相關介紹
淡奶牌子有不少選擇，包括三花、子母、黑白、百佳等，而「三花淡奶」又簡稱花奶，是部分香港人對淡奶的含糊稱呼。
需要留意的是，坊間的一些所謂淡奶，其實是植脂奶，且含對人體非常不健康的反式脂肪。
淡奶是将牛奶蒸餾除去一些水分後的産品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。
不僅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展現特色，由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細膩，一直以來都是美味飲食的理想排擋，港式奶茶的最佳原料，是專業廚師烹調美食之理想選擇。
作用
沖調飲品除了選用淡奶或煉奶，亦有奶粉和粉末狀奶精如咖啡伴侶。
可用來做西點，也可直接食用。天然的健康飲品,可以直接飲用,可以做咖啡伴侶。
香濃幼滑的淡奶，由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細膩，淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心髒健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇。
副作用
淡奶的味道非常好，同時适當使用也可以讓身體變得更加健康，但是也并不适合所有人食用，淡奶在使用的過程中也是有一些禁忌事項的，比如脾胃虛寒以及腹瀉者并不适合飲用淡奶，否則會對身體造成嚴重的影響，甚至會産生嚴重的腹瀉等現象。
制作
楊枝甘露
主料：芒果2隻紅西柚1隻西米100g
輔料：椰漿50g、鮮奶油20g、鮮奶50g、淡奶20g、糖30g
制作步驟：
1.西米提前用清水浸泡30分鐘，鍋中清水燒開，放入西米煮3-5分鐘至透明，期間不停地用木勺攪動以免粘連，随後關火過清水，再次放入清水煮2-3分鐘，加糖關火晾涼備用。
2.芒果去皮，切丁放入蔬果處理機中，加奶油，鮮奶，淡奶，椰漿，輕攪成糊狀即可。
3.将芒果椰漿糊倒入晾涼的西米糊中攪勻，紅西柚子去皮，剝出柚子裡的果肉粒，連同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌勻，裝入無油的容器中，蓋好蓋子冷藏2小時以上。
法蘭西西多士
主料：白面包2片、雞蛋2個
輔料：雀巢煉乳或者淡奶2勺、黃油1勺、玉米澱粉1勺
制作步驟：
1.将雞蛋、奶、澱粉倒入一個大碗中混合攪拌均勻備用；
2.面包切掉四邊的硬皮；
3.将面包放入蛋液中完全浸泡，兩面都要浸泡；
4.平底鍋内放入黃油溶化，然後放入浸泡過的面包小火煎至兩面金黃即可。食用之前，用廚紙浸幹油份。
淡奶熱紅豆沙
1、紅豆洗淨，放入清水中浸泡半小時（我煮豆子用的是電壓力鍋，如果是普通鍋或者是電飯鍋，豆子至少要泡2個小時）；
2、把泡好的豆子放入電壓力鍋，加入适量水（沒過紅豆二指即可），打到“豆類”檔，煮60分鐘；
3、用電壓力鍋煮豆子，煮好的豆子形狀很完整，但是放入白糖用勺子輕輕一搗就碎了，做成紅豆沙（有的人喜歡吃細膩一些的，就可以借助攪拌機，如果喜歡是感覺厚重一點的，就像我用勺子就可以了）；
4、取适量紅豆沙，加淡奶油放入攪拌機攪拌後，倒入杯子；
5、牛奶加熱，倒入攪拌均勻，最後在上面放上厚厚的一層熱紅豆沙，一份熱飲就做好了（說是熱飲，其實半湯半料，有點像糊糊，如果喜歡喝稀一些的，多放些熱牛奶就可以了）；
6、為了讓大家看到熱紅豆沙的效果，我用了玻璃杯，其實在家裡用瓷杯、用碗什麼的都可以。
淡奶種類
三花全脂淡奶
是由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，經過蒸餾的淡奶水份比鮮牛奶少一半，且口感爽滑細膩。三花全脂淡奶常用來調制甜品、咖啡和奶茶等飲品，在港式絲襪奶茶中，它是必不可少的調料之一。三花全脂淡奶奶香濃郁，滋味令人回味，是沖調奶茶和咖啡，制作甜點的好搭檔。
配料：鮮牛乳、乳化劑(大豆磷脂)，磷酸氫二鈉，增稠劑。
三花植脂淡奶
植物脂肪的三花淡奶無糖，易消化，健康又美味。可用來做西點，也可直接食用。天然的健康飲品,可以直接飲用,可以做咖啡伴侶。
香濃幼滑的三花淡奶，由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細膩，三花植脂淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心髒健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇。
是人工合成品，植脂淡奶是不含膽固醇的植物脂肪，有助心髒健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點心的理想選擇。它無糖，易消化，健康又美味。
在食用時都應适量。
配料：
鮮牛乳、乳清粉、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氫二鈉、增稠劑。
使用的是棕榈油（低溫會凝結）不是氫化植物油，不必擔心氫化油危害。
雀巢三花淡奶
介紹:
1、沖調港式奶茶,沖調咖啡,奶昔,制做奶油湯等等。
2、制作甜點,襯托甜品,烘焙蛋糕等西點的好原料,如布丁、蛋撻等。
3、直接食用,美味可口,奶香濃郁,幼滑,爽口。
說明:
雀巢淡奶油經打發後體積可變為液體狀态的兩倍。它采用UHT（超高溫瞬時加工工藝）無菌包裝，可常溫保存和運輸。甜味适當、幼滑、持久性強、色澤雪白。富有彈性，入口綿軟，較易消化。最顯著的特點是奶香濃郁。
香濃幼滑的三花淡奶，由高質量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細膩，一直以來都是美味飲食的理想拍擋，是專業廚師烹調美食之理想選擇。三花植脂淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心髒健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，同時可制作各種菜肴、湯羹和點心等。
淡奶的營養
雀巢三花淡奶，有植脂和全脂兩種：全脂淡奶是蒸餾過的牛奶。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。全脂淡奶營養好，因為是牛奶加工而成的，使用的人工添加劑少，蛋白質含量高。
三花植脂淡奶中的脂肪是不含膽固醇的植物脂肪，有助心髒健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道。植脂淡奶無糖，易消化，健康又美味。但因為是經過加工而成，植脂奶裡的添加劑多一些。
