組織形式
世界各國中央政府有不同的名稱，如國務院、政務院、國務委員會、部長會議、内閣。其組織形式也不同，有的政府由議會中占多數席位的政黨或政黨聯盟組成，對議會負責，議會有權監督政府并提出質詢，甚至提出不信任案迫使政府辭職，如英國。
有的政府以選舉産生的總統為首腦，由他直接組織和領導，隻對總統負責而不對議會負責，如美國。
還有的政府由議會選舉産生并對議會負責的總統為行政首腦，他直接幹預由内閣總理及各部部長組成的政府，議會有權監督、撤換政府，如法國。
中華人民共和國國務院，即中央人民政府，是最高國家權力機關的執行機關，是最高國家行政機關，由總理、副總理、國務委員、各部部長、各委員會主任、人民銀行行長、審計長、秘書長組成。國務院實行總理負責制。各部、各委員會實行部長、主任負責制。
機構職能
中央政府，管理一個國家全國事務的國家機構的總稱，在聯邦制國家，即稱“聯邦政府”。中央政府通常的作用負責全國事務，如起草國家憲法和适用全國的法律、負責國防、外交以及代表本國和其他國家簽署條約等。
漢語中，與“中央政府”相對應的是地方政府(簡稱“地方”)。
