简介
签语饼，又叫幸运饼，在英文中叫“FortuneCookie”，是一种脆甜的元宝状小点心，有些餐厅在餐后的甜点可以见到签语饼，也可做为休闲娱乐的食品，早在十多年前，这种新奇与智慧结合、中美文化相融的小甜点就在国外广受青睐，尤其在美国的中餐厅倍受推崇。更有人开始订购独特内容的签语饼，如生日签语、婚礼签语、塔罗签语等，签语饼给人的生活带来更多甜蜜乐趣!90年代初，签语饼又风靡南美及欧洲市场，并成为西方文化食品的宠儿。有趣的是，许多美国人看到幸运饼是在中餐馆，当时相当的流行，且饼中的签语也常充满睿智独特的中国哲学，故认为签语饼是源于中国的文化食品。在美国，人人都将“签语饼”当作地道的中国特产，这新巧可爱的小点心在远离中国的地方代表着中国的神秘，以及独特的中式智慧。
如何选购
选择专业的生产厂家
专业的生产厂家应该是具有食品安全认证和商检认证的。从07年开始，中国食品上市都必须申请QS号，也就是食品安全认证，对原材料和生产工艺都有很严格的要求，而且定期监察，一般能申请到QS认证的都应该是正规的食品生产厂，不会是小作坊，所以产品可以放心食用。
选择采用优质原材料的生产厂家
通常在食品生产过程中，厂家都会添加一些色素来使产品色泽漂亮均匀，以提高产品的品相，虽然一般添加量都会控制在安全范围内，但能少摄取还是要尽量减少摄取，尤其是合成色素。一般添加了合成色素的产品颜色就会均匀鲜艳，非常好看。签语饼属于烘焙食品，如果添加天然色素，在高温烘焙过程中，天然色素就会变色变暗，达不到合成色素的调色效果。所以要是吃的话就应该选择没有添加色素的签语饼，它应呈小麦色，并应能清楚的分辨出面粉的不均匀颗粒。
选择签纸张、墨水符合食用标准的厂家
目前国内的印刷厂使用的印刷设备都只能使用油墨，而所有的油墨都是含铅、铬、镉、汞、砷、钡等有害金属元素的，即使是采用环保大豆油墨也依然是在同一台印刷机上，并没有解决卫生安全问题，而且大豆油墨又比普通油墨的成本高出很多。其次国内现有的印刷用纸都是含荧光剂不可以直接与食品接触的。所以，如果签语饼生产过程中采用的是食品专用纸、食用墨水和专用设备的话，才可放心食用。
选择产品品种丰富的专业厂家
可以说签语条是签语饼的灵魂，目前国内的签语饼生产企业生产的签语饼品种丰富，从签语内容上分为幸运签语、心意签语、节日签语、主题签语、星座签语、奇缘签语等60余类，更准确的表达您的心意，达到“精准传情，恰如其分”的效果;从产品工艺上，又分为巧克力签语饼、彩色签语饼、味道签语饼、巧克力彩饰签语饼、照片签语饼等不同口味不同颜色的数十种签语饼。如此丰富的签语饼产品，只有专业的生产厂家才能做到。此外正规的签语饼生产企业应该还可提供专业的定制服务，包括包装定制、OEM定制、签语条特别订制等。
请消费者为了自己和家人的健康，认真选购签语饼！
