早年經曆
靳夢佳出生于河南省濮陽市；2011年，考入武漢大學新聞與傳播學院，所學專業是播音主持，她與李莎旻子是同班同學；在校期間，她住在位于湖濱的宿舍區，由于播音主持專業的學生需要每天清早早起練聲，她和同學總是跑到天台練習。大一時，她還在華科校園内的藝考培訓學校教過學生。
演藝經曆
2012年，靳夢佳參加了湖南娛樂頻道選秀娛樂節目《星姐選舉》，最終獲得第二亞軍，從而正式進入演藝圈。
2013年，參加旅遊衛視《第一美差》海南國際旅遊島形象大使選拔賽，獲得全國10強；同年，她還參加了江蘇衛視答題闖關類節目《一站到底》；之後，開始長期在湖南廣電實習，而後又在長沙工作。
2014年1月，簽約芒果娛樂；同年，擔任湖南娛樂頻道日播娛樂資訊節目《娛樂急先鋒》的主持人；之後，又相繼主持了湖南都市頻道代際溝通類節目《老爸你最棒》、廚藝競技節目《廚王争霸》等。
2015年1月12日，擔任“鵬愛杯”中國城市天使大賽長沙賽區的主持人；随後，出演湖南娛樂頻道欄目劇《食喜臨門》；同年，擔任湖南衛視新聞求證節目《新聞大求真》的外景主持人；此外，她還主持了湖南娛樂頻道棋牌競技節目《我是大赢家》。
2016年，主持湖南都市頻道新聞直播節目《都市大直播》；11月，擔任2015年度感動中國人物評選湖南區頒獎典禮的主持人。
2017年2月，作為趙雷的音樂合夥人參加湖南衛視推原創歌手競賽真人秀節目《歌手2017》；4月8日，參加書香中國全民閱讀季啟動儀式晚會；5月，作為鑒客團成員參加湖南衛視音樂互動類節目《我想和你唱》；7月，以“洗碗小妹”的身份參加湖南衛視青春合夥人經營體驗節目《中餐廳》；8月，作為“未來體驗官”參加湖南衛視科技類節目《我是未來》；10月4日，主持湖南衛視“中秋之夜”晚會；11月23日，與華少搭檔主持網易年度态度大賞人物盛典；随後，主演話劇《我與世界隻差一個你》，飾演青春活潑、對生活充滿熱情的向語安；12月，作為固定嘉賓參加優酷視頻脫口秀節目《你說的都對》；12月31日，主持湖南衛視跨年演唱會。
2018年1月，參加湖南衛視原創聲音競演真人秀節目《聲臨其境》，與梁田、張可盈、杜海濤、牛駿峰組成的新聲班；随後，作為李曉東的音樂合夥人參加湖南衛視推原創歌手競賽真人秀節目《歌手2018》；1月14日，與沈夢辰以“隊長”身份參加湖南娛樂頻道《星姐選舉》總決賽。8月15日，靳夢佳作為成員的“天天四小花”正式成團。8月17日，擔任綜藝節目《七夕愛情歌會》主持。9月24日，參加2018湖南衛視《中秋之夜》晚會。同日，發行單曲《一秒》。12月31日，參加2018-2019湖南衛視跨年演唱會。
2019年2月8日，參加綜藝節目《聲臨其境2》。2月19日，主持2019湖南衛視元宵喜樂會。12月28日，參加的原創聲音魅力競演秀《聲臨其境》第三季在湖南衛視播出。
2020年1月21日，發行合唱單曲《一見傾心》。1月31日，發行合唱單曲《你有多美》。4月15日，參加的綜藝節目《一鍵傾心》定檔在湖南衛視播出。5月21日，參加的綜藝節目《鮮廚100》定檔在湖南衛視播出。7月20日，參加的互動知識分享節目《叮咚上線!老師好》定檔在湖南衛視播出。10月1日，參加2020國慶獻禮·湖南衛視藍月亮中秋之夜。
2021年1月8日，參加競技解壓綜藝《瘋狂的球球》。3月，加盟芒果TV自制職場類綜藝《初入職場的我們》。5月14日，參加的綜藝節目《瘋狂的麥咭8》在金鷹卡通衛視播出。8月13日，參加的綜藝節目《中餐廳5》定檔在湖南衛視播出。同月，參加的綜藝節目《拿來吧！小芒》定檔在湖南衛視、芒果TV播出。10月18日，參加的跨時代人物回訪節目《再次見到你》定檔在湖南衛視、芒果TV播出。10月23日，參加的全民互動歡唱類節目《歡唱大篷車》定檔在湖南衛視播出。12月17日，參加的綜藝節目《麥咭小廚2》定檔在麥咭TV播出。
2022年1月26日，主持的湖南衛視2022春節聯歡晚會定檔在芒果TV播出。2月15日，參加《2022湖南衛視元宵喜樂會》。
個人生活
靳夢佳有一個弟弟，由于她家的傳統是男孩要照顧女孩，因此一般在家都是弟弟幹活，她歇着。
主要作品
主持節目
音樂單曲
參演話劇
參演欄目劇
綜藝節目
以上内容參考資料來自
社會活動
2020年1月31日，與多位湖南衛視主持人共同演唱的抗疫歌曲《你有多美》發布。
2021年7月，靳夢佳為河南暴雨災情捐款10萬元。
人物評價
在《我想和你唱》節目中，靳夢佳因為臉上兩團蘋果肌酷似蘋果，而被稱作為“小蘋果”，其青春靓麗的形象不但為鑒客團注入了新鮮血液，也讓其成為鑒客團裡的“可愛擔當”。（網易評）
