概況
五糧液集團有限公司前身是50年代初8家古傳釀酒作坊聯合組建而成的“中國專賣公司四川省宜賓酒廠”，1959年正式命名為“宜賓五糧液酒廠”，1998年改制為“四川省宜賓五糧液集團有限公司”。五糧液集團有限公司始終堅持“發展才是硬道理”的戰略思想，堅持“敬業奉公，精益克靡，為消費者生、為消費者長，為消費者憂、為消費者樂”的核心價值觀，秉承“創新求進、永争第一”的企業精神，通過實施“酒業為主、多元發展”戰略，超速發展，不僅成為全球規模最大、全國生态環境最佳、産品品質最優、古老與現代完美結合的釀酒聖地、中國酒業大王，而且在機械制造、高分子材料、民生科技、玻璃絕緣子、大中小高精尖注射和精密塑膠制品、循環經濟、電子科技等諸多領域占領高端，形成了突出優勢，成為具有深厚企業文化的國有特大型企業集團。
發展曆程
從1985年起，原五糧液酒廠創造性地将曆史文化傳承與現代的科學運作相結合，從而取得了高速的發展。于1998年正式改制為“五糧液集團有限公司”。自1915年代表中國産品首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎以來，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會上共獲39次金獎，1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會”上又再獲金獎，鑄造了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業績，并被第五十屆世界統計大會評為“中國酒業大王”。2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上，再次榮獲白酒類唯一金獎，續寫了五糧液百年榮譽。同時，五糧液酒還四次蟬聯“國家名酒”稱号；四度榮獲國家優質産品金質獎章；其商标“五糧液”1991年被評為首屆中國“十大馳名商标”；2003年再度獲得“全國質量管理獎”，成為我國酒類行業唯一兩度獲得國家級質量管理獎的企業；數年來“五糧液”品牌連續在中國白酒制造業和食品行業“最有價值品牌”中排位第一，2006年其品牌價值達358.26億元，連續12年穩居食品飲料行業榜首，位居中國最有價值品牌前四位，具有領導市場的影響力。2006年度，五糧液系列酒的出口量占全國白酒總出口量的百分之九十以上。
六大優勢
自然生态環境
宜賓屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，山水交錯，地跨北緯27°50′-29°16'，東經130°36′-105°20′，年平均氣溫在15℃-18.3℃間，全年降雨量高達1200毫米/年·平均，年平均相對濕度81-85%，年平均日照950-1180小時，常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，土壤豐富，有水稻土、新積土、紫色土等六大類優質土壤，非常适合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。這些正是釀造五糧液配方中的主要原料。特别是宜賓紫色土上種植的高粱，屬糯高粱種，所含澱粉大多為支鍊澱粉，是五糧液獨有的釀酒原料。而五糧液築窖和噴窖用的弱酸性黃粘土，粘性強，富含磷、鐵、鎳、钴等多種礦物質，尤其是鎳、钴這兩種礦物質隻有五糧液培養泥中才有微弱量，其他酒廠的培養泥中都沒有。這個生态環境非常有利于釀酒微生物的生存。五糧液的生産需要150多種空氣和土壤中的微生物參與發酵，因此，必須要有能适應150多種微生物共生共存的自然生态環境，而這樣的環境隻有在萬裡長江第一城的宜賓才能找到。如果缺了這些環境，五糧液的酒味就沒有這麼全面，可以說，自然的天成給予了五糧液獨一無二的天時地利之美，這使得五糧液更具獨有性。
600多年的明初五古窖
糧液的釀酒曆史已經有3000多年。五糧液現存明代地穴式曲酒發酵窖，其曆史已達600多年之久。正是這些窖池，奠定了五糧液輝煌史的基礎。走進酒都宜賓的一條悠然老街，醉人的芳香撲面而來，循香望去，古色古香、曆史悠久的一處明代風貌的古典式五糧液糟坊映入眼簾。進入糟房，便能看見那曆經風雨滄桑後，氣質卻依然高貴的古窖神韻。二十世紀六十年代，國家文物部門的考古專家從窖中出土的碎牆磚分析，這些窖池屬明朝初年，至今已有600多年的曆史。這16口明代古窖池經幾百年的連續使用和不斷維護，成為我國唯一現存最早的地穴式曲酒發酵窖池，五糧液一直使用至今。而其他酒廠所宣稱的古窖隻是一個遺址而已。越是老窖，就越能提高對人體有利物質的含量，降低酒精給人體帶來的損害。故評判酒質的高下，很大程度上決定于窖池的時間，窖齡越長釀出的酒就越好。酒業諺語曰：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，五糧液明代古窖的美名，就像它釀出的美酒，香了一條大江，香得山高水遠，香得地久天長，香醉了人間600多年時光。
五種糧食配方
公元1900年，宜賓有一陳氏家族的作坊叫“溫得豐”，陳氏家族第10代子孫陳三，繼承祖業，在原有釀造基礎上，進一步總結提煉出小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀制五糧液的原料，其配方全文如下：大米糯米各兩成，小麥成半黍半成，川南紅糧湊足數，地窖發酵天鍋蒸，此方傳男不傳女。這就是五糧液曆史上的《陳氏秘方》。五糧液一直沿用《陳氏秘方》的特殊工藝，采用五種糧食作為釀酒的原料，從而規避了其他白酒用單一的紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風味單一、口感欠佳的不足，所以味覺物質比其他白酒豐富得多。說到釀制五糧液的《陳氏秘方》，就不能不令人想起一個人。他就是獻出《陳氏秘方》并用一生智慧與心血，奠基五糧液這座大廈的鄧子均。他被稱為“五糧液的傳人”。百年來，五糧液所有的宣傳，都有過關于鄧子均的記述。為紀念他，五糧液人在“酒文化博覽館”專門修建了有功于五糧液的人物塑像和浮雕紀念碑，鄧子均理所當然地被排在第一位。在他的雕像下镌刻着“五糧液的傳人”6個大字。
釀造工藝
五糧液的工藝技術是獨有的，采用獨有的“包包曲”作為空氣和泥土中的微生物結合的載體，非常适合釀造五糧液的150多種微生物的均勻生長和繁殖，而其他白酒隻利用了空氣中的微生物，所以酒味不全面。“包包曲”作為糖化發酵劑，發酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質的累積，構成産品的獨特風格。而五種糧食的配方，更将不同糧食的香氣和産酒的特點融合在一起，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的風格特點，在濃香型白酒中獨占鳌頭。五糧液獨有的傳統工藝，采用“跑窖循環”、“固态續糟”、“雙輪底發酵”等發酵技術；采用“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質并壇”等國内酒行業中獨特的釀造工藝。“陳釀勾兌”是按照一定原理的配置，利用物理、化學、心理學原理，利用原酒的不同風格，有針對性地實施組合和調味。其獨特之處是：實現分級入庫、陳釀、優選、組合、勾兌、調味的精細化控制。現在，五糧液在傳統工藝上又升起高科技風帆，形成了以計算機勾兌專家系統和人工嘗評相結合的獨具特色的“勾兌雙絕”。為了保證産品質量，五糧液集團将現代分析技術和現代分析儀器用于五糧液生産的全過程檢測。對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生産過程和産品質量進行全面的質量控制。五糧液幾千年不斷提升和積累起來的釀造技術、獨有的工藝和微機勾兌專家系統、微機配料系統、信息管理局域網以及科學、系統的标準，使五糧液集團上空形成了獨有的微生物圈。
中庸品質
“酒都”宜賓，酒文化的曆史源遠流長。從古老的僰人的“蒟醬酒”，到唐宋時代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”，從明清時代的“雜糧酒”到五糧液，至今已走過3000多年的曆史長河。最早評價五糧液的人是宋代著名的詩人黃庭堅，他稱贊早期的五糧液（姚子雪曲）時說：“杯色争玉、白雲生谷”，“清而不濁、甘而不哕、辛而不螫”，濃縮了古人對五糧液美酒的審美感受。早在1963年計劃經濟時代的第二屆全國評酒會上，嚴謹認真的評酒專家們就給予了五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的高度評價。專家的評語恰與900多年前黃庭堅的評價驚人地相似，不僅說明了專家評語的真實可靠，以及五糧液長期穩定的卓越品質，而且還反映出五糧液所蘊涵中國的傳統中庸文化。同時，也證明了隻有五糧液才是中華民族文化酒的典型代表。由此觀之，集高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食之精華的五糧液是純天然綠色飲品，味覺層次全面而豐富，諧調地調動了人的視覺、嗅覺、味覺三種美感的最佳享受，體現了中國“中庸”文化的極高境界，因此五糧液酒深受中外消費者的喜愛。五糧液得名于百年前，起步于新中國成立之初，創業于20世紀中期，發展、騰飛于如火如荼的改革開放的今天。
1959年，“宜賓五糧液酒廠”正式命名，前後五糧液經曆了5次大規模的擴建：
第一次是1958年，國家撥款60萬元，建成了金沙江南岸的“躍進區”，完成了第一次擴建，使全廠産酒能力達到1141噸，構成了五糧液酒廠的最初規模。
第二次是1979年，投資1800萬元在岷江北岸修建了新的生産區，占地9.96萬平方米，産酒能力達到4440噸。
第三次是1986年，投資2500萬元在江北主廠區新建了占地22.8萬平方米的3000噸車間，全廠總産量達到1萬噸。
第四次是1992年——1994年。投資8億元，完成了8項建設，面積達20萬平方米。建成了橫卧酒聖山下的兩幢排列着6000口窖池的世界最大釀酒車間，使全廠産酒能力達到9萬多噸。
第五次擴建是1995年——2002年，這是集團公司高速跨越式發展時期。
1984年擔任廠長的王國春赴日本、北美考察後提出：“總目标是在盡可能短的時間内，把五糧液酒廠建成中國第一流的現代化企業，使五糧液人成為無愧于新中國第一流的現代職工。”1995年又投資1.5億元進行配套工程建設。1997年，完成了年包裝能力為8萬噸的中國第一的勾兌中心，1999年1月又建成有世界先進水平的占地1.5萬平方米的現代大型塑膠包裝車間。2000年投入巨資建成了一個4萬噸的釀酒車間。同時在孜岩山下，蕩平數座小山，建起了果酒、塑膠制品、模具制造、電子元件、精美印務等幾個大公司。至此，五糧液集團成為占地7平方公裡的“十裡酒城”。成為“千年酒都”宜賓的象征。
“十裡酒城”規模
十裡酒城，無邊春色。五糧液集團在20世紀80年代初的生産能力隻有3000多噸。到2003年擴展到40餘萬噸；80年代初由一個不到千人的小廠嬗變為擁有19個子公司、2萬多名職工的現代化大型企業集團。目前，公司擁有全國最大的窖房和世界最大的釀酒車間，行業内最先進的全自動包裝生産線，比國家專業檢測部門更先進的質量分析檢測儀器，這些先進的硬件設施有力地保障了公司産品質量的穩定提升，保證了不同批次産品質量的穩定。現在，公司生産能力已達45萬噸，是世界最大的釀酒生産基地，也是其他白酒廠家的幾倍，甚至幾十倍。盡管規模不斷擴大，但五糧液集團公司始終堅持隻選取最好的8000噸作為五糧液酒，用規模提升質量，為消費者奉獻品質最完美的五糧液酒。目前，五糧液集團公司的經濟效益已相當于1986年前的160個五糧液酒廠，連續14年穩坐全國酒類行業的頭把交椅，其2008年品牌價值躍升至450.86億元，繼續保持中國食品行業領跑地位。
企業精神
創新、開拓、競争、拼搏、奮進
經營理念
打造積極競争、敬業精藝、堅韌奮鬥、追求成功、注重理性、講求實效、勤奮自富、能力一流的員工隊伍；實現顧客的神奇夢想，始終緻力于不斷提升顧客的工作、生活質量，不斷滿足顧客的物質、精神需求，不斷推動社會的全面進步。
核心價值觀：
敬業奉公，精藝克靡，我們為消費者而生而長，先天下消費者之憂而憂，後天下消費者之樂而樂。
目的：
最大程度地滿足顧客和員工的物質、精神享受、實現卓越的經濟效益、環境效益和社會效益。
使命：
弘揚曆史承傳的精髓，用我們的智慧、勇氣和勤勞來造福社會。
遠景：
成為生産經營世界名優酒的全球知名公司，确保行業綜合效益第一，競争力第一。
文化理念：
為顧客創造價值，為員工實現理想，共同創造公司美好的明天。
發展方向：
由生産經營中國名優酒的中國知名公司成長為生産經營世界名優酒的全球知名公司。在全球優化資源配置，在全球優化市場，在全球增加産品和服務的競争力。跨入世界經濟大循環，走新型工業化的道路，适時拉長産業鍊，努力提高綜合經濟效益。确保行業綜合效益第一，競争力第一。
戰略：
逐步提高高中價位品牌的市場占有率，逐步降低低價位品牌的市場占有率，實施(1、9、8)工程。
世紀殊榮：
五糧液酒，自1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會上，共獲39次金獎。1995年再獲巴拿馬第十三屆國際貿易博覽會金獎，鑄就了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業績；2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上又一次榮獲白酒類唯一金獎，續寫了五糧液百年榮譽。同時，五糧液酒還四次蟬聯“國家名酒”稱号；榮獲國家優質産品金質獎章；其商标“五糧液”1991年被評為首屆中國“十大馳名商标”；1995，企業在第50屆世界統計大會上，榮獲“中國酒業大王”稱号；2003年再度獲得“全國質量管理獎”，是國内唯一兩度榮獲該獎的企業。
企業榮譽
2005 五糧液榮獲2005年CCTV觀衆最喜愛的中國第一品牌
2005 五糧液被定為2005年日内瓦中國迎賓團“國賓專用酒”
2005 五糧液通過“純糧固态發酵白酒”驗證
2005 五糧液集團公司榮獲2003－2004年度全國食品工業科技進步優秀企業五連冠特别榮譽獎
2005 五糧液榮獲中國食品工業協會科學技術獎2003－2004年度一等獎
2005 五糧液榮獲中國食品工業協會科學技術獎2003－2004特别獎
2005 五糧液集團公司榮獲全國食品工業科技進步優秀企業五連冠
2005 2004年度全國市場同類産品銷量第一
2004 “五糧液”品牌在“2004中國最有價值品牌”評估中，品牌價值306.82億元，繼續位居白酒制造業第一
2004 五糧液榮獲中華環境保護基金會綠色産品獎
2003 經北京名牌資産評估有限公司評比：“五糧春”品牌在“2003中國最有價值品牌”評估中，品牌價值22.20
億元
2003 經北京名牌資産評估有限公司評比：“五糧液”品牌在“2003中國最有價值品牌”評估中，品牌價值269.00億元,居白酒制造業第一
2003 五糧液股份公司榮獲中國“全國質量管理獎”
2002 五糧液集團被中質協和全國用戶委評為“2002年全國用戶滿意企業”
2002 五糧液集團公司被中國企業研究會評為“全國百行萬家雙優示範企業”
2002 五糧液集團公司被國家工商管理總局評為“2001首批全國重合同守信用企業”
2002 五糧液榮獲巴拿馬第二十屆國際商展白酒類唯一金獎
2001 五糧液集團公司黨委被中央組織部評為“全國先進基層黨組織”
2001 五糧液股份公司榮獲中國“2001中國最具發展潛力上市公司五十強”
2001 五糧液在巴拿馬榮獲工商農商會商業展覽會金牌
2000 五糧液集團公司繼續保持全國模範職工之家榮譽稱号
2000 五糧液在法國榮獲巴黎名酒名茶博覽會最高榮譽獎
1999 青梅酒在智利榮獲國際食品博覽會金獎
1999 五糧春在智利榮獲國際食品博覽會金獎
1999 五糧液在智利榮獲國際食品博覽會特别金獎
1999 五糧液集團公司在中國榮獲第二十屆世界建築師大會“當代中國建築藝術創作成就獎”
1996 五糧液在美國榮獲休斯頓國際白酒與飲料博覽會金獎
1995 五糧液在香港國際統計大會上被評為“中國酒業大王”
1995 五糧液在美國榮獲紐約國際食品交易博覽會金獎
1995 五糧液在巴拿馬榮獲第十三屆國際貿易博覽會金獎
1994 五糧液、尖莊在日本榮獲東京國際名酒博覽會特别金獎
1994 五糧液在美國榮獲華盛頓巴拿馬國際名酒飲料及食品博覽會特别金獎
1994 五糧液、尖莊在法國榮獲巴黎第三屆國際飲料酒和飲料及儀器博覽會特别金獎
1994 五糧液、尖莊在中國榮獲北京第五屆亞太國際貿易博覽會金獎
1994 尖莊在美國榮獲紐約國際白酒、葡萄酒、啤酒及飲品博覽會金質獎
1993 五糧液酒廠獲中華全國總工會“五·一勞動獎狀”
1993 五糧液酒廠被國家環境保護局評為“全國環境保護先進企業”
1993 五糧液、尖莊在新加坡榮獲國際名優産品博覽會金獎、特别金獎
1993 五糧液、尖莊在德國榮獲柏林國際酒類與飲料博覽會金獎、特别金獎
1993 五糧液、尖莊在英國榮獲倫敦首屆國際世貿中心評酒會金獎和特别金獎
1993 尖莊在德國榮獲漢堡春季博覽會特别金獎
1992 五糧液、尖莊在俄羅斯榮獲聖彼得堡國際日用消費品博覽會金獎
1992 五糧液在法國榮獲巴黎第十五屆國際食品博覽會金獎
1992 五糧液在意大利榮獲波倫亞國際博覽會金獎
1992 五糧液在美國榮獲紐約國際白酒與飲料博覽會金獎
1991 五糧液在德國榮獲萊比錫國際博覽會金獎
1991 五糧液系列酒在保加利亞榮獲普羅夫迪夫國際博覽會金獎
1990 五糧液酒廠榮獲國家質量管理獎
1990 五糧液榮獲首屆中國“十大馳名商标”
1990 五糧液系列酒在泰國榮獲國際酒類博覽會金質獎
1989 五糧液系列酒在日本榮獲關西國際食品展酒類金質獎
1988 五糧液被中國酒文化節組織委員會評為“中國文化名酒”
1988 五糧液60度、52度、39度在中國榮獲大曲濃香國家金質獎
1988 五糧液系列酒在香港榮獲第六界國際食品展企業金龍獎、産品金龍獎
1963 五糧液獲國家名酒稱号
1956 五糧液榮獲中國食品工業部各大名酒嘗評第一名
1915 五糧液在巴拿馬榮獲萬國博覽會金獎
大事記
2010年8月6日，五糧液集團宣布在今年8月底左右，推出首款醬香型白酒，也标志着五糧液集團将正式進軍醬香型白酒市場，競争對手直指茅台。
2010年8月11日，上海尚雅投資管理有限公司總經理石波利用網絡發布“貶低五糧液酒的言論”，五糧液提起名譽權侵權訴訟後,雙方達成和解作結。石波最終賠償五糧液經濟損失7萬元，宜賓市翠屏區人民法院裁定準許撤訴。
回報社會
從1999年開始到2003年公司所創利稅連續五年位居全省第一，并帶動了地方相關配套産業的發展，安置了大量的就業人員。自1994年以來，累計招收宜賓市及周邊地區的剩餘勞動力4000多人，每年支出勞務費達6000多萬元，為地方經濟的發展、社會的穩定做出了貢獻。
近年，在98年抗洪救災、對口扶貧、希望工程、朝霞工程、公共設施建設、社會辦學、社會公益事業中集團共計捐款近4000萬元。1998年支持五糧液名譽職工鄒玉麟徒步走世界，并于2002年2月到達瑞士洛桑奧申委總部，以書面形式表達了中國人民申奧心願；舉辦中國當代作家筆會；“酒都宜賓文化學術研讨會”暨“海峽兩岸酒文化交流會”等活動。
公司在做好内部的環境淨化、綠化、美化工作的同時，積極支持宜賓市的環境淨化、綠化、美化工作，從1991年——2002年共投資約1億多元用于宜賓市區的城市建設、綠化、美化、修建雕塑、路政改造和公路管理及保潔工作等。公司堅持每年義務植樹，分别在宜賓市的催科山、翠屏山、白塔山、饅頭山等地進行了綠化造林工作。從1982年——2002年公司共參加義務植樹98000 多人次，投資已達100多萬元，為宜賓市的城市環境淨化、綠化、美化工作做出了突出貢獻，為宜賓曆史文化名城增添了光輝。
