種類
香味松闆肉
主料：松闆肉
輔料：黃飛紅香脆椒
調料：麻油，鹽，味精，雞精
做法：
1.将買回來的半成品松闆肉用烤箱烤熟備用。
2、用黃飛紅香脆椒，麻油，鹽，味精，雞精拌勻即可。
山藥松闆肉
主料：松闆肉
輔料：山藥
調料：油、青椒、紅椒、鹽、雞精、味精、糖、澱粉
做法：
1.山藥洗淨，去皮，洗淨，切菱形片。松闆肉油炸成金黃色，切片。青、
紅椒洗淨，切菱形片備用。
2.将山藥、松闆肉和青紅椒出水焯熟，撈出瀝幹。
3.鍋洗淨，加小半碗水，加适量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松闆肉和山藥和青紅椒，翻數下，勾點水澱粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
茶樹菇松闆肉
主料：松闆肉
輔料：茶樹菇
調料：油、青椒、紅椒、鹽、雞精、味精、糖、澱粉
做法：
1.茶樹菇洗幹淨，瀝幹。開油鍋，油溫5成熱時下茶樹菇，炸至金黃色撈出瀝幹；待油溫上7、8成熱時下松闆肉，炸至金黃色時撈出瀝幹，切片備用。
2.将茶樹菇和松闆肉一起出水焯熟，撈出瀝幹。
3.鍋洗淨，上火，加半碗水，加适量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松闆肉和茶樹菇翻炒數下，勾點水澱粉，翻兩下，再澆一湯匙油翻兩下出鍋。
香煎蘑菇松闆肉
材料
松闆肉1片，蘑菇數多，高麗菜 适量，鹽巴适量，胡椒粉适量
做法：
1、高麗菜洗淨切絲泡冰水，蘑菇洗淨切片，不放油幹煎至炒出蘑菇香味
2、用剛剛煎蘑菇的鍋子繼續煎肉，煎至八分熟蓋鍋子悶熟，在開大火煎至表面金黃洽洽
3、蘑菇，肉撒上一點點鹽巴與胡椒粉即可擺盤上桌享用
回鍋松闆肉
主料：松闆肉
輔料：卷心菜、胡蘿蔔、野山椒、蒜苗
調料：鹽、油、雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬
做法：
1.卷心菜切片洗淨，瀝幹，與胡蘿蔔片一起倒入容器中。野山椒切碎，撒到卷心菜上，再撒上一把鹽，用手攪勻，腌5分鐘，然後用水洗淨，擠幹。蒜苗洗淨切斷。
2.松闆肉炸熟切片。
3.鍋洗淨，上火，倒入沒過食材的水，将卷心菜胡蘿蔔和松闆肉出水，撈
出瀝幹。
4.鍋洗淨，上火，燒幹，倒入少許的油，将蒜苗稍微煸一下，然後，加半碗水，加适量的雞精、味精、海鮮醬、湖南辣醬，倒入卷心菜胡蘿蔔松闆肉，翻炒一會兒，勾點水澱粉，翻兩下出鍋。
碳烤松闆肉
原料：豬頸肉500克。
配料：蔥段、姜片、大料若幹。
調料：白糖、嘉豪雞汁、老抽、胡椒粉、鹽。
做法：
1、将豬頸肉洗淨，用毛巾沾幹水分，放入盆内，加入蔥段、姜片、大料，放入嘉豪雞汁等全部調味料腌制4小時。
2、腌制後将肉放在烤盤上，用烤箱烤制20分鐘取出，片成薄片即可。
菜品特點：口感脆嫩，鹹甜适口。
營養價值
松闆肉裡面含有大量的蛋白質和多種氨基酸，能夠補充人體需要的營養。松闆肉中脂肪含量較多，主要以飽和脂肪酸為主。所以能夠維持人體正常的生理功能，對于人體健康或者增肌有一定的效果。其中還含有肌酐、核苷酸、嘌呤堿等，經過烹饪後，會更加有風味，而且對身體健康十分有利。更含有大量的鐵、磷、鈣等營養成分，對缺鐵性貧血有很好的預防作用。
