東北紅燒肉

簡介

主料

五花肉

輔料

醬油，蔥姜大料，桂皮，料酒1、将肉切塊。

做法

1、将肉切塊

2、下油鍋炸

3、炒糖上色。盛出，另起鍋加水，醬油，蔥姜大料，桂皮，料酒等燒熱，放入肉塊大火燒開，轉中小火30-35分鐘，鹹淡口以醬油找齊兒，不加鹽和味精。

五花肉功效

紅燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。但濕熱痰滞内蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。