菜品特色
用料做法简单
瘦肉馅、黄豆酱油、料酒、生抽、葱姜蒜末
做法
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉馅和少量料酒煸炒，加入黄豆酱继续炒一会儿，加入生抽再炒一下出锅。
这个酱一般是用来拌面吃的。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
肉丁炸酱
以肉为主要食材烹制的菜肴
肉丁炸酱是一道以肉为主要食材烹制的菜肴。
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中文名:肉丁炸酱
外文名:
分类:酱菜
口味:偏甜
主要食材:黄豆酱油，生抽
