概況
蓉城即四川省省會成都的别名。
成都一名的來曆，據《太平環宇記》記載，是借用西周建都的曆史經過，“以周太王從梁山止岐山，一年成邑，三年成都，因之名曰成都”。漢代，成都的織錦業發達，成為朝廷重要貢賦來源，朝廷遂設置錦官管理，并在城西南築“錦官城”，後世因此把錦官城作為成都的别稱，簡稱“錦城”。漢代的成都，經濟已相當繁榮，晉人左思在所着《蜀都賦》中稱“既麗且崇，實号成都”，是西漢時期的著名五都會之一。五代時，後蜀皇帝孟昶偏愛芙蓉花，命百姓在城牆上遍植芙蓉樹，花開時節，成都“四十裡為錦秀”，故成都又被稱為芙蓉城，簡稱“蓉”。
城市特點
成都自古為西南重鎮，三國時為蜀漢國都，五代十國時為前蜀、後蜀都城，文化遺存豐富，1982年被國務院公布為國家曆史文化名城。成都有2300多年建城史。秦漢以來，成都就以農業、手工業興盛和文化發達著稱，曆代都是中國西南地區的政治、經濟、文化中心和長江流域的重要城市。漢代成都與洛陽等并列為五大都會之一。唐代商貿繁榮，與揚州齊名，稱為"揚一益(成都)二"。宋代成都印刷的"交子"是世界上最早使用的紙币。
南方絲綢之路的起點城市就是成都。杜甫的著名詩句"窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裡船"，生動地描繪了成都當時作為長江上遊重鎮和西南經濟文化中心商賈如雲、車水馬龍的繁榮景象。成都生物資源豐富，珍稀植物有銀杏、珙桐等。珍稀動物有大熊貓、小熊貓、金絲猴等。中藥材有860多種，川芎、川郁金、烏梅、黃蓮等蜚聲中外。
成都市旅遊資源豐富，名勝古迹中外馳名。全市現有人文景觀172處，其中尤以武侯祠、杜甫草堂、王建墓、都江堰、二王廟、青城山最具特色。有全國重點文物保護單位和四川省文物保護單位19處。有世界唯一的大熊貓繁育研究基地。地處由劍門蜀道、九寨溝、峨嵋山、長江三峽等地組成的四川旅遊環和全國旅遊環的聯絡點上，還是内地前往西藏的主要通道，旅遊地理位置十分優越。
飲食文化
四川盆地氣候溫和，物産豐富，自古有"天府之國"的美譽，"食在四川"的美食文化名貫古今,而成都更把川菜的精華發揚光大。
川菜作為全國四大著名菜系之一，已曆經千年，迄今已有3000多個品種，數百種名菜。川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。
川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。"錦城"成都的小吃集中了全川小吃的精華，品類繁多，風味獨特，種類不下200種：龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、樟茶鴨等等。近年來，源于重慶的四川火鍋更是在成都大放異彩，使成都的美食文化錦上添花。
成都火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般地征服了全中國人民的脾胃。成都火鍋花色品種繁多，鍋底就有數十種，原料更是數不勝數，可以說，凡是可以吃的東西皆能下火鍋涮、煮、燙。
成都的飲食街集中在：羊式街西延線、科華北路、領事館路、望平街等。
