曆史沿革
2000年10月31日，青教成函[2000]50号《關于同意籌建青島恒星科技專修學院的批複》同意籌建青島恒星科技專修學院。n
2001年11月13日，青教社函[2001]12号《關于同意成立青島恒星科技專修學院的批複》正式成立青島恒星科技專修學院。n
2002年6月14日，魯教函（2002）35号《關于同意籌建青島恒星職業技術學院的複函》同意在青島恒星科技專修學院的基礎上籌建青島恒星職業技術學院。n
2003年4月24日，魯政字[2003]157号《山東省人民政府關于同意建立青島恒星職業技術學院的批複》同意建立青島恒星職業技術學院。n
2014年5月16日，教育部在給山東省人民政府的函（教發函[2014]24号）中明确指出同意在青島恒星職業技術學院基礎上建立青島恒星科技學院學院系本科層次的民辦普通高校，由省政府負責管理。
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辦學條件
院系設置
截至2021年6月，學校下設12個二級學院，開設有34個本科專業，36個高職專業，涵蓋工學、經濟學、法學、教育學、管理學、藝術學、理學、文學等九個學科門類。
師資力量
截至2021年3月，學校擁有教職工944人，其中專任教師682人，具有碩士以上學位者470人、副高級以上專業技術職務資格者238人。另外，聘請兼職教師144人。學校聘請了多名省内外本科院校的知名專家、教授來校任教，同時荟聚行業精英、能工巧匠擔任有關專業的實踐課教師，參與編寫特色教材，學校專兼職教師隊伍敬業愛生、追求卓越、務實奉獻，成為學校辦學育人的中堅力量。
教學建設
質量工程
學校建成機械、電氣、信息、管理、土建、藝術5大類優勢專業群；網絡工程、印刷工程、機械工程，汽車服務工程成為山東省省級本科優勢特色專業；數字媒體藝術、印刷媒體技術、電氣自動化技術等為山東省省級高職特色專業；老年服務與管理為山東省财政扶持重點專業；汽車營銷與服務、計算機網絡技術、建築室内設計為青島市重點建設專業。
學生成績
近年來，學生在各級各類技能大賽和科技競賽中獲299項獎勵，其中全國一等獎43項、二等獎56項、三等獎30項，全省特等獎7項、一等獎11項。“恒星智嶺”雙創中心被科技部認定為國家級衆創空間，被譽為“就業率、就業質量”雙高院校。
學校榮譽
學校先後獲“山東省德育工作優秀高校”、“文明校園”、“全省高校思想政治教育先進集體” 、“青島市道德講堂示範單位”等榮譽稱号。
2020年12月25日，被國家衛生健康委等授予“無償獻血促進獎”。
2021年11月2日，入選山東省應用型本科高校建設第二批支持高校公示名單。
2022年2月，入選“2021年度全省校園安全工作先進集體”公示名單。
學術研究
建設成果
近五年，學校全面加強專業、課程和教學團隊建設，承擔省部級以上教學研究項目9項，其中國家級項目1項，獲山東省高等教育教學成果三等獎3項；建成省級精品課程2門；出版教材47部、專著5部，獲省級優秀教材一等獎2項、二等獎1項。學校科研水平不斷提高，近五年發表論文500餘篇，承擔省部級以上科研項目50項、橫向課題10項，擁有專利授權24項、軟件著作權30項。
科研平台
“恒星智嶺”雙創中心被科技部認定為國家級衆創空間。
合作交流
校企合作
學校先後與海爾、海信、福田雷沃、上海大衆、阿裡巴巴、中鐵、中外運等多家知名企業建立了長期合作關系，協同構建育人機制。
2017年7月13日，山東青島海水稻研究發展中心與山東青島恒星科技學院合作共建的“青島恒星科技學院海水稻學院”正式成立。學院由袁隆平院士擔任首席教授。2018年開始第一屆招生。
學術交流
學校重視與國内外高校的合作交流，積極學習借鑒先進辦學經驗，先後與西安交通大學、中國海洋大學、青島科技大學、山東理工大學等國内高校建立幫扶共建關系；與加拿大萊姆頓學院、美國凱澤大學、泰國正大管理學院、韓國高麗大學、韓國全州大學、泰國曼頌德皇家大學等國外高校建立合作關系，建成了加拿大恒星高中、加拿大恒星學院、恒星華文學校等涉外辦學機構，積極開展國際互訪、學術交流、留學訪學、師生互換等國際化辦學活動。學校現有國際合作項目12個，多次輸送航空服務專業學生赴韓國映象大學留學，培養國際學生百餘人。
館藏資源
截至2019年12月，學校館藏紙質圖書119.78萬冊，藏書分布在一到三層，專業圖書主要在二和三樓。期刊報紙700餘種，數據庫6個，閱覽座位2292個，館内設有書畫院，考研自習室，期刊閱覽區、報紙閱覽區等。n
學校領導
文化傳統n
校訓
文明博學實踐創新n
恒星精神
腳踏實地敢為人先n
校風
求真求實求是n
教風
嚴謹（治學）嚴明（執教）嚴格（要求）n
學風
樂學樂思樂行n
地理位置
山東省青島市李滄區九水東路588号。n
