簡介
香白杏，又名大香白、大白杏和銀白杏。原産于天津市薊縣。該品種樹勢強，樹姿開張。果實圓形，果頂圓，在幹旱山地平均單果重41.2克，最大果重50.5克；果皮底色黃白，陽面稍帶紅暈或帶紅色斑點，茸毛較少，皮薄；果肉黃白色，肉質細，汁多，纖維少，酸甜适口，有特有的香味，糖和維生素C的含量較其它品種高；離核，核橢圓形，甜仁。6月中旬成熟。
形态特征
果實扁圓形，果個大而且比較整齊，無畸形，無開裂。果面底色淺黃色，色澤均勻。果肉黃色，肉厚1.62cm，質細，纖維少，汁液多，果實充分成熟後果核處充滿汁液，可溶性固形物含量為9.4-13.4%。香味濃郁，甜酸适口，品質極上。離核。6月中下旬果實成熟。常規地窖貯藏期10天以上。與銀白杏相比，具有果皮較白、果個更大、種仁味甜的特點。果實近圓形，略似和尚帽，平均單果重47.5-67.5克；果面底色黃白，陽面粉紅色暈；果肉黃白、肉細纖維少、汁多味甜，香氣濃烈。可溶性固形物含量14.1%，品質極上。
不耐貯放，室溫下隻能存放2-3天。離核或半離核，苦仁。樹勢強健，樹姿開張。該品種抗旱，适應性強，品質優良。缺點是隔年結果現象較為明顯。果實發育期60-70天，6月下旬成熟。幼樹生長快，各類果枝均可結果。成年樹以短果枝、花束狀果枝結果。豐産性強，8年生平均株産38.3kg，10年生平均株産53.7kg。萌芽力和成枝力較弱，尤其在山地或瘠薄土壤上的樹，芽的萌發力很弱，在枝條基部的芽往往不能萌發而成為潛伏芽。潛伏芽壽命長達20—30年，在回縮大枝後，即可萌發為更新枝。
識别特征
果實近圓形，正中微凹，果面底色黃白，陽面有鮮紅霞；果肉黃白色，肉質細，味甜；離核或半離核，苦仁。
生長習性
該品種在河北遵化6月中旬成熟，果實發育期63天左右；适應性強，抗旱，耐瘠薄，抗風，抗澇，不擇土壤，易于栽培管理，可在北方自然條件差的幹旱山區發展。n
主要價值
享譽國内外，遠銷東北、中東、俄羅斯地區。
根系強大，穿透能力強，可做經濟林兼水土保持樹種栽植。開花早，易受晚霜危害。不完全花比例較高。
栽培技術
嫁接繁殖。在平地較肥沃土壤栽植密度5-6m×6-7m；山地及瘠薄土壤栽植密度3-4m×4-5m。由于自花結實率低，可用當地火千子、金太陽做授粉樹。樹形為疏散分層形、開心形或紡缍形。1-3年生“香白杏”樹冬剪時宜輕剪，以擴大樹冠，增加枝量。4-7年生樹主要應控制樹冠增長速度，防止樹冠郁閉，培養穩定的結果枝組，維持骨幹枝長勢。樹高達到3.5m高時，要适時開心。應加強肥水管理，增加樹體營養，減少退化花，提高座果率。
