選擇原則
1、選擇天然複合型菌種。
發酵床内是一個很複雜的生态系統，因而無論是單一菌種還是某一兩種單一菌種“機械性”組合結合，均遠遠不能适應發酵床中不同部位不同季節的溫度、濕度、通氣性、酸堿度等複雜多變情況，運行三兩個月後極易造成菌種大部分甚至全軍覆沒的“死床”現象，使整個發酵床報廢，用戶的時間及經濟損失慘重，經銷商與廠家的信譽大損。做發酵床千萬不能急功近利，所謂“複合菌種”，決不能用某幾個單一菌種機械相加“複合”了事，最好要用天然複合菌種，如EM菌，能“相生不相克”，能相互配合協同作戰，而機械型複合的菌種可能導緻各菌種内部拮抗、沖突、内耗，失敗的風險極大。
2、選擇活力強大的菌種。
實驗室制作或土法自制的菌種活力較差而且不穩定，此時行彼時不行，此地行彼地不行，三兩個月行而半年一年又不行了，南方行的北方又不行等。因而要選專業廠家生産的發酵床專用菌粉，專業公司生産的菌種經過篩選、提純、複壯等多道工序，菌種功能強大，且性能長期穩定可靠，操作起來一般不會出現因人而異的情況。菌種的劑型要合适，一般來地說，粉劑固體類菌種如發酵床專用菌粉，其休眠功能極好，活力及抗逆性極強，易于保存和運輸，常溫下可保存三年以上，做好的床幾個月不進動物仍可正常啟動，同時粉劑型還可以分批次在不同時間轉入活化狀态進行工作，隻有外界條件合适時才從休眠狀态轉入活化狀态，不會因一時條件不适合發酵而導緻菌種死亡。
3、選擇操作簡單的菌種。
如果做床太繁瑣、太麻煩，一是時間上耗不起，成本高昂，而且易出錯；二是不便于學習和推廣傳播，不便于經銷。用發酵菌種制作發酵床隻需要發酵床菌種和墊料，無須其他，隻要将菌種按1：5的比例加上麸皮或玉米粉、米糠，不加水混合均勻，再均勻幹式撒入墊料中，将墊料鋪到50厘米即可，操作真正“傻瓜化”，極易成功，不易失敗，也便于經銷商代理商進行推廣。
4、選擇臨床實踐長的菌種。
要問廠家何時進入這個行業，沒個兩三年臨床實踐經驗隻能算湊熱鬧不能算入門了，質量穩定更是大問号。在選用一種産品之前先了解一下這個廠家的産品有多少用戶，有哪些經銷代理商。一般來說，用戶越多且分布越廣的産品代表性越強，用起來越安全；經銷代理商越多、口碑越好的，這個産品越可靠。不象西瓜或口香糖餅幹之類的消費品，一吃便知優劣，發酵床産品及相關技術一般要經幾年示範推廣才能下結論，要經得起市場以及時間的考驗，所以選擇發酵床産品時不能貪圖一時便宜，一定應該謹慎行事，避免受到重大損失。
5、選擇媒體報道過的菌種。
真正好的技術和産品總會很快為廣大用戶所了解，發酵床養殖技術也不例外，而真正的好産品口碑自然不會壞，媒體也會正面進行宣傳報道。如果報刊雜志上網站等各種媒體的廣告宣傳均見不到，向用戶或一般百姓打聽均說沒聽見過的，那麼，這個廠家或産品可能是新的或很一般的。當然也不能片面聽信某些非法小報刊雜志的誇大或欺騙性的宣傳，應注意甑别，要選擇一些口碑較好影響力較大的媒體來了解這一技術與産品。
6、選擇總成本投入最低的。
發酵床的成本包括發酵菌種成本和有機墊料成本，有的技術還包括使用過程的維護成本，選擇某項産品時要考慮綜合成本，所以不要隻聽某菌種單價，有的菌種可能不要花錢，但自行生産或制作的時間及成本費用遠遠高于選購專業菌種。發酵床的制作總成本包括很多方面，應綜合計算，如菌種的單價、每平方米的用量、每克有效功能活菌數、菌種的存活時間與添補周期、墊料的易得性與成本費用，配合輔料的種類數量與費用金額、營養液的成本、日常維護的繁簡性及費用成本、人工成本、失敗風險成本等。有的菌種單價很便宜，但各種營養液、氨基酸、添加劑以及過多過厚的墊料、輔料等等，操作繁瑣且不說，其總成本早已讓用戶不堪重負。在同等品質的情況下，總成本越低、操作越簡單的發酵床菌種更具優勢。其專業菌種活性強，制作與日常維護均極其簡單，無須輔料無需其他營養液，而且養豬墊料隻需60--80厘米，雞鴨鵝等僅需40厘米厚，總成本低而其性價比遠優于同類産品，壽命長達3年，是值得用戶或經銷商信賴的專業品牌。
豬舍設計
豬舍的基本模式是在豬舍背陰處設置1米的人行過道，1.5米寬的水泥飼喂台，水泥飼喂台有向人行過道的傾斜面，防止豬隻飲水浪費時污染發酵床。剩下的區域為墊料池。不管是單列式豬舍還是雙列式豬舍或者是聯合式豬舍，其基本模式都是一樣的。建設豬舍是時候，不要像有些廠家宣傳的那樣不建水泥飼喂飼喂台，不然很難保障豬隻可以安全度夏。
場址選擇
地理位置
新建豬場，要确定場址的位置，盡量接近飼料産地，有相對好的運輸條件。要遠離生豬批發市場、屠宰加工企業、風景名勝地和交通要道等。一般要求距離畜産品加工廠至少1km以上；距離主要公路300m以上，距離一般公路100m以上，可設置專用豬場通道與交通要道相聯結；且距離最近的村莊最好不少于2km；高壓線不得在仔豬舍和保育舍上面通過。
地勢與地形
要求地勢較高、幹燥、平緩、向陽。場址至少高出當地曆史洪水水位線以上，其地下水位應在2m以下，這樣可以避免洪水的威脅和減少因土壤毛細管水位上升而造成地面潮濕。
土質
要有一定的承載能力，還應透氣透水性強，毛細管作用弱，吸濕性和導熱性小，質地均勻的土壤。
豬舍朝向
豬舍朝向主要考慮兩個方面的因素：一是日照條件——合理利用太陽輻射熱量；二是通風條件——合理利用主導風向。
豬舍間距
豬舍的間距主要考慮日照間距、通風間距、防疫間距和防火間距。
墊料池設計
發酵床養豬的核心技術之一就是“發酵床”，可以說，發酵床制作的成功與否，在很大程度上是由墊料池的建設所決定的，也決定了日後的經濟效益。
目前墊料池有三種分布模式：一是地上式墊料池，适合地下水位高、雨水容易滲透的地區，管理方便，但地上建築成本有所增加，發酵床靠近四周的墊料發酵受周圍環境影響大；二是地下式墊料池，适合地下水位低、排水通暢、雨水不易滲透的地區，地上的建築成本較低，發酵效果相對均勻，但需要挖掘發酵床區域泥土；三是半地上半地下式墊料池，結合了地上式、地下式的優點，地上建築成本和效果也介于二者之間。
針對墊料池的這幾種形式，可以利用特殊的地理狀況因地制宜的建設，以降低成本。
綜述
發酵床養豬技術采用鋸末、稭稈、稻殼、米糠、樹葉等農林業生産下腳料,配以專門的微生态活性制劑(或叫益生菌制劑)制成墊料,豬在墊料上生活,墊料裡的有益微生物能夠迅速降解豬的糞尿,無臭味及其他有害氣體産生。不需要沖洗豬舍,從而沒有任何廢棄物排出豬場。豬出欄後,墊料清出圈舍就是優質有機肥,徹底解決了養豬業糞便的污染,是一種零排放、無污染,生态養豬新模式。
