餐館類型
浙菜
适宜商務宴請、大型宴會、休閑小憩、随便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。
基本介紹
鹹亨酒店坐落在魯迅故家所在的紹興城内東昌坊口的東頭。"鹹"是都的意思，"亨"為順利，"鹹亨"即為"大家都順利"的祝福語。以此為店名，足見當家人對生意之興旺的殷切期盼之情。《易經》語雲:"坤厚載物，德合無疆，含弘光大，品物鹹亨"。即指占蔔之事，凡合于此卦者，無論物質，還是精神方面，都将順利發展。所以唐朝的李治就用"鹹亨"作為其年号之一。
1981年，魯迅先生誕辰一百周年之際，老店新開。晚清時的紹興建築風格如舊;屋沿下正中懸挂白底黑字的店匾，橫書"鹹亨酒店"四字。當街曲尺櫃，櫃端置有直書"太白遺風"的青龍牌，牌下青瓷壇、藍邊碗，形成了獨特風貌。
1991年後，鹹亨酒店的傳承人在魯迅先生的作品中尋找品牌生根的土壤，通過品牌創新、管理創新，培育核心競争力，使鹹亨酒店成為傳統風格和時代特征相結合，融名城、名士、名酒風情于一體的名店，無數中外遊客慕名而來，小酌淺飲，對酒當歌，吟詩作畫，著名作家李準酒酣之際留下"小店名氣大，老酒醉人多"的感歎;著名漫畫家華君武題寫"酒逢鹹亨千杯少"。
鹹亨酒店既是酒店更是景點，它與魯迅故居、百草園、三味書屋、土谷祠等文化遺存，共同構成了解讀魯迅的原典鑰匙。
鹹亨酒店先後在北京、上海、深圳、河南、江蘇、江西、天津、安徽等地相繼開設30家連鎖分号。
鹹亨酒店先後獲得"中華老字号企業"、"中國餐飲名店"、"全國綠色餐飲企業"、"浙江省知名商号"等榮譽稱号，擁有"鹹亨"服務商标、"太雕"黃酒商标，兩件中國馳名商标。"鹹亨"服務商标已在美國、韓國、歐盟及港澳台等10多個國家和地區進行商标注冊。
鹹亨酒店緻力于越菜文化的研發，"鹹亨宴"被評為浙江名宴，另有一批菜肴、點心被評為浙江名菜、名點;酒店率先對紹興傳統黃酒進行挖掘創新，獨創了鹹亨酒店特有的"太雕"系列黃酒，成為酒店的核心産品之一。
鹹亨酒店位于紹興市中心魯迅中路179号，地理位置優越，與魯迅紀念館相鄰，酒店距離杭州蕭山國際機場僅40分鐘車程、距離杭州西湖風景區1小時車程、距甯波僅1.5小時車程，交通十分便利。
設施介紹
酒店由22層主樓及6層副樓組成，擁有238間（套）豪華舒适的各類客房，設有中央空調系統，先進的音響，衛星接收閉路電視設施，迷你型酒吧，冰箱及國際直撥電話等。各式中西餐廳、咖啡廳、酒吧、800餘座餐位。
酒店設有大小會議室，多功能廳10個，擁有同時接待500多人的大型會議的能力。商務中心為您提供商務咨詢、電傳、電報，是集遊、樂、食、宿于一店，融名城、名士、名酒風情于一體的江南名店。
客房設施
一向以細心快捷為特色的客房服務赢得了廣大賓客的贊揚。酒店有新裝修的客房共計221間，包括總統套間、貴賓套間及獨立接待的行政商務房。全新的設計理念，營造出溫馨、明亮、舒适的客房環境，是您理想的下榻之地。
餐飲設施
餐廳裝修華麗，擁有能同時容納50桌并可自由分割的大型多功能宴會廳、特具商務氛圍的修竹園零點餐廳以紹興各旅遊景點命名的各式豪華包廂怡景園。酒店以經營粵菜、潮州菜、紹興地方特色菜為主，能接待大小會議用餐、宴請、旅遊團隊和喜宴等。
會議設施
會議中心裝修豪華，設施先進，功能齊全，場景壯觀，有同時接待500人的大型國際國内會議的多功能廳和各類中小型會議的會議廳。會議廳采用全方位的電腦控制燈光系統，可根據會議的不同場景進行燈光調節，同時先進的四周同聲傳譯系統和JBL音響，超大的背景屏幕和自由分隔設備是安排大型會議和活動的首選之地。
酒店已成為接待了日本福光町、全國銀行系統、微軟公司、旅外鄉賢等大型國際國内會議。
康樂設施
酒店還擁有大型休閑娛樂中心——“鹹亨城”，她集桑拿浴、娛樂、健身、風味小吃于一體，是同類飯店中規模最大、功能最全的休閑設施。除此之外，酒店隆重推出裝修豪華、省内一流的KTV及SPA生活館，更是您休閑娛樂、修身養性的高檔場所。
生存之道
鹹亨酒店是一家四星級旅遊涉外飯店，位于紹興市中心之繁華商業街，以其靈秀的水鄉風情，深厚的文化底蘊，璀璨的飲食文化，成為紹興旅遊矚目的焦點。
鹹亨酒店之所以長盛不衰，靠的是魯迅文化的影響力和酒文化的吸引力。到鹹亨酒店的遊客，更多的是出于對魯迅這位偉人的崇敬，體驗偉人作品中所刻劃和打造的那種人情風貌。他們跨進“鹹亨”，或小酌淺飲，或吟詩作畫，或對酒當歌，醉而忘返，體驗到了一種濃濃的酒文化氛圍。在這裡，遊客能品嘗到與酒始終相伴的紹興菜，如糟雞、糟魚幹、醉蟹、醉腰花、醬鴨，這些糟醉風味的紹興菜，具有以酒調味，以酒增香的獨特風味；而茴香豆、鹹煮花生、油炸臭豆腐成了遊客首選的“過酒坯”。
在這裡，遊客還能品嘗到酒店采用傳統方法勾兌的陳酒，被譽為紹興黃酒中的珍品——太雕酒。它以酒質醇厚、香氣濃郁、爽口順喉的特點，受到各地遊客的歡迎。在這裡，遊客更能目睹那些常年的老酒友，每天必到酒店，要上一碗酒和一小碟“過酒坯”，三五成群地圍坐在臨街的店堂内，慢飲細品，談天說地，讓人既陌生又親切，再現了魯迅筆下的古越風情。
