名稱來源
我國早期，人們習慣把豐收後的糧食、辣椒等農作物挂在家門口和屋頂，寓意着來年的豐收，生活紅紅火火。椒太郎燙菜館在飲食中攝取愈多紅辣椒愈能強化個人對抗老化的能力，因為它們是抗氧化劑維他命C和β胡蘿蔔素的豐富來源。這些抗氧化劑能彙集中和自由基來保護身體。椒，諧音"交"，玉器中稱作交好運的意思。
商标靈感
開玩笑開出來的廚師帽據資料記載;18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的高級廚師，名叫安托萬·克萊姆。安托萬生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴着一頂白色高帽子，覺得十分别緻，就仿制了一頂，并且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。他戴上這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。
椒太郎燙菜館其他一些飯店、菜館的廚師們聽說後紛紛仿效，也都戴上了高頂的帽子以招待生意。久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。更有趣的是，有關部門還制訂了戴帽的标準:根據廚師技術水平的高低和廚師工齡的長短，分别規定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。nn而"椒太郎"标志的設計就寓意着用椒太郎燙菜館獨特的配方工藝和高超的烹任技藝，烹制出可口的菜品，使每一位光臨"椒太郎"燙菜館的顧客，流連忘返……更寓意着每一位椒太郎燙菜館的加盟商，生意紅紅火火，年年大豐收,事事交好運！
