基本簡介
羊栖菜，一種藻類植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上。研究發現羊栖菜含有人體所需的18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。日本稱其為“長壽菜”，每年大量從我國進口。
形态特征
藻體呈黃褐色，株高一般為30-50cm，高的可達200cm左右，采用生殖細胞人工育苗經養殖後高達380cm，藻類分為假根、莖、葉片和氣囊4部份。藻體外形由于南北地理環境的不同，出現較大的差異，北方種群株技密集，葉、氣囊扁寬多鋸齒，南方株枝稀長，葉，氣囊線形或棒狀。
羊栖菜的生長方式是由頂端細胞進行立體型分裂。随着藻體生長，葉片由下向上逐漸脫落。羊栖菜的生活史中隻有孢子體階段，而無明顯的配子體階段。羊栖菜雌、雄異株、異托，生殖托圓柱狀頂端鈍，表面光滑，基部具有柄，單條或偶有分枝，雌性生殖托粗短(長約2~4mm，直徑1.5~2mm)，雄托稍細長(長約4~10mm，直徑1~1.2mm)，精子囊和卵子囊分别位于雄、雌生殖窩内。
生長習性
羊栖菜的生長和發育季節随着生長的地區而不同，黃、渤海産幼苗初見8～11月，
次年5～10月成熟；東海産幼苗見于9月至次年2月，4～8月間成熟；南海産幼苗成熟期很早，一般為2～6月(曾呈奎等2000)。繁殖期一般在5～10月，南方由于氣溫較高，比北方要提前些。
羊栖菜的藻體生長及發育明顯受溫度、光照、鹽度及潮汐、營養鹽等環境因子的影響。其中溫度和光照是最主要的影響因子。
地理分布
我國北起遼東半島，南至雷州半島，均有分布；以浙江沿海最多。20世紀90年代後，浙江沿海大規模栽培。
藥用價值
基本概要
羊栖菜入藥在我國已有久遠的曆史，南齊陶弘景(公元452～536)所着《神農本草經》上記載了羊栖菜并描述了食療性質和利用方法。同時還有降血脂、抗血栓以及消除大腦疲勞、促進
兒童發育、增進機體免疫力、延緩衰老等功效。
羊栖菜性味苦，鹹，寒，具軟堅散結，利水消腫，瀉熱化痰功能。民間常用來治療甲狀腺腫，頸淋巴結腫，浮腫，腳氣等。羊栖菜中的岩藻甾醇和馬尾藻甾醇可保持生物内環境穩定、控制糖原和礦物質的代謝、調節應激反應、防治癌症、明顯降低血中膽固醇等。羊栖菜還含有較高的微量元素，人稱長壽菜。
消食化瘀作用
每100g羊栖菜鮮品中含膳食纖維總量(包括可溶性和不溶性纖維)達40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使之易于排出，降低大腸内的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等。同時縮短了代謝産物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激時間和再吸收時間。
适合人群
一般人群均可食用，尤其适合嬰幼兒、老年人食用。
1.特别适宜患甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮腫、腳氣、高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏松、糖尿病、肥胖症、動脈硬化等症人群多食；
2.脾胃虛寒者忌食用。
羊栖菜食療作用
羊栖菜是珍貴的海洋藻類植物，《本草綱目》等藥典均有記載，并作為藥物使用至今。其食用和藥用價值，越來越受到人們的重視。羊栖菜為藥用資源的研究主要有以下幾個方面：
1.研制治療風濕病用的含脂多糖藥物；
2.研制逆轉錄酶抑制劑，可抑制艾滋病還原病毒及成人體白血病還原病毒藥物；
3.可制成治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖；
4.研制抗疱疹藥；
5.研制膽固醇下降劑；
6.制抗糖尿病劑；
7.治療弓形體感染用的脂多糖；另外，羊栖菜還可作為化工添加劑和粘
合劑的原料。
羊栖菜性寒，味甘鹹；
具有軟堅散結、利水消腫、洩熱化痰的功效，用于甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮腫、腳氣等。
