考試介紹
培訓對象
公共營養師資格考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫，學校校醫，醫療機構及社區衛生站的醫護人員，集體飯堂，健身中心教練，食品保健品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。
學習内容
公共營養師學習的内容主要有：營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和幹預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等内容和技能。
通過考試，成績合格者将頒發公共營養師國家職業資格證。
職業概況
公共營養師是國家勞動部頒布的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而産生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發98号文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理”），從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公衆健康工作的專業人員。
目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
鑒定方式
分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養師、一級公共營養師還須進行綜合評審。
資格認證
由勞動和社會保障部統一鑒定，鑒定合格者按照有關規定統一核發相應等級的《中華人民共和國職業資格證書》，此證書全國通用。
申報條件
四級公共營養師
（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作1年以上。
（2）具有醫學或食品專業中專畢業證書。
（3）經四級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
三級公共營養師
（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作6年以上。
（2）取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學專科及以上學曆證書。
（5）具有非醫學或食品專業大學專科及以上學曆證書，連續從事本職業工作1年以上。
（6）具有非醫學或食品專業大學專科及以上學曆證書，經三級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
二級公共營養師
（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作13年以上。
（2）取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（3）取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學本科學曆證書，取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（5）具有醫學或食品專業大學本科學曆證書，取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
（6）具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學曆證書，連續從事本職業工作2年以上。
一級公共營養師
（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作19年以上。
（2）取得二級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得二級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師正規培訓達規定标準學時數，并取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學本科學曆證書，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。
（5）具有醫學或食品專業碩士、博士研究生學曆證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。
職業分類
臨床營養師
主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計适合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。
公衆營養師
又稱為公共營養師，其工作與公衆有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的内容。其工作内容多為營養知識之類的無形産品。
食品營養師
主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。
運動營養師
是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。
餐飲營養師
主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
藥膳營養師
為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專業性意見，促使企業生産出更好的藥膳養生食品投放市場。還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。
報名材料
2張二寸、4張一寸藍底彩色照片，1張身份證複印件，畢業證書複印件2份及單位開具的從業證明2份。
不同年份不同地區，所需報名材料會略有不同，具體情況請參看當年當地相關政府部門公告。
考試時間
國家職業資格鑒定現實行“統考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個月進行。
