種類
不鏽鋼材料有：不鏽鋼帶、不鏽鋼棒、不鏽鋼闆、不鏽鋼線、不鏽鋼管，産品牌号有:SUS310S、316L、316、304、304L、309、305、314、303、321、301、202、201等；
在衆多的工業用途中，不鏽鋼都能提供今人滿意的耐蝕性能。根據使用的經驗來看，除機械失效外，不鏽鋼的腐蝕主要表現在：不鏽鋼的一種嚴重的腐蝕形式是局部腐蝕（亦即應力腐蝕開裂、點腐蝕、晶間腐蝕、腐蝕疲勞以及縫隙腐蝕）。這些局部腐蝕所導緻的失效事例幾乎占失效事例的一半以上。事實上，很多失效事故是可以通過合理的選材而予以避免的。
介紹
不鏽鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建築、裝修居室等使用不鏽鋼的越來越多。前幾天，我看見一位顧客在買不鏽鋼廚具時，拿着磁鐵在不鏽鋼器皿上吸來吸去。我問他，為什麼要用磁鐵吸。他說，磁鐵吸上的就是不鏽鐵，吸不上的是不鏽鋼，好不鏽鋼都沒磁。看來人們對不鏽鋼的認識還有誤區。
鐵和鋼是以含碳量的多少來區别的。含碳量在2%以下的鐵碳合金是鋼，含碳量在2%以上的則稱之為鐵。鋼則因為既有韌性又有彈性還有剛性，被廣泛應用。生活中所接觸到的都是鋼，隻不過人們叫法不同。對于不鏽鋼來說，不管磁鐵吸得上與否，隻要符合其質量标準，都是不鏽鋼。
因此，從冶金學的角度說，根本沒有不鏽鐵之說。不鏽鋼抗腐蝕的主要元素是鉻。鉻元素含量在10.5%以上的鋼就不易生鏽。冶煉時加入的合金元素不同，也就有了磁鐵吸得上與吸不上的區别了。不鏽鋼一般是按組織結構分的，可以分為奧氏體、鐵素體、馬氏體等幾大類。
如果往鋼水裡加入了不同比例的鉻鎳等，煉成的奧氏體鋼就是磁鐵吸不上的不鏽鋼；如果往鋼水裡加入鉻和少量鎳（或不加鎳），煉成的鋼就是磁鐵吸得上的不鏽鋼，也叫鐵素體不鏽鋼；馬氏體不鏽鋼主要合金元素是鉻、鐵和碳。不鏽鋼因含合金量不同分有100多種。除了奧氏體不鏽鋼磁鐵吸不上外，鐵素體、馬氏體不鏽鋼都具有磁性。
鎳元素在世界上儲藏量很少，價格比較昂貴。因此，鎳含量高的不鏽鋼在市場上價格也較高，而且磁鐵還吸不上。其實，還有一種不鏽鋼磁鐵是吸不上的。那就是高含錳少含鎳或不含鎳的不鏽鋼。這種不鏽鋼市場價格比含鎳高的不鏽鋼每噸低1000多元。有些經銷商就是利用人們“好不鏽鋼磁鐵都吸不上”的誤解，欺騙消費者，價格與高含鎳不鏽鋼一樣貴。
不鏽鋼有100多種，特性和功能也不一樣。一般做裝飾、景觀、雕塑選用奧氏體不鏽鋼。因為奧氏體不鏽鋼導熱率低，用它做水壺、炒鍋、飯鍋就不合适，會多用不少的能源，還延長燒水做飯時間。用鐵素體不鏽鋼做炒鍋、飯鍋、不僅有優良的耐蝕性，而且其導熱性比奧氏體不鏽鋼高近一半。洗衣機内桶、熱水器、洗菜盆等，隻要與水接觸的器皿都應選用鐵素體不鏽鋼。有人抱怨不鏽鋼刀具不快，這是因為選用錯了不鏽鋼。奧氏體不鏽鋼不能淬硬，不适合做刀具、刃具。采用馬氏體不鏽鋼做的刀具可通過熱處理，如淬火、回火改變不鏽鋼的硬度。
特性
表面美觀以及使用可能性多樣化；
耐腐蝕性能好，比普通鋼長久耐用；
強度高，因而薄闆使用的可能性大；
耐高溫氧化及強度高，因此能夠抗火災；
常溫加工，即容易塑性加工；
因為不必表面處理，所以簡便、維護簡單；
清潔，光潔度高；
焊接性能好。
注意：選購不鏽鋼材料時廠家是要提供材料證明及SGS報告的，這樣才能保證材質！
應用範圍
耐熱性
在1600度以下的間斷使用和在1700度以下的連續使用中，316不鏽鋼具有好的耐氧化性能。在800-1575度的範圍内，最好不要連續作用316不鏽鋼，但在該溫度範圍以外連續使用316不鏽鋼時，該不鏽鋼具有良好的耐熱性。316L不鏽鋼的耐碳化物析出的性能比316不鏽鋼更好，可用上述溫度範圍。
熱處理
在1850-2050度的溫度範圍内進行退火，然後迅速退火，然後迅速冷卻。316不鏽鋼不能過熱處理進行硬化。
焊接
316不鏽鋼具有良好的焊接性能。可采用所有标準的焊接方法進行焊接。焊接時可根據用途，分别采用316Cb、316L或309Cb不鏽鋼填料棒或焊條進行焊接。為獲得最佳的耐腐蝕性能，316不鏽鋼鋼的焊接斷面需要進行焊後退火處理。如果使用316L不鏽鋼，不需要進行焊後退火處理。
由于不鏽鋼材具有優異的耐蝕性、成型性、相容性以及在很寬溫度範圍内的強韌性等系列特點，所以在重工業、輕工業、生活用品行業以及建築裝飾等行業中獲取得廣泛的應用。
