蔡瀾歎名菜

簡介

《蔡瀾歎名菜》是香港無線電視翡翠台2008年主打的綜藝節目之一，節目由蔡瀾組織一個集合不同年齡、國籍的試食兵團，走訪東南亞和粵港澳大小著名餐廳，品嘗名菜。除了揭示其中的烹調秘技之外，蔡瀾更會成為“食物判官”，對餐廳進行大品評，務求将各大小餐廳最“真”一面揭露人前。

由著名飲食專家蔡瀾，與兩位「美女廚神」蘇玉華及Amanda S.，帶大家遊遍香港，訪尋各式地道美食。最新一輯蔡瀾主持的飲食節目《蔡瀾歎名菜》，從視覺、味覺及情感多方面，引領大家為美食出發，一同嘗試新穎菜色，同時也尋回香港的失傳名菜。食神與美女廚神與你一同上館子、歎名菜、品茗茶，是人生一大賞心樂事。蔡瀾在節目中還會與大師傅一起教大家如何烹調美食，令人垂涎欲滴回味無窮，絕對是一個色香味俱全的節目。