简介工业淀粉与食用淀粉有严格区别,最大的不同是“工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质,且工业淀粉没有卫生方面的要求”;而食用淀粉“则在感官指标(如色泽、气味、口感、杂质)、理化指标和卫生指标(二氧化硫、铅、砷)上有严格的要求”。