綠茶餅

菜品特色

抹茶粉是由優質新鮮綠茶經過蒸青、碾磨、超微粉碎、低溫幹燥、抹茶一系列繁複工藝制作而成，充分保留了茶葉中的活性成份。

做法步驟

1.将雞蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。

2.加入綠茶粉攪拌均勻後篩入自發粉搓成面團狀。

3.取一小團面團，用擀面棍擀成約5毫米厚度。

4.用餅模在上面按出各種圖案。

5.在烤盤上抹少量花生油，将小餅放在烤盤中。

6.将烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。

成品特點

外皮松脆，内餡軟糯。色澤鮮亮，讓人食欲大增，簡直美味可口。​