、消除體内垃圾等保健作用。
2、驅寒
生姜紅茶具有驅寒的功效作用，從而能夠有效增強人們的禦寒能力。那麼生姜紅茶喝一次即能驅走輕微的感冒，症狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻涕、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起到預防感冒的功效。
3、祛斑
生姜紅茶具有祛斑的功效作用，是一款理想的美容飲品。那麼人到老年，面部常布滿老年斑，這種老年斑是由于體内氧自由基過度活躍所緻。研究發現，生姜内含澱粉、揮發油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的作用，能很好的起到祛斑作用。
4、減肥
生姜紅茶具有減肥的功效作用，而且生姜紅茶減肥法一直深受歡迎。因為生姜辛辣有提高新陳代謝，消耗體内熱量的功效。同時喝生姜紅茶還能促進排便，改善便秘症狀。另外，紅茶是發酵茶，含有咖啡因可以消除身體多餘的水分，改善身體水腫的情況；其中所含的纖維物質，可以促進腸胃蠕動。
5、降低膽固醇、抗癌
生姜紅茶還具有降低膽固醇、抗癌的功效作用，從而能夠有效使得人們避免這類疾病。因為生姜中含有一種油樹脂，這種油樹脂具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。另外，生姜的多種活性成分除了活血暖胃外，還有抗癌及預防心血管疾病的作用；從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。
