历史沿革
1964年，晋江地区商业学校创建。
1979年，晋江地区供销学校创建。
1985年，晋江地区撤地设市更名泉州市，两校随之易名为泉州商业学校和泉州供销学校。
2001年，泉州商业学校和泉州供销学校合并，成立泉州商贸学校。
2004年，泉州商贸学校升格为泉州经贸职业技术学院。
2009年，泉州慈山财经学校并入泉州经贸职业技术学院，成为泉州经贸职业技术学院慈山分院。
办学条件
院系专业
截至2022年3月，学校设有11个教学教辅部门，开设有39个高职专业（含方向）。
师资力量
截至2021年11月，学校有专任教师215人，专任教师中，双师型和双师素质教师176人，具有中、高级职务教师172人，具有研究生学历或硕士及以上学位的教师共122人；省级职业院校教师教学创新团队1个。
省级职业院校教师教学创新团队：电子商务专业群教学创新团队
教学建设
质量工程
截至2022年3月，学校有中央财政支持建设专业2个，教育部骨干专业1个，福建省高水平职业院校和专业建设计划立项建设专业群1个，省级职业教育重点建设项目—服务产业特色专业群1个，省级VR/AR职业教育实训基地1个。
中央财政支持建设专业：国际商务、大数据与会计
教育部骨干专业：电子商务
省级职业教育重点建设项目—服务产业特色专业群：现代商务
福建省高水平职业院校和专业建设计划立项建设专业群：电子商务专业群
学生成绩
2020年，学校学生在福建省职业院校技能大赛中参加了19个项目的比赛，获得一等奖2项，二等奖4项，三等奖8项，优秀奖7项。
2021年，学校学生在福建省职业院校技能大赛中参加了22个项目的比赛，获得一等奖2项，二等奖3项，三等奖8项，优秀奖12项。
学术研究
科研成果
2020年，学校2项课题入选福建省教育科学“十三五”规划2020年度立项课题。
2021年，学校专利申请4项、授权4项，纵向科研经费到款额35.83万元。
2020年度学校省级教育科学“十三五”规划立项课题
学术资源
馆藏资源
截至2021年11月，学校有数字资源总量32884GB，其中电子图书224967册，电子期刊120000册，学位论文290000册，音视频54159小时。
文化传统
形象标识
校徽
校标由同心圆分为校名表述和中心图案两部分。
校名“泉州经贸职业技术学院”采用梁披云先生题字；英文表述为：“Quanzhou Vocational College ofEconomics and Business”。
中心图案取“经贸”汉语拼音首个字母“J”和“M”的艺术图形组成。上部是三个饱满的“J”字形风帆，宛如风劲十足的帆船，劈波斩浪勇敢前行；下部是两个跌宕起伏的“M”字形波浪，象征浩瀚的海洋，也像一对展翅飞翔的海鸥，又好似一本打开的书……中心图案蕴含学校朝气蓬勃，蓄力发展的态势；也意涵学校师生不畏艰难，团结奋进的精神气质。
中心图案三个“J”字帆从大到小排列，有透视美感；风帆与波浪图案的比例符合黄金分割法则，协调和谐。整个图案美观大方，动静相宜，鲜明独特。
精神文化
校训
明德善学强技力行
“明德”出自《礼记·大学》：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”。意思就是：“治国安邦的方法在于倡导正大光明的德行和德政，尊重民意，亲近民众，追求至善至美”。
“善学”出自《礼记·学记》：“善学者，师逸而功倍，又从而庸之。” 孔颖达注疏：“受者聪明易入，是为学之善” ；明方孝孺《见山堂记》：“知周乎物而不劳，才裕於用而无穷，斯为善学者矣。”
“强技”出自《庄子·养生主》：“臣之所好者，道也，进乎技矣。”这里的“技”就是技艺、技能。（庖丁回答：）“我所追求的是‘道’，‘道’是大大地超过‘技’的了”。反之技艺达到“道”的水平，就是掌握技艺的“规律”，就能“游刃有余” ；《尚书·秦誓》：“人之有技，若己有之”。意思是（秦穆公认为：）嫉妒有技能的人，那是没有宽容心的表现。反映了上古时期先民们看重技能的精神，及其以技能作为选用人才的重要标准。
“力行”语出自《礼记·中庸》：“好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。知斯三者，则知所以修身；知所以修身，则知所以治人；知所以治人，则知所以治天下国家矣”。孔子认为“为仁”是某种自觉的内在情感行为，只有自己态度端正，才可以实现“仁”的要求。也就是说“力行”乃“仁”举，换句话说，是符合“仁”的“力行”，才成于学。
