演藝經曆
1980年，佐藤浩市進入多摩藝術學院就讀電影專業，在校期間參加了NHK電視劇的拍攝。
1981年，佐藤浩市參演了由深作欣二和藏原惟繕聯合執導的劇情片《青春之門》，由此獲得了第5屆日本電影學院獎最佳新人獎。
1984年，佐藤浩市與緒形拳、夏目雅子合作，主演了由相米慎二執導的劇情片《魚影之群》，飾演希望成為金槍魚捕獵手的“俊一”，憑借該角色獲得了第7屆日本電影學院獎最佳男配角提名。
1986年，佐藤浩市參演了由吉田喜重執導的劇情片《約定》，這是他與父親三國連太郎首次共同演出。
1988年，搭檔西田敏行和中川安奈，主演了由佐藤純彌執導的古裝劇情片《敦煌》，佐藤浩市在片中飾演落第的北宋書生“趙行德”。
1990年，參演了由西田敏行和鹿賀丈史等主演的古裝曆史劇《宛如飛翔》，在劇中飾演了土佐藩浪士“坂本龍馬”。
1994年，與高岡早紀主演了深作欣二執導的古裝奇幻電影《忠臣蔵外傳之四谷怪談》，佐藤浩市憑借該片獲得了第18屆日本電影學院獎最佳男主角。
1996年，佐藤浩市在森崎東執導的電影《美味大挑戰》中與父母共同演出，飾演了與父親競争的廚師“山岡士郎”。
2000年，與織田裕二、松島菜菜子等主演了若松節朗執導的動作電影《雪茫危機》，佐藤浩市在片中出演恐怖組織赤月的隊長“宇津木弘貴”，由此獲得了第24屆日本電影學院獎最佳男配角獎。
2002年，領銜主演了阪本順治執導的懸疑動作片《綁架金大中》，影片根據真實事件改編，佐藤浩市在片中飾演為韓國中央情報局提供支持的幕僚二部部員“富田”。
2003年，與中谷美紀和中井貴一合作，主演了古裝劇情片《壬生義士傳》，憑借在片中飾演的流浪武士“齋藤一”，佐藤浩市獲得了第27屆日本電影學院獎最佳男配角獎。
2004年1月12日，由木村拓哉、竹内結子等人主演的冰球類愛情電視劇《冰上戀人》首播，佐藤浩市出演木村拓哉所在冰球隊的新教練“兵頭雄一郎”；11月13日，在伊東美咲主演的劇情片《海貓》中，佐藤浩市飾演其性格剛強的丈夫“赤木邦一”。
2005年，搭檔伊勢谷友介，主演了根岸吉太郎執導的劇情片《向雪祈禱》，佐藤浩市飾演努力供弟弟讀書的訓馬師“矢崎威夫”，并憑借該角色獲得了第18屆東京國際電影節最佳男演員獎。
2006年1月12日，懸疑電視劇《野獸之道》首播，佐藤浩市在片中和仲村透共同為米倉涼子擔任護花使者；1月14日，佐藤浩市又與役所廣司、松隆子、香取慎吾等主演了喜劇電影《有頂天酒店》，并因此獲得了第30屆日本電影學院獎最佳男配角提名。
2007年9月8日，與妻夫木聰等主演了鶴橋康夫執導的犯罪劇集《天國與地獄》，飾演遭到勒索的大鞋制造廠常務“權藤金吾”；9月15日，搭檔伊藤英明、伊勢谷友介，主演了将西部片與時代劇融合在一起的動作電影《壽喜燒西部片》，飾演為得财寶而不擇手段的平家後裔“平清盛”。
2008年，佐藤浩市和妻夫木聰等主演了三谷幸喜編導的喜劇電影《魔幻時刻》，其飾演了默默無聞的三流演員“村田大樹”，憑此獲得了第32屆日本電影學院獎最佳男主角提名。
2009年1月24日，佐藤浩市與志田未來主演了探讨犯罪的社會派影片《無人守護》，飾演保護案件受害者家人的警察“勝浦卓美”；7月5日，主演了由經濟小說家城山三郎的小說《官僚們的夏天》改編的同名電視劇，佐藤飾演的是懷有強烈責任感要将戰後日本重建起來的通産事務次官“風越信吾”；7月18日，佐藤浩市搭檔織田裕二、天海佑希、戶田惠梨香等主演的懸疑驚悚片《女神的報酬》上映，他在片中飾演了單戀天海佑希的日本商人“藤井昌樹”。
2010年4月9日，由柴咲幸領銜主演的家庭劇集《我家的曆史》首播，佐藤浩市飾演了柴咲幸的情夫“鬼冢大造”；12月18日，與役所廣司聯袂主演的古裝劇情片《最後的忠臣藏》上映，佐藤浩市在片中飾演為了執行任務而頑強活下去的義士“寺坂吉右衛門”，憑此獲得了第35屆日本電影學院獎最佳男配角提名。
2011年5月14日，搭檔成宮寬貴主演的刑警劇《最後的晚餐》首播，佐藤浩市飾演警視廳搜查一課的刑警“遠野一行”，四處奔走解決案件；7月21日，在《最後的晚餐》推出的續集《太陽再次升起》中，首次出演老師的佐藤浩市飾演讨厭規則的中年新人教官“遠野一行”。
2012年4月16日，與大野智、戶田惠梨香等主演的懸疑電視劇《上鎖的房間》上映，佐藤浩市憑借扮演充滿自信和正義感的律師“芹澤豪”獲得了第73回日劇學院賞最佳男配角；8月25日，參演了由降旗康男執導，高倉健、田中裕子等主演的劇情片《緻親愛的你》；11月2日，由野村萬齋、榮倉奈奈、成宮寬貴等主演的曆史片《傀儡之城》上映，佐藤浩市扮演有着堅韌的意志和軍事才能的勇士“正木丹波守利英”。
2013年10月19日，佐藤浩市搭檔香取慎吾和森山未來等，主演了驚悚劇情片《人類資金》，出演自稱是金融經紀人的詐欺師“真舟雄一”；11月9日，與役所廣司、大泉洋、小日向文世等合作，主演了三谷幸喜執導的曆史片《清須會議》，飾演織田信長的親信家臣“池田恒興”。
2014年12月20日，根據真人真事改編、描繪日本移民二代在加拿大溫哥華組建棒球隊為題材的影片《溫哥華的朝日》上映，佐藤浩市出鏡飾演妻夫木聰的父親“笠原清二”。
2015年2月，佐藤浩市與绫野剛、瑛太、榮倉奈奈等參演了由濑濑敬久執導的推理電影《64》，在拍攝完成後該片将分為上下篇兩部，預定在2016年正式公開；6月20日，佐藤浩市搭檔樋口可南子，主演了由朝原雄三執導的劇情片《積愛之人》；11月7日，與本田翼、尾野真千子等人主演的劇情片《起終點站》上映，佐藤浩市飾演固執孤獨的“鹫田完治”，并憑借該片與《積愛之人》獲得了第40回日本報知電影獎最佳男主角。9月5日，出演由筱原涼子主演的電影《UNFAIRtheend》在日本上映。
2016年11月5日，出演由小林薰主演的電影《深夜食堂電影版2》将在日本上映。
個人生活
父親
佐藤浩市的父親是日本電影界老演員三國連太郎（原名佐藤正雄），母親是三國連太郎的第三任妻子，父母在佐藤浩市很小時就離了婚。當佐藤浩市長大後打算進軍電影界時，三國連太郎持反對意見，威脅兒子隻要演戲就斷絕父子關系，因此父子關系一度緊張。2013年4月14日，三國連太郎因急性心衰去世，享年90歲。
婚姻生活
1986年，佐藤浩市與模特結婚，育有一子，三年後離婚；1993年與舞台劇女演員廣田亞矢子再婚，育有一子。
人物評價
佐藤浩市很性感。（佐佐木藏之介評）
他的表演功力也不可小觑，特别是中年之後，與渡邊謙、真田廣之和中井貴一被日本媒體稱為“中年俳優四天王”。
佐藤浩市在《無人守護》中的表演充滿了光彩，是個出色的演員。（蒙特利爾國際電影節創始人塞爾日·羅傑克評）
在《東方快車謀殺案》中，佐藤浩市扮演的邪惡角色藤堂修給人的印象十分深刻，簡直就是人們心目中不良少年的典型。
