形态特征
成蟲體色翠綠，少數淡褐。觸角發達60mm，複眼2隻，單眼3隻。前胸背闆寬大，背闆下緣有黃色邊。胸部腹闆各具1對錐狀刺，後胸的刺最大。附式4-4-4, 1-3附節有墊，後足第一附節附墊分成2個葉片。後足胫節端距6個，背面2個，腹面4個，中間的2個小。後足腿節略比胫節稍長。
卵褐色，長6.0mm，寬1.6 -2.0mm。卵殼堅硬。以卵在2-3cm土層越冬。
若蟲共經5齡。
生活史：一年一代。
生活習性
卵：當年所産之卵全部在表土層越冬，翌年4月天氣濕潤，卵迅速膨大，長度增加4 4 -58%，寬增加93-126%。孵化時卵殼破裂後，蟲體在另一層膜内蠕動，最後膜破裂出土，曆時約2小時。如天氣幹旱，卵期延長或隔年孵化。卵期244-669天。
若蟲：若蟲共蛻4次皮，蛻皮時頭向下，足抓住附着物，頭胸蛻裂線先開裂，依次前足、中足、後足、觸角及腹部蛻出，曆時約65分鐘。後将蛻下的皮吃掉。
上午羽化，經7一13天開始交配，曆時30分鐘左右，雄蟲排出乳白色直徑達1 0mm的粘性精托，并附着在雌性生殖器内外，便結束交配。這時雌蟲腹部向前彎曲，并用口咬食精托，将精子擠入貯精囊中，不取食精托則不能産生受精卵。蝈蝈一生可進行多次交配。雌蟲交配後13-20天開始産卵，産卵期很長，懷卵後體重可增加3倍左右。産卵時腹部向上提，産卵管垂直插入上内，産卵瓣上下錯動，将卵産于土中，散産，産完卵後抽出産卵管，用力向後彈土封閉産卵孔，再繼續産卵。白天産卵多于晚上，7月上旬産卵開始，高峰在8月，9月末結束。每頭雌蟲産卵200-444粒，每粒卵重14mg，雌雄成蟲壽命近似，一般為8 0 -90天。進人9月下旬成蟲很快死亡。雄蟲能發聲，左翅基有音锉，呈弧形，高0.4mm,寬0.15mm，長5.43mm，每隔0.029mm生一橫突。右翅基有一3.14 X 3.46mm鼓膜，邊緣脈加厚，比一般翅脈加厚8倍左右，但薄膜隻厚0.0286mm。發聲時兩翅斜豎起，來回摩擦而發出巨大聲音，以招引異性。受驚擾時發出急促的聲音，跳到植株下逃跑。
食性
雜食，但以捕食其它昆蟲為主。在饑餓時能自相殘殺，一般雌蟲吃雄蟲較多。由于它能捕食一些害蟲，所以應合理捕捉利用。柞蠶區視為害蟲。植物方面除取食各種綠色植物外，也取食窩頭、.米飯，豆腐、饅頭、炸餅等。該蟲天敵有白僵菌、紅色寄生螨、螳螂，有時在捕食螞蜂時有被鳌死的情況。它除做為欣賞昆蟲飼養外，還可做為害蟲天敵，加以保護利用。另外其卵營養成分很高，蛋白質含量達49.49%，可食炒其卵或油炸蝈蝈也是一道美味佳肴。
體色種類
我國蝈蝈的分布較廣，從觀賞的角度，對蝈蝈按體色分類，可分為綠蝈蝈、黑蝈蝈、山青蝈蝈、草白蝈蝈、異色蝈蝈。按産地來分類，可分為北蝈蝈與南蝈蝈兩大類，北蝈蝈優于南蝈蝈。北蝈蝈又分為京蝈蝈、冀蝈蝈、晉蝈蝈、魯蝈蝈。京蝈蝈又叫燕蝈蝈。燕蝈蝈最有名的是安子溝的大山蝈蝈，以産黑色大鐵蝈蝈著稱。
翠蝈蝈
綠蝈蝈多生在平原、農田、花生地、豆地、玉米地、菜地等農作物區。綠蝈蝈講究的是通體碧綠，不帶絲毫雜色，在滿目蒼茫的嚴冬裡，這種大翡翠綠蝈蝈更能顯示自然之美，也格外耀目。在冬季時期，一般綠蝈蝈價超過黑蝈蝈，就是因為綠色比黑色好看，觀賞價值更高。綠蝈蝈翅薄，一般叫聲偏高，但鳴聲沒有黑蝈蝈那樣響亮寬厚。
黑鐵蝈蝈
黑鐵蝈蝈又稱鐵皮蝈蝈，通體都是青黑色，像鐵皮的顔色，故又稱鐵蝈蝈。主要生長在北京郊外的山區，又以西山為主。正宗黑蝈蝈個大，皮堅翅厚，通體青黑色，紫藍臉，紅牙，粉肚皮，白、黃，深褐翅，黃綠膀牆，褐色前翅背，前翅側區斑黃綠色或黃色，黑青腿，棕須，黑眼或棕眼。體色随時間、年齡的增大而加深，直到全身黑亮似鐵，鳴聲強勁有力，響亮，寬厚。一蟲鳴叫能蓋過群蟲的鳴聲。一膀一膀地叫，沉着而穩重，有大将的風度。
山青蝈蝈
多大夏秋出現，生長在低山丘陵。灌木雜草間及幹河谷、荒地、田野梯田之中，體色以灰綠為主，色淡且雜，頭項腹腿之色也不怎麼統一。山青蝈蝈肚色有綠、黃、白三種，是莊稼地裡最常見的普通蝈蝈，不被愛蟲者重視。
草白（糙白）蝈蝈
多在晚秋時出現，生長在山坡、丘陵、田邊、地角、灌木雜草之中。通體色雜且淡，介于綠褐之間，似淺褐之間，似淺淡枯草灰白色，故名草白。天然草白蝈蝈因蛻皮較晚，故深秋長壽者較多，體質不錯，皮實易養。
異色蝈蝈
蝈蝈體色最基本的是黑褐色與黃綠色，經過長期各地環境的影響與個體變異，又逐步衍生出了很罕見的中間色、過渡色，這就是奇特的異色蝈蝈。
紅褐蝈蝈
生長在北方燕山山區，紅頭紫臉，紫紅脖項（紅前胸背闆），褐紅腹背，粉紅肚皮，紫紅腿，紅須、金黃翅，前翅側區（俗稱膀牆），鮮綠色，布滿翡翠綠斑，個頭也較大，鳴聲響亮，強勁有力，長壽耐幹旱，體色極美，實為罕見。
金黃蝈蝈
生長在北方的太行山區，褐黃頭，藍臉紅牙，褐黃脖項，黃腿黃肚黃須，金黃翅，惟膀牆（前翅側區）翠綠，通體褐黃閃金光，鳴聲寬厚低沉，蒼勁有力，就像金色閃閃的盔甲在閃爍。這樣的通體褐黃蝈蝈幾十年也難遇一個，甚為稀罕。
藍綠蝈蝈
采于河北固安大提及魯北，它是由鐵皮衍變而來的，其綠色特殊，通體呈藍綠色，與一般綠蝈蝈體色有明顯的不同。藍綠頭。個體肥大，鳴聲響亮，調高音脆。藍綠蝈蝈更是少見，純正天藍更是難得。
五色蝈蝈
區與平原交界的坡地，是由褐黑山蝈蝈衍變而來的，體分為五種顔色，棕褐頭，藍臉紅牙，紅褐脖項，棕胸花腿綠肚皮，金黃前翅，綠膀牆（前翅側區），深紫色腹背闆，蟲體身披五色，各部色調鮮明，對比強烈，很是難得，蟲體大色足，皮堅翅厚，鳴聲響亮，雄渾有力。
白蝈蝈
選自晚秋北方的丘陵砂礫荒地，由草白蝈蝈衍變而成。體色很淺淡，微微帶有灰褐淡綠之色，遠看像白色、白項、白胸、白肚、灰白腿、隻有翅膀呈淡棕色，淡綠膀牆（前翅側區），銀裝素裹，個頭中等，鳴聲細脆而悠揚。
按地理位置分
蝈蝈在中國分布很廣，按産地來分類，可分為北蝈蝈與南蝈蝈兩大類，北蝈蝈優于南蝈蝈。北蝈蝈又分為京蝈蝈（又名燕蝈蝈）、冀蝈蝈(易縣西山北鄉)、晉蝈蝈、魯蝈蝈。生長在我國南方各省的統稱為南蝈蝈。但個頭較小，鳴聲小而尖，體色不純正。總體來說沒有北蝈蝈個頭大，皮實耐旱鳴聲強勁有力！
京蝈蝈：又叫燕蝈蝈。主要指北京山區和郊區的蝈蝈，北京人愛講究大山的蝈蝈。北京以産黑色大鐵蝈蝈著稱。
冀蝈蝈：河北山區，每年蝈蝈産量大。多為鐵皮蝈蝈，紫藍臉，紅牙，粉肚皮膀大翅長蛤蟆音。間或有少量草白蝈蝈與山青蝈蝈。河北省蝈蝈以保定市易縣西山北鄉的為主，名氣最大。
魯蝈蝈：主要指山東北部為主的地區，魯蝈蝈又以綠蝈蝈為主，但頭項部局部泛紅褐色的邊紋，但也有個頭大點的。也有少量的草白和山青等中等身量的蝈蝈。
晉蝈蝈：山西作為主産小蝈蝈的地區，氣候有些幹旱，多産中小身量蝈蝈，以小個為主的山青、草白蝈蝈以及少量的鐵蝈蝈。晉蝈蝈的優點皮實好養，皮粗翅厚，叫聲響，但不美觀罷了，尤其以宣化蝈蝈最為出名，它耐幹旱，生命力特别強。
南蝈蝈：生長在中國南方各省的蝈蝈都統稱為南蝈蝈。西南四川成都包括長江流域等地的蝈蝈個頭較小，比劄嘴略大，鳴聲也小而尖。總的來說南蝈蝈沒有北蝈蝈筋粗皮厚，皮實耐旱，鳴聲也不如北蝈蝈那樣強勁有力。在南方很難見到北方的大鐵蝈蝈。
叫聲與選膀
蝈蝈的叫聲
雄蝈蝈叫聲的是用兩葉前翅摩擦發出醇美響亮的音色，這種聲音作用于吸引異性、呼喚同性、驚叫敵人。雄蝈蝈的鳴器前翅在背區，前寬後窄而扁，前翅背呈黃褐色，前翅側區多呈綠色，多翅脈網紋，翅背很厚，翅側較薄。一般雄蟲前翅長為14—18mm，也有少數的大翅者，長度可以達到20—30mm。雌蟲前翅短，一般在6—8mm左右。雄蟲前翅一般為左搭翅，即左翅蓋于右翅之上。鳴叫發聲時兩前翅斜豎起，來回摩擦，從而發出巨大的音響。兩翅愈發達（翅大且厚），摩擦就越強勁有力，叫聲愈大。
蝈蝈選膀的要點
挑選優質的蝈蝈首先要選翅膀大且厚的。膀的背部還平面寬而長。膀的背部平面要平展，上邊的左膀緊貼于下邊的右膀。閉膀時不能有大的縫隙，要閉嚴蓋緊。音锉與刮器應該突出些，翅脈要飽滿。左上膀的右邊膀翅要足以蓋夠搭足在下膀。右下膀的鼓腹（鏡片）愈大愈好。高膀立膀，靜止時候兩膀要在蝈蝈的背上離開肚高高翹起來的為佳。膀牆愈寬愈大愈好，不論是黑蝈蝈還綠蝈蝈，膀牆均應為綠色者，真正的黑鐵蝈蝈或金蝈蝈（雄）前翅膀的特點：翅蝈蝈膀牆應為黃色或淺黃綠色。
蝈蝈膀的點藥技術
蝈蝈膀的叫聲可以通過人工點藥來改善，這是喂養鳴蟲中一項古老傳統的技術，也是欣賞鳴蟲中的一種藝術。紅色的點藥是朱砂，綠色的是銅渣，其點藥技術與點油葫蘆、點蛐蛐的基本上相同。蝈蝈膀上點藥的輕重、大小與位置是都很有講究，可以根據蝈蝈的類型、大小、形狀、厚薄來具體決定，酌情下藥。一般情況下可分為三種：
1．把藥點在膀根，左上膀紅點弧形溝摩擦脈的後方，膀側膀溝的裡邊；右下膀點在與它相對稱的位置上，即右膀鼓腹（鏡片）與膀根中間的翅脈膀筋上，靠近鏡片邊緣的上方的背面，右膀下邊為暗藥。
2．藥點在左右膀背區與側區之間的左右兩邊縱向平行的兩個膀溝中間，左右膀均為明藥。
3．藥點在左上膀背區後方三分之二的地方，在左上膀兩個弧形膀溝中間最凸起的翅脈上為明藥；左下膀藥點在與它相對稱的位置，即右膀鼓腹（鏡片）邊緣下側向的翅脈筋上的背面，右膀的下方為暗藥。點膀下暗藥時要用特制的支子把蝈蝈的雙膀都支起來，從膀下伸進點藥。在當今的市場上，還有不少黑心商販用502等各類透明液體當藥點在蝈蝈的翅膀上，用來欺騙消費者。
蝈蝈如果在草叢裡的聲音再大些，它便比蟬更高一籌！
天敵
鳥類、螨類、鼠類、小昆蟲（如螞蟻、螳螂等)，此外還有蜘蛛。
蝈蝈的病症有：白僵菌、紅色寄生螨，天敵有螳螂，也有在捕食馬蜂時有被蜇死的情形。蝈蝈在人工喂養的時候總是喂多水的瓜果會大肚、拉稀、甚至是脫肛而死。
中國國土幅員遼闊，南北溫度變化很大。南方春夏暖的早，北方遲。南京首批“叫哥哥”在端午節就可以出現，稱“夏叫”，鳴聲弱，體小色淡。北方見蝈蝈成蟲時間較晚，一般要到6月下旬或7月初才能聽到“夏叫”，稱早蝈蝈。這批蝈蝈對人工繁殖留子很有意義。立秋後10天新蛻的蝈蝈稱“早叫”，個大體健，飼養好了可以越冬。人工繁育的蝈蝈可人為控制分批的羽化出來，在春節後蛻的熱蝈蝈可以養到第二年的天然蝈蝈出現，這樣一年四季都能聽到蝈蝈叫聲了。蝈蝈屬于鳴蟲，冬季也應采取保溫措施。另外，對于蝈蝈來講，溫度在25－36度之間時，蝈蝈最為活躍，通常會大聲放歌。隻要溫度低于25度，就容易感冒。表現為：食欲不振，不吃東西，最終死亡。
蝈蝈一旦出現感冒，可以嘗試喂食阿司匹林。但也許效果不好，那我們就防患于未然吧，給它營造一個溫暖舒适的環境。還要讓他多曬太陽，增強抵抗力，也有助于其鳴叫和增長壽命。
此外，飲食上注意不能太油膩。因為蝈蝈能吃的東西很多，連面包蟲之類的油脂大的食物也包括在内。但吃太多的油膩東西，容易上火。可以喂一些新鮮的蔬菜水果：胡蘿蔔、白菜等，或者是花生米之類的幹果都很适合蝈蝈。另外，還可以經常用儲存的螞蚱之類的昆蟲喂蝈蝈，用來增強蝈蝈的體質。
捕捉方法
蝈蝈的捕捉有白天和夜間兩種，白天名優蟲多但捕獲量小，夜間的蟲糙但捕獲量很大！上品佳蟲的鳴聲為單數！
分辨蝈蝈的老嫩秘訣
1、看肚皮；2、看頭部；3、看體色；4、看吃食；5、看須爪；6、看行動速度。
自然繁殖
在野外自然界中，若蟲共要蛻6次皮。蛻皮時頭向下，足抓住附着物，頭胸蛻裂線先開裂，再是前足、中足、後足、觸角及腹部蛻出，曆時約65分鐘，最後将蛻下的皮吃掉。
在野外的天然蝈蝈成蟲多在上午羽化，經1—2周開始交配，曆時30分鐘左右，直至雄蟲排出乳白色直徑達10mm的粘性精托，并附着雌蟲生殖器内外，才算結束了交配。這時雌蟲腹部向前彎曲，并用口咬食精托，将精子擠入貯精囊中，不取食精托則不能産生受精卵。蝈蝈一生可以進行多次交配。雌蟲交配後2—3周就開始産卵，産卵期很長，懷卵後體重可增加3倍左右。産卵時腹部向上提，産卵管垂直的插入土内，産卵瓣上下蠕動，将卵分批分散的産于土中。産完一批卵後抽出産卵管，用力向後彈土，封閉住産卵孔，再繼續産卵。白天産卵比晚上多，7月上旬開始産卵，高峰期在8月，9月末或10月上旬結束。每頭雌蟲産卵300—440粒，每粒卵重14mg。1000隻母蝈蝈理論可以産300000—400000(30萬至40萬)枚卵是非常的驚人的!!雌雄成蟲壽命近似，一般卻為80—90天。進入9月下旬或10月上旬，成蟲就死亡了。
1年繁殖1代，以卵在土中過冬，成蟲或若蟲嬉戲栖息于谷物田間或灌木叢中。喜食豆科植物的嫩莖與嫩果實。雖是害蟲，但人們喜飼養，供作玩物聽其鳴叫。
蝈蝈屬于螽斯科。螽斯科鳴蟲一般共同的特征一般有：身體呈扁圓柱狀。頭部較小，顔面傾斜或垂直。頭部有複眼1對。在複眼内側有絲狀觸角一對，細長，一般明顯長于體軀。單眼2—3個。口器為咀嚼式，由上唇、上下颚各1對、下唇及舌等部分組成。上颚即大牙特别發達，粗壯堅硬，内緣常呈鋸齒狀。牙尖黑色，牙的前半部多為紅色或紫紅色，牙根色淡。胸部背面有發達的前胸背闆，形狀多變。側片發達，有些種類在側片和前胸背闆後緣相交處形成肩凹陷。前胸腹闆平坦或具有刺狀突起。有些種類前翅和後翅較為發達，但也有些是前後翅強烈縮短或完全無翅。足3足，跗節由4節組成，在最後一節的頂端有爪1對。後足股節十分發達；前足胫節基部有開口式或閉口式聽器。腹部通常有背闆10塊、腹闆8（雌性）或9（雄性）塊，在最後一節背闆構成下生殖闆，形狀多變，有時還有附屬突出的部分。雌性的産卵管比較長，呈劍狀或鐮狀形。螽斯科的鳴蟲的前翅均具有發音器——音锉和刮器。直翅目螽斯科鳴蟲均屬漸變态，經曆産卵、若蟲、成蟲三個蟲态，以卵越冬，大多産卵于樹上或土中，一般一年一代，也有以若蟲或成蟲越冬的。植食性、肉食性與雜食性均有。
養殖技術
養殖蝈蝈的場地建造
1、棚養：棚養包括大棚、拱棚和土暖棚等，初養蝈蝈可選用拱棚，建造和管理比較容易和方便。蝈蝈喜歡生長在背風向陽高燥之處，建棚時應避開地勢低窪潮濕和風口處，選好地形地塊後，先種上黃豆或小麥，以備蝈蝈自由采食，等黃豆或小麥齊苗後再扣棚，根據走向選3一4m的竹片，把竹片插人土内20cm左右，竹片的上部和下面的兩端都要用木棍或竹竿紮牢，風大的地方最好加立柱，拱棚成形後，罩上沙窗布，以防蝈蝈逃跑和天敵的侵害，沙窗的目數以小蝈蝈鑽不出為好。
2、室内養殖：室内養殖占地面積小，管理方便，不受氣候條件所影響，可用水泥和磚建成高80cm左右，寬以木闆或水泥闆的長度為準，間隔或通長均可，一般為三層最好，低了浪費空間，高了不容易管理。每層闆上面放一層l 0cm厚的沙土(沙土的比例為1; 1)，以備蝈蝈日後産卵，然後用鐵網或沙窗布固定到闆的上面，形成一個多層立體式的蝈蝈養殖地。
3、引種、交配和産卵
引種可從養殖場或市場購買成品蝈蝈或受精卵，也可野外捕捉，但要選好所養的品種，引種後養殖時公母搭配應為1:1為宜，搭配不當為争偶會發生撕咬造成傷害。公煙蝈的鳴叫是為了吸引母蝈煙，當母蝈蝈聽到公蝈蝈的叫聲後，會慢慢順着公蝈蝈的聲音爬到公蝈蝈的背上，然後進行交尾，在這段時間内，公蝈蝈要把體内兩側精巢内的精泡排出體外，精泡為白色共兩粒，大小如黃豆粒一般，交配過程中，母蝈蝈會把公蝈蝈的兩粒精泡分别吸人體内兩側的卵包内進行受精，食物充分的情況下，一隻母蝈蝈一年最多可産300粒左右的卵。母蝈蝈産卵時用尾部的産卵針一點點鑽人土内，并且從不同角度來鑽，力求把洞鑽大，然後将卵産人洞後即用周圍的土埋好。一般當年8月份以前産的卵，在自然環境下第二年夏季可出土成蟲，8月份後産的卵一般在第三年夏天才能出土成蟲。人工養殖時要及時挖土将卵撿出，妥善保存，最好在冰箱冷藏室内存放。
4人工孵化和管理
孵化時找一平底容器，大小可根據卵的多少而定，底部放上Scm厚的細沙，然後撒上一層種卵，種卵最好不要重疊，在種卵的上面再蓋上3cm厚的細沙，沙的厚度不可超過5cm，否則小蝈蝈不易出土，然後噴水，一次性噴透，以底不見水為好，噴水後便可高溫孵化，溫度在25一35℃以内，每天應定時噴水，以防幹燥。這樣的高溫大約需要40天左右，這期間一直保持不低于25℃的溫度，這叫高溫暖籽。在這樣的高溫環境下，一年孵不出蝈蝈來，還必須低溫盟動，将經過高溫後的卵收集後直接放人冰箱的冷藏室内，這樣保持1個月的時間便會有大批卵盟動，最初看到的是眼睛，眼睛最先出現在卵的下方，随着時間的延長，會慢慢的往上方的頭部移動，卵粒也随之變粗，這時候可進行第二次孵化，将盟動後的卵放在25一30℃左右的溫室内約so天的時間便可孵出蝈蝈了。
人工輔助取卵和孵育
1、取卵：
（1）産卵基的準備：蝈蝈産卵于土中，産卵基就是為蝈蝈準備的“産床”方法是準備好廣口、較矮的瓦盆若幹個(也可以大花盆、搪瓷盆代替)，夏天放烈口下暴曬幾天，或放在開水中煮沸，目的是殺死上面的細菌，起到消毒作用、将用籮篩過的細沙放在鐵鍋中高溫炒過，以殺死沙中的細菌和有害蟲卵。将細沙上用籮篩過後，放烈口下暴曬幾天，消毒後的細沙和沙上按1:1的比例摻和均勻後輔入瓦盆中，厚6-7厘米，用手壓實，然後往瓦盆中噴水，使沙上保持一定的潮濕度，不要濕度過高，太濕對産卵不利。
(2)人工輔助取卵：
選擇大而健壯的雌雄蝈蝈放入瓦盆中，盆上覆蓋紗罩，雌雄蟲比例為2:1或3:1 ,即2,3隻雌蟲配1隻雄蟲、盆中蝈蝈的總數不可過多，如擁擠不堪則對交配不利〔每口及時供食，雌雄相見，雄蟲便振翅高歌“彈琴”，雌蟲會以情相報很快交配交配後約兩周，雌蟲就開始産卵，7月中旬以前産的卵當年可孵出若蟲，7月中旬後産的卵當年很難孵出若蟲，可以留待下年孵育、6月底到産地引進的帼帼種，一次如引進兩三百隻雌蟲，再配100餘隻雄蟲，可産卵數萬粒(3)篩卵和布卵：
蝈蝈産卵後，将瓦盆中的沙上輕輕打碎，用籮将卵篩出，用清水淘淨晾幹，然後準備布卵，選擇高15厘米、口徑為20-25厘米的瓦盆重新放消毒過的沙上，上與沙的比例仍按1:1即可，也可隻用細沙上，厚5-6厘米，将蟲卵均勻地撒在上上，使卵粒一粒一粒均勻排開，不要疊壓，然後用細沙上覆于卵上，覆上厚4-5厘米，然後往覆上上噴水，上的相對濕度為70%左右，最後用布蒙住盆II，用繩紮緊、
2、人工孵育:
(1)卵的人工孵育：
将布好卵的瓦盆放在口光下照曬，即“長眠’，，使上溫保持在30℃左右.一般在7、8月份陽光過強時要以物遮陽，防止上溫過高。每天要及時往盆中噴水，保持盆上濕潤白天可受熱10餘小時，晚間氣溫低于22℃時，要将卵盆移入暖房繼續加溫，白天保持在30℃，夜間保持在25℃一個月以後，中部兩側出現一對黑色眼點，兩個月後，卵明顯膨脹變粗，眼逐漸移向卵的一端，兩個眼點的距離也随之縮小、眼點的一端将發育為頭部，另一端由黃褐色逐漸變綠，這一端是若蟲的尾部〔兩個半月後，發育較快的卵己全部變成綠色，若蟲背部的橫腹節及六足己隐約可見、
(2)出孵：當蝈蝈的胚胎發育完全成熟以後，若蟲就會破殼而出。若蟲在出殼前會在卵内輕輕蠕動，此時卵殼己變得很薄很軟，在若蟲不斷蠕動下，有氣孔的一端會被沖破、若蟲先擠出頭部，再伸出前肢，卵殼便像脫裙子一樣被蛻至蟲體後面、剛出殼的若蟲為翠綠色，出上的幼蟲稍作休息，開始爬來爬去，這時可以将若蟲移至養蟲籠中，分籠飼養。将新孵出的若蟲移入養蟲籠中時，要用鵝或鴿子翅上的長羽毛綁上竹簽做成的羽刷，将盆斜對着養蟲籠的口，将若蟲輕輕掃入籠中，然後蓋好籠。
若蟲的飼養管理
1、飼養前的準備首先要準備好養蟲籠和紮盤，用高錳酸鉀藥液浸泡消毒後再用清水沖淨藥液，保證清潔無菌後備用。養蟲房地而、牆壁、門窗和屋頂等要用高錳酸鉀和火焰噴霧器消毒備用。養蟲房的加溫設施消毒後安裝好備用，預計蝈蝈該出孵的時間，提前加溫使養蟲房内溫濕度達到出孵若蟲的要求。
2、溫濕度與通風管理
新孵出的蝈蝈若蟲對溫度要求很嚴格。溫度控制在28℃左右，不宜過高。三齡以上的若蟲對溫度變化适應性增強，一般掌握在25280C，溫度高一些，蛻皮間隔較短，發育較快，但體質不甚健壯，溫度低一些蛻皮間隔期長，發育稍慢，抗寒能力強，體質健壯，即所謂“熱蛻”和“冷蛻”。應選擇“冷蛻”管理。屋夜溫度變化要盡量大一些，可掌握在5℃左右。蝈蝈若蟲喜幹燥，除了為降溫可少量噴水之外，一般不必噴水。蝈蝈若蟲怕悶熱.要配合暖房降溫.定時打開窗戶通風，選在每天中午前後溫度最高時開窗通風。在室内溫度沒有降到最低限時，通風時間盡量延長。暖房内空氣要努力達到清新，防比煙、酒、香料、化妝品等異味侵入，以防比對若蟲造成影響。
3、飼料和喂食
喂養蝈蝈的飼料主要有三大類，即黃豆(或青豆)、羊肝、胡蘿蔔。黃豆含植物蛋白質很高，每百克中含36g以上，羊肝的維生素A含量很高，胡蘿蔔除營養齊全外，其中的粗纖維有極好的利便作用，對若蟲是不可缺少的。以黃豆兩份，胡蘿蔔兩份，羊肝一份，幹酵母一小袋的比例配合，用絞肉機絞成泥狀。喂食時以新鮮的菜葉切成塊狀，将絞好的飼料塗在上而，置于罐中，一罐中可多放幾塊，上下都有，使若蟲均可食到。因為若蟲食量小，每塊上不要塗得太厚，以免造成浪費。每天的食料都要保持新鮮，現做現喂，不要喂隔日食，喂食要定時，ldl次即可，2次更好。
蝈蝈曆史文化
商周時期人們把蝈蝈和蝗蟲統稱為 "螽斯 "，宋朝人将蝈蝈與紡織娘混為一談，明朝才有了"聒聒"的稱呼，"聒聒"和 "蝈蝈 "都是以聲名之，實際上 "聒聒 "和 "蝈蝈 "是一個等同的名稱。
早在原始社會末期，大禹就開了崇拜蝈蝈的先河 .古文中禹就是"蟲"。《玉篇（蟲部）》中講，"禹蟲也"。《爾雅（釋蟲）》曰："國貉，蚃蟲"。郝懿行義疏："蚃蟲即蟲蚃，蚃猶響也，言之聲響也"。《爾雅》說得明白，禹蟲叫"國貉"，又帶響聲，必今之蝈蝈。大禹是以禹蟲——蝈蝈來命名的。于是禹蟲便成了大禹氏族之圖騰。所以後世就以禹蟲的習性來崇拜，祭祀大禹。《荀子》記載有所謂"禹跳"，揚雄《法言》說："巫步多禹"，都是說後人祭祀禹時跳的舞蹈好多都是蝈蝈那樣的跳步。三千年前《詩經》中相傳為周公旦所作的《七月》以及民歌《草蟲》，《螽斯》等是世界上最早的記載蝈蝈的文字。其代表作《螽斯》 :"螽斯羽，薨薨兮，宜爾子孫，繩繩兮...... " 節奏歡快，展現了一個載歌載舞的歡樂場面，整篇文字都在頌揚蝈蝈的種族興旺。是生産力低下時對生命繁衍的企盼，是一首祝人多生子女的喜慶民歌。由此而産生的成語 "螽斯衍慶 " 便成了喜賀子孫滿堂 的吉祥語。
中國人曆來視蝈蝈為寵物，宋代人開始畜熱養蝈蝈，明代從宮廷到民間養蝈蝈已經較為普遍。明太監若愚在《宮中記說到皇宮内有兩道門以蝈蝈的名字命名，一曰"百代" ，一曰 "千嬰" ，這當然是延續了遠古時代對蝈蝈的生殖能力的崇拜。到清代掀起了前所未有的蝈蝈潮。
從康熙，乾隆直到宣統，許多皇帝都喜歡蝈蝈，乾隆遊西山，聽到滿山蝈鳴，即興賦詩，曰：" ......雅似長安銅雀噪，一般農候報西風......" 末代皇帝宣統與蝈蝈的情緣更是帶有濃重的神奇色彩。電影《末代皇帝》中有這樣的情節 :1908 年，年僅三歲的宣統在舉行登極大典，宣統在" 皇上萬歲萬萬歲"的高呼聲中茫然不知所措，直直的在人群中跑來跑去，當宣統發現了大臣陳寶琛身上的蝈蝈才露出天真的笑容。宣統把蝈蝈藏在金銮寶殿的座位上面。五十九年後的1967年，當年的宣統身穿中山服，以平民的身份又出現在太和殿，為了證明自己曾是太和殿的主人，在紅衛兵面前從寶座上掏出他藏的那隻布滿灰塵的，精緻古樸的蝈蝈籠子。五十九年了，蝈蝈依然健在。而且，這隻老蝈蝈爬出來，伸了伸腰，動了動翅膀，又發出清脆的鳴叫聲。雖然這神來之筆隻是作家精心描述的藝術真實，但由此可見清廷蝈蝈熱的生活真實。這是中國獨有的源遠流長的蝈蝈文化，這種獨特的文化至今仍在延續。每當夏季來臨，農民們把成千上萬隻蝈蝈運到城市，在一片悅耳的鳴叫聲中出售。夏蝈蝈是野生的，一隻幾元錢而已。冬蝈蝈是人工孵化的，幾十元一隻。品像極好的身價也很昂貴。2005年冬蝈蝈的極品單價已突破千元！
