菜品特色
用料做法簡單
瘦肉餡、黃豆醬油、料酒、生抽、蔥姜蒜末
做法
鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉餡和少量料酒煸炒，加入黃豆醬繼續炒一會兒，加入生抽再炒一下出鍋。
這個醬一般是用來拌面吃的。
營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。
豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
肉丁炸醬
以肉為主要食材烹制的菜肴
肉丁炸醬是一道以肉為主要食材烹制的菜肴。
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中文名:肉丁炸醬
外文名:
分類:醬菜
口味:偏甜
主要食材:黃豆醬油，生抽
