參賽選手
以下排名按照選手号從頭到尾排列
2005年選手名單
陳彼倫、高鈞賢、區冠雄、王家昌、江澤龍、吳灌洲、劉耀聲、鄧仲謙、簡家銘、江梓玮、羅浩雲、梁文龍、黃長興、鄭健樂、鄧志恒、彭冠期
2006年選手名單
黃長發、陳志健、潘國基、梁國賢、姚浩政、黃家樂、陳良韋、何兆楷、楊江夏、蕭卓明、王天就、林佑飛、林君銘、梁偉權
2007年選手名單
侯建民、趙國東、顔桂洲、鄭家俊、溫尚儒、李豪、袁偉豪、李善恒、林卓峰、單俊偉、胡志偉、秦耀文
2008年選手名單
黃晉業、招天佑、溫家偉、陳冠标、趙晨、羅天宇、陳世強、何君誠、呂熙、黃文迪、霍俊毅、朱允崇
2009年選手名單
陳偉洪、鄭鴻明、陳子仁、鄭子揚、許家傑、李偉健、林建邦、吳雲甫、郭田葰
2010年選手名單
陳嘉裕、李言功、黃田麒、葉建希、白健恩、鄭文康、許健森、劉志偉、葉家泓、翟威廉
2011年選手名單
蕭家浩、許鴻達、黃建東、餘沛林、江俊霖、方世傑、鄧嘉傑、舒宇、李晉強、歐陽德、林志勇
曆屆司儀
2005年香港先生司儀：鄭裕玲、丘凱敏、周麗淇
2006年香港先生司儀：鄭裕玲、丘凱敏、周汶锜
2007年香港先生司儀：鄭裕玲、丘凱敏、張可頤
2008年香港先生司儀：鄭裕玲、丘凱敏、楊千嬅
2009年香港先生司儀：鄭裕玲、陳貝兒、楊千嬅
2010年香港先生司儀：鄭裕玲、呂慧儀、伍詠薇、官恩娜、MandyLieu
2011年香港先生司儀：鄭裕玲、陳敏之、呂慧儀、莊思敏、陳奂仁（他是首屆的男司儀）
曆史及獲獎者
香港先生選舉初期，參賽者按特質或年齡分為兩個組别：“潇灑組”及“健力組”（2005年－2006年），或“少年組”及“盛年組”（2007年－2009年）。與香港小姐競選不同，獎項并非分為冠、亞、季軍。決賽當晚，大會會安排一衆女性官方評判及現場六百至八百位公開招募的女性觀衆對參賽者進行評選，首先在兩組分别選出該組的冠軍，并在兩位組别冠軍中選出該屆的香港先生（即總冠軍）。不過自2007年起，場外觀衆亦可參加彙應通電話投票，在兩位組别冠軍以外的其餘落敗參賽者中，選出一位複活，繼續角逐香港先生的殊榮。
2010年，節目首次采用3D技術制作，無線電視是香港首個電視台采用此技術。另外，香港男士關注組、平等公義協會及愛護家庭家長協會均批評香港先生選舉，并向廣播事務管理局反映節目有貶低男士及賣弄不良訊息之嫌。對此，無線外事部副總監曾醒明表示已向有關組織商讨，決定放寬隻招待女性入場的慣例，而網上及電話投票亦不設性别限制。
2005年
2005年總冠軍：高鈞賢
2005年潇灑組冠軍：高鈞賢2005年健力組冠軍：鄭健樂
2005年最突出表現組别大獎：黃長興、鄭健樂、鄧志恒、彭冠期
2005年最突出表現個人大獎：彭冠期
2005年最具人氣香港先生大獎：王家昌
2006年
2006年總冠軍：黃長發
2006年潇灑組冠軍：黃長發
2006年健力組冠軍：陳志健
2006年香港小姐眼中最有安全感的香港先生：梁國賢
2006年香港小姐眼中最殺死人的香港先生：林君銘
2006年香港小姐眼中最性感的香港先生：黃長發
2006年香港小姐眼中最具冠軍相的香港先生：林君銘
2006年最具人氣香港先生大獎：梁國賢
2007年
2007年總冠軍：袁偉豪
2007年少年組冠軍：趙國東
2007年盛年組冠軍：胡志偉
2007年女性眼中的香港先生：袁偉豪
2007年香港小姐眼中的香港先生：單俊偉
2007年最具人氣香港先生大獎：李豪
2007年複活戰：袁偉豪
2008年
2008年總冠軍：朱允崇
2008年少年組冠軍：羅天宇2008年盛年組冠軍：朱允崇
2008年香港小姐眼中最具膽色的香港先生：溫家偉
2008年香港小姐眼中最具型格創意的香港先生：呂熙
2008年香港小姐眼中最電力迫人的香港先生：溫家偉、呂熙
2008年香港小姐眼中最英俊的香港先生：招天佑
2008年香港小姐眼中最具富貴相的香港先生：羅天宇
2008年香港小姐眼中最具紳士風度的香港先生：呂熙
2008年香港小姐眼中最具智慧的香港先生：黃文迪
2008年香港小姐眼中最口齒伶俐的香港先生：羅天宇
2008年香港小姐眼中的香港先生：招天佑、朱允崇
2008年勁力迎奧運活動現場最具勁力的香港先生：霍俊毅
2008年香港先生T-Shirt設計比賽少年組勝出者：溫家偉
2008年香港先生T-Shirt設計比賽盛年組勝出者：何君誠
2008年内地前哨戰至型格大獎：呂熙
2008年複活戰：呂熙
2009年
2009年總冠軍：許家傑
2009年少年組冠軍：陳偉洪
2009年盛年組冠軍：許家傑
2009年香港小姐眼中香港小姐眼中最具合作性香港先生：鄭鴻明
2009年香港小姐眼中最具領度能力香港先生：陳偉洪
2009年香港小姐眼中最具觀察能力香港先生：陳偉洪
2009年香港小姐眼中最冷靜香港先生：田學維
2009年香港小姐眼中的香港先生：陳偉洪、田學維
2009年拉票現場最具人氣香港先生：郭田葰
2009年複活戰：李偉健
2010年
2010年總冠軍：翟威廉
2010年活力先生大獎：翟威廉
2010年魅力先生大獎：翟威廉
2010年粉絲關注大獎：翟威廉
2010年旅遊大使：翟威廉
2010年複活戰：葉家泓
2011年
2011年總冠軍：李晉強
2011年最佳台型大獎：李晉強
2011年IMR大獎：蕭家浩
2011年最具演藝潛能大獎：黃建東
2011年香港先生鐵人三項賽冠軍：方世傑
事件争議
香港男士關注組、平等公義協會及愛護家庭家長協會投訴，指節目中男士泳裝近乎全裸、女評判可摸手摸腳、評判清一色為女性，有歧視和賣弄男性之嫌。香港藝人黃秋生更是指責隻準女性入場的傳統，連“脫衣舞秀”都不如。廣管局則表示自2007年起，已接獲相關投訴八十六宗。對此，無線外事部副總監曾醒明表示已向有關組織商讨，決定放寬隻招待女性入場的傳統，網上及電話投票亦不設性别限制。
香港男士關注組、平等公義協會及愛護家庭家長協會代表，在立法會議員王國興則表示：“無線有改善固然好，但我們投訴的是已經發生、涉及違反平等的事實，所以一樣會投訴。”此外，香港先生選舉”的評判還是均為女性，無線電視拒絕讓男性擔任評判，明顯構成“性别歧視”；另一方面，“香港先生選舉”允許女評判近距離接觸裸露身體的男參賽者，加上女評判和女觀衆的尖叫，明顯涉嫌對男性進行性騷擾，要求平等公義協會調查選舉有否違反平等條例。香港藝人孫耀威也表示，他很贊成禁止女評委觸摸港男，“男人也需要保護”。平等公義協會已接納有關投訴，并承諾作出調查，及對違反平等條例的個案作嚴正處理。
賽事落幕
2011年度香港先生選舉于7月16日晚落幕，賽前大熱門—10号李晉強成雙料“港男”包攬“香港先生”和“最佳台型大獎”兩大獎項，而“最具演藝潛能大獎”及“iMR大獎”則分别由3号黃建東和1号蕭家浩獲得。
