原理
根据彼得·德戴蒙的理论，如果与自身不同血型的血进入了人体，人体的免疫系统就会产生抗体，去抵御外来的血球，致使血球聚集在一起，或是“粘”在一起，这将导致极其严重的后果，如：器官衰竭，甚至死亡。同样，如果人们吃错了不适合自己血型的食物也会影响血液凝结，尤其是外源凝结素，容易造成很多问题，包括心脏病及癌症，都是因为血液凝结之故。
特点
这种减肥法可以降低体重，只是因为这种饮食法限制了洋芋片、棒棒糖、甜甜圈等食物，也限制了饱和脂肪的摄取，大部份的人都会改正某些饮食习惯，但无关血型。
各血型配制的食谱热量高低不定，如一份血型AB型的菜单，今天只有1000卡，明天可能就有2000卡，而且建议一些非常难买到的食物。更糟的是，如果全家有不同血型，做起饭来真是极大的挑战。
专家言论
澳洲营养师史匹特（Speed）认为：科学上对于血型和外源凝结素的关连，只是在研究阶段，还未及人体。食物并不被认为那么影响血流，一个健康的身体，在食物的外源凝结素影响健康前，应该就可以破坏掉。这种饮食法也有隐藏的危机。如O型的人被限制吃乳制品，这会增加骨质疏松的危险，因为低脂的乳制品，仍是钙质、必须脂肪酸（essential fatty acids）、蛋白质和维生素B2的来源。
