简介
美食节的存在形式多种多样，可以独立存在，只有美食展销，也可同其他活动相结合，如啤酒节、庙会或者直接和节日一同举办，烘托气氛等等。因为美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。
根据举办形式的不同，美食节的名称也有很多，如小吃节、小吃会、美食展销会、庙会、特色小吃节、小吃巡展、厨艺展等等。美食节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎、游行、评比、展示等等。
世界各地都有类似的美食节举办，由于中华美食制作工艺，地区饮食差别，中国人的饮食习惯等，华人的美食节举办更频繁，规模也更大，人气也更旺。
美食节是一个人们集中消费的集会，成功举办的美食节对活跃地方经济，提升城市形象有着一定得作用。除中国大陆各地都有不同规模的美食节外，如马来西亚、新加坡、泰国等都有比较重要的美食节。一个成功的美食节，需要有严谨的组织策划，到位的宣传及现场保障工作。
历史发展
2016年8月15日，首届德令哈国际高原音乐节暨可鲁克湖蟹美食节在德令哈市奥体中心开幕。
2017年7月，首届德令哈国际电影节和第二届德令哈国际高原音乐节在“南丝绸之路”金色德令哈举行。
举办步骤
一、主办机构，一般为寻求主办美食节的政府部门或者组织。
承办机构，组织策划美食节及实施。
支持机构，对美食节成功举办起到一定作用的部门或合作单位。
二、手续办理，前期招商、宣传等
三、美食节举办及现场管理
四、美食节撤展
国内举办美食节的机构残次不齐，导致很多美食节尚未举办问题就层出不穷，举办期间经常以脏乱差来形容，而美食节作为地方的形象及重要的文化活动之一，理应得到重视，慎重选择美食节的承办机构是美食节成功举办地前提。
节日意义
首届德令哈国际高原音乐节暨可鲁克湖蟹美食节的举办，将进一步提高柴达木和德令哈的知名度，吸引市民和游客共享音乐与美食，为海西创建全国民族团结进步先进州注入活力，为海西经济社会发展带来强大的精神动力。
展现德令哈发展的新成就，塑造德令哈的文化旅游品牌。进一步提升知名度和影响力，让全世界人民都来感知高原热土上的民族文化以及高原人民的热情
