形态特征
山裡紅是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結果，梨果近球形，直徑約2厘米，皮色深紅，并有淡褐色斑點。山裡紅是中國著名的果樹，有3000多年栽培曆史，由于适應性強，病蟲害少，不需要精細管理，因此在全國各地都有栽培，而北方要比南方多。
山裡紅耐寒，生命力強，經定植後4-5年就開始結果，結出無數球形、梨形的小果實，肉厚皮紅，使滿山遍野綠色叢中懸挂着紅豔豔的小果實，十分豔麗，它又有“紅果”的别名。又名山楂。
生長繁殖
離，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1個常不發育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟時為骨質，成小核狀，各具土種子；種子直立，扁，子葉平凸。
物種分布
産黑龍江、吉林、遼甯、内蒙古、河北、河南、山東、山西、陝西、江蘇。生于山坡林邊或灌木叢中。海拔100-1500米。模式标本采自北京郊區。朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。
物種價值
營養價值
據測試，每100克山裡紅中含維生素C達89毫克，僅次于鮮棗和猕猴桃；含鈣80毫克，在水果中名列前茅此外，還含有糖、胡蘿蔔素蛋白質、蘋果酸及各種礦物質。
山裡紅性味甘酸、微溫，有開胃消食、化滞消積、活血化瘀，收斂止痢之功效。中醫學認為山裡紅能擴張冠狀動脈、舒張血管、增加血流量，可改善心髒活力，興奮中樞神經系統，具有降血脂、降血壓、強心、抗心律不齊等作用。山裡紅的食療方法很多，下面介紹兩則：
(1)新鮮山裡紅60克，洗淨搗碎，用砂鍋煎成濃汁後去渣，加入淘淨的粳米100克煮粥，熟後調入10克白砂糖即可食用。具有健脾胃、消積食、散瘀血的功效。
(2)新鮮山裡紅10顆，洗淨搗碎，加白糖30克，煮爛後食用，每天1次，對高血壓、高血脂有明顯療效。
藥用價值
性味：果實：味酸、甘，性微溫。
功能：果實：消導食積，化瘀散滞，補脾胃，活血行氣。
主治：消化不良，胃酸缺乏症，腹瀉，痢疾，慢性結腸炎，瘀血痛，月經痛，心絞痛，胃出血，高血壓症。
山裡紅有益于心血管病，主要由于它含有黃酮、皂甙蘋果酸、枸橼酸、果糖、蛋白質、碳水化合物，維生素C和A。每100克山楂含維生素C89毫克，比一般柑桔類水果要高出2-3倍，在水果中僅次于新鮮紅棗。山楂的含鈣質特别高，每100克果肉裡含鈣85毫克，在各種果品中占首位。日本、新加坡、新西蘭等國，正是利用山楂的這種“特長”，專門配制一些“寶寶飲料”，供孕婦和嬰兒飲用，以增進骨骼發育。有一種以山楂為主藥的脈安沖劑，經臨床試驗，200多例高血脂病人服用以後，有效率達77%，這種沖劑對人體沒有任何不良反應。
經濟價值
由于山裡紅的經濟價值較高，中國許多地方紛紛開墾山楂園、山楂山，擴大栽種面積，一些科研單位已設置課題，開展試驗研究工作。山裡紅也是适宜在美國生長的優良水果，有幾十個品種，種植也普遍，又有經濟價值。美國曾有人主張以山楂花為國花，因為它象征國家和民族的希望。密蘇裡州以山楂為州花。1986年，美國國會衆議院正式決定玫瑰花為國花，從而結束了100多年争論不休的“國花”懸案。
