标示和计算
在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。
计算公式为：X/NRV×100%=Y%
式中 ：X=食品中某营养素的含量
NRV=该营养素的营养素参考值
Y%=计算结果
举例
包装上会有能量的NRV和主要营养素的NRV，能量的NRV相当于食物的能量密度，营养素NRV相当于食物的营养素密度。同一种食物对不同人来说，能量密度和营养素密度是不同的，比如同样的食物对婴儿来说是合适的，对一个肥胖人来说就是属于能量过高而营养素不足的。那为什么我们的食物标签上的NRV只有一个数值呢？这个数值其实是国家统一的相对于一个健康成年人的能量密度和营养素密度，选择食物时，如果你就是健康成年人，可以以此做标准，如果是老人或小孩，当它是一种参考数据就行了，因此叫它营养素参考值。
科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众作出合理的膳食选择，使居民减少饱和脂肪，胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段。
