職能特性
1、畜禽改良：畜禽良種的推廣有力地促進了畜牧生産水平的提高。
2、疫病防治：認真貫徹〈家畜家禽防疫條例〉，堅持依法治疫；采取以計劃免疫為主的綜合性仿制措施，努力降低畜禽發病率和死亡率；大力推廣“畜禽防疫技術承包責任制”和“畜禽防疫雙軌目标管理責任制”，有組織、有計劃、有目标、有檢查地開展畜禽疫病防治新技術，努力提高畜禽疫病防治技術水平；加強基礎設施的建設，提高服務能力；開展防疫檢查評比，促進多項防疫措施的落實。
3、飼草飼料的試驗與改良。
4、動物檢疫：控制動物疫病的流行，促進養殖業發展，豐富城鄉居民菜籃子，讓人民群衆吃上放心肉。
5、加強鄉鎮畜牧獸醫站建設。
6、監督獸藥生産及銷售。
7、畜牧執法：各級監督機構依法開展以查處經銷病死畜禽及産品的違法行為為主的監督檢查，維護了法律的尊嚴和人民群衆的利益，并對一批有争議的獸醫衛生案件進行了行政複議。
8、科技推廣畜牧科技信息。
9、畜牧統計：畜牧統計信息系統主要由畜牧生産報和季報、基點調查、畜産品調查月報和生産月報、畜牧獸醫專業年報幾個方面組成。
10、積極家禽業等畜牧業協會發展。
内設機構
辦公室
負責協調機關政務工作；負責文秘、信息、檔案、會議組織以及信訪、催辦查辦工作；負責後勤管理工作；負責科教、宣傳和外事聯絡；負責組織編制畜牧業長遠規劃、年度計劃和畜牧統計工作；負責項目申報、實施和管理工作
畜牧獸醫股
貫徹執行黨和政府有關發展畜牧業的方針、政策和法規，拟定并組織實施畜牧業區域規劃和畜禽改良規劃；負責良種畜禽的引進、培育與推廣；主管種畜禽及畜産品的質量标準，按标準對種畜禽場進行驗收，依法對種畜禽生産經營進行監督管理；負責畜牧業商品基地的建設管理工作；負責畜牧業環境保護工作。
貫徹執行獸醫獸藥有關法律、法規和實施辦法，依法對獸醫醫政、藥政進行監督管理；拟定并組織實施全縣畜禽疫病防治規劃；負責基層畜牧獸醫站的宏觀管理；協調獸醫防、檢、治工作。
人事财務股
負責機關人事、工資、職稱編制和人事檔案工作。負責财務計劃、财務管理、基建、統計等工作。負責國有資産及公費醫療管理等工作。
飼料管理股
貫徹執行飼草、飼料有關法律、法規，依法對飼料進行行業管理；組織實施飼料發展規劃，負責飼草飼料資源的開發利用和新技術、新産品的推廣應用；監督執行飼料行業技術規範和産品質量标準；負責草場建設、保護和監理工作。
主要職責
貫徹執行黨和政府有關發展畜牧業的方針、政策、法規，指導畜牧業生産，負責畜禽防疫、動物及其産品的檢疫；負責獸醫醫政、獸藥、藥政藥檢管理工作；負責畜牧、獸醫、獸藥工作的行業管理和畜牧業産品的質量管理；負責畜牧業其他項目的審核、論證、申報工作；研究制定畜牧業科技、教育、技術推廣規劃；指導協調畜牧業服務體系建設；指導畜牧業生産、加工、供銷體制改革工作；負責對本地區的畜牧業疾病防控，及疫情上報監控。
日常工作舉例
疫情就是命令，保供就是責任。近日，我省部分地區發生疫情後，作為省疫情防控領導小組生活物資保障組成員單位，省畜牧局把保障肉蛋奶供應作為當前首要政治任務，迅速進入應急工作狀态，多措并舉做好肉蛋奶供應保障工作。
組建工作專班。成立了由局主要領導為組長，7個處室站所為成員單位的疫情防控物資穩産保供工作專班，明确工作任務，細化工作措施，壓實工作責任，确保各項工作落實落細落地。
實行日監測調度制度。由專班成員單位按照職責分工，每天調度肉蛋奶供應、屠宰、檢疫情況及動物疫病防控、質量安全和飼料流通等方面情況，發現問題及時會商，并在規定時間内将監測數據和相關情況報送至省生活物資保障組。
擴充畜産品保供企業。将原有4家重點生活物資應急保供企業擴充到14家，并儲備了8家生産規模大、保供能力強的企業，确保肉蛋奶随時需要、随時供給。同時，為全省畜牧企業辦理了《民生保供企業資質證明》，确保畜産品流通順暢。
強化政策支持。出台加快畜牧業發展九條政策措施，調動畜牧業生産積極性，穩定畜産品市場供應。特别是為保障疫情期間豬肉供應，安排獎勵資金300萬元，對一季度生豬出欄1萬頭以上的規模豬場，按照不同檔次給予适當獎勵。
