基本内容
花生雞腳湯
原料：雞腳10隻(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：
1、将雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。
2、鍋内加入适量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火焖煮片刻，淋上雞油即可。
特點：
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
冬菇雞腳湯
菜譜名稱：冬菇雞腳湯
所屬菜系：粵菜
所屬類型：親親靓湯
基本材料：雞腳16隻、冬菇60克、馬蹄10個。
做法：
（1）雞腳洗淨，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷河。
（2）冬菇浸軟，去蒂，洗淨；馬蹄去皮，洗淨，切兩半。
（3）把雞腳、馬蹄放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調味供用。
注意：
感冒發熱者不宜用本湯。
花生眉豆雞腳湯
材料：花生，眉豆，勾芡，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
做法：
1、新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧！我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
2、雞腳要汆水，把裡面的血水髒水都擠出來。
3、撈出來再洗幹淨備用。
4、把剛才的材料都倒進鍋裡，加上适量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。
5、煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。
6、雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。
花生木瓜雞腳湯
制作原料：木瓜一隻、花生、雞腳、瘦肉适量。
調味：鹽
制作方法：
1、花生先用水泡一段時間，木瓜切塊待用
2、雞腳、瘦肉先過水
3、将全部湯料放入煲裡，倒适量水，煲大約3個小時以後就可以了
注意合理的營養搭配，平衡膳食。
