制作方法
1、五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。
2、葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
3、锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。
4、锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。
5、加葱姜蒜爆香。
6、加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。
7、放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8、大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
适宜人群
高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜
脾胃虚寒、月经期间不宜进食
阴虚火旺者、高血压患者忌食
