營養分析
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。
相關人群
動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
相關菜肴
網油鲥魚、網油蚝豉、網油白菜、烤網油簽、叫化雞等等。
食療作用
性味：味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經。
功效：補腎養血，滋陰潤燥。
主治：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘和難産。
百克營養成分
能量827千卡
脂肪88.7克
碳水化合物7.2克
膽固醇110毫克
維生素A89微克
維生素E21.83毫克
磷10毫克
鉀14毫克
鈉138.5毫克
鎂1毫克
鐵2.1毫克
鋅0.8毫克
銅0.05毫克
錳0.63毫克
