原料
三黄鸡一只（800克）、新奥尔良腌料60克、水60克。
做法
1、用牙签将鸡身上扎满小洞，将兑好的调料抹遍整鸡，将剩余的调料和整鸡一起放入保鲜膜腌制24小时；
2、烤前在整鸡上均匀涂抹蜂蜜，在鸡脖子，翅膀上裹上锡纸（最后20分钟将锡纸取下），串上烤叉入预热200°烤箱烤制70分钟即可。
营养价值
鸡肉含有丰富的蛋白质，并且容易被人体吸收和利用，可以增强体力，强壮身体。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分。鸡肉还含有丰富的钾硫酸氨基酸。鸡肉的维生素A含量多相比较其他的肉类，在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
