雞肛油

曝光

食品安全已經成為全國老百姓最關心的民生問題之一。近日，網友在網上曝光了山東德州一食品加工作坊将雞屁股提煉的油用作炸魚炸蝦銷售。德州工商局随後來到現場進行取締，場景令人觸目驚心，含有緻癌物質的“雞肛油”，在令人窒息的環境中炸出一筐筐食品，直接被運送到菜市場銷售。這引發全國各地網友的熱議。

影響

雞肛油曝光更深層的影響在于，在地溝油陰霾猶存的情況下進一步加深了公衆對于食品安全的憂慮，不少網友紛紛表示今後隻敢在家吃飯。

危害

此外，衛生專家提醒消費者，雞屁股是淋巴最集中的地方，因為淋巴中的巨噬細胞，具有很強的吞噬病菌、病毒和緻癌物質的能力，而且隻能吞食、貯存于囊内，不能将其分解，時間一長，雞屁股自然就成為貯藏病毒、緻癌物質的“倉庫”，所以雞肛油對人體的危害遠遠超過地溝油和将客人吃剩下殘羹回收而來的口水油。食用雞肛油炸出來的食品，對人體危害極大，因為其中還有黃曲黴毒素等大量緻癌物質，國家規定隻能用作化工原料。

雞屁股是淋巴最集中的地方，而淋巴中的巨噬細胞，具有很強的吞噬病菌、病毒和緻癌物質的能力，而且隻能吞食、貯存于囊内，不能将其分解，時間一長，雞屁股就成為貯藏病毒、緻癌物質的“倉庫”，因此“雞肛油”對人體的危害遠遠超過地溝油。如此看來，這些良心泯滅的黑心商販在利益面前，已絲毫不顧及消費者的生命健康。

嚴懲制造者

近日，山東德州的網友在網上曝光了當地食品加工作坊将雞屁股提煉的油用來炸魚炸蝦銷售。德州工商局随後來到現場進行取締。（9月28日《新聞晚報》） 

民以食為天，食以安為先。食品關系群衆生命健康，關系社會穩定。時下，食品安全已成為老百姓最關心的民生問題之一。确實，之前地溝油的曝光已經讓消費者連連作嘔，而黑心商販用雞屁股提煉“雞肛油”，更加讓人憤怒。 

因此，嚴懲這些黑心商販，既是為公衆的生命健康負責，也是維護食品市場正常秩序的必要舉措。前不久，最高法、最高檢、公安部、司法部對外公布《關于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》，要求依法嚴懲危害食品安全犯罪者，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑。該《通知》釋放出強烈信号，那就是今後要加大打擊食品犯罪力度。 

根據去年6月1日起施行的《食品安全法》，用非食品原料生産食品，應沒收違法所得、違法生産經營的食品和用于違法生産經營的工具、設備、原料等，并予以相應的經濟處罰。基于此，筆者希望全國各地工商部門針對“雞肛油”展開一次大檢查，同時對已查明的從事“雞肛油”生産的責任人，按相關規定的上限予以法律制裁。以此提高造假成本，并威懾、擊退潛在的“雞肛油”。