夜市:主要於夜間做買賣的市場-中文百科頻道

曆史

宋代商業的繁榮超過了前代，南方的商業尤為發達。那時商業都市很多，最大的是開封和杭州。杭州改為都城臨安後，繁榮程度遠遠超過北宋時的開封。臨安人口多達百萬，大街小巷店鋪林立，早市、夜市“買賣晝夜不絕”。還有各種小販、貨郎叫賣，更增添了城市的熱鬧氣氛。

夜市常是熱帶、亞熱帶國家的重要觀光景點，在大陸許多地方以及台灣、香港等地，夜市都是平民生活文化的重要代表之一。

在夜市裡最主要的活動便是浏覽。此處的東西多半很普通。你不會找到名牌貨或精緻的骨董。小吃則是夜市另一個吸引人的部份。在不同地方的夜市，小販們都會提供各式各樣的當地小吃或者快餐。

種類

商圈夜市：

多為既有商圈延長營業至深夜，商家多有自家或承租店面，亦會吸引攤販會在路邊開張營業。好處是有助于當地商業蓬勃發展，缺點是髒亂。在都會區由于商業興盛、空地尋覓不易，常是商圈夜市。

觀光夜市：

若商圈夜市經過政府設計規劃，并配合當地特色吸引遊客，即稱為觀光夜市。有些觀光夜市經營方式與商圈夜市無異（例：饒河街夜市），祇是加強整潔及美化；但亦有部分興建集合式商場，由商家各自承租店面，可改善商圈夜市髒亂現象（例：小北夜市）。

流動夜市：

多為在市區空地或市郊營業，平時可能作為停車場，祇在特定日期（例如每周三、五）營業；商家全為攤販形态，傍晚時到達場地，午夜過後全部撒除。此類型夜市好處是便于清掃及停車，及新鮮感較大（每次攤販不盡相同），缺點是可能影響臨近住家安甯。流動夜市在鄉間比較常見，讓商家得以在台灣各鄉鎮間遊走。唯一的例外是都會型态生活圈的台南市，雖然仍殘有部分觀光夜市營業，但多已沒落凋零。幹靜、大面積的流動夜市更受當地民衆歡迎，甚至成為觀光特色之一。

商品

夜市多在民衆下班時間後營業，所以除了日常用品外，亦供應飲食、遊戲等

：

雜貨：販賣五金、雜貨、日常用品等。

美食：販賣飲食，以及許多地方小吃。

遊戲：經營一些簡單遊戲，例如打彈珠、射飛镖、撈金魚等，近代更出現夾娃娃機等。

多數台灣夜市皆同時具備以上多種商品，使得夜市成為庶民生活密不可

著名夜市

開封鼓樓夜市

錢塘北關夜市

新疆“五一”星光夜市

台北士林夜市

台北饒河街夜市

台北饒河街觀光夜市

台北華西街觀光夜市

高雄六合夜市

羅東夜市

曼谷新夜市

士林夜市

士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去處，夜市可分兩大部分，一是慈誠宮對面的市場小吃；一是以陽明戲院為中心，包括安平街、大東路、文林路圍成的區域。南北小吃、流行服飾、雜貨、加上如織的人潮，溢散熱鬧滾滾的氣息。

随着知名度遠播，士林夜市的腹地更擴及基河路一帶，活動範圍延伸到台北海洋生活館一帶。身為忙碌的都會人，不妨找個夜晚到士林夜市品嘗小吃、逛地攤，在人群簇擁中，享受一場屬于常民歡樂的夜之旅。士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去處，夜市可分兩大部分，一是慈誠宮對面

的市場小吃；一是以陽明戲院為中心，包括安平街、大東路、文林路圍成的區域。南北小吃、流行服飾、雜貨、加上如織的人潮，溢散熱鬧滾滾的氣息。

位在慈誠宮對面的士林市場，鐵皮覆頂，市場内囊括大江南北綜合小吃、從牛排、鐵闆燒到蚵仔煎、廣東粥、生炒花枝、琳琅滿目；每到夜晚，逛夜市的人潮總将狹窄的通道擠得水洩不通。

以陽明戲院為中心所圍成的夜市，則主要由幾條小巷道構成，穿梭其間，格外有一種市井滋味。各式店鋪及地攤挨家緊臨，小吃攤、服飾店、精品店、鞋店、唱片行、運動用品等，隻要市面上流行的，在此都找得到。每當夜幕漸漸籠罩，華燈一一亮起，士林夜市即步入繁華。

士林夜市的位置

士林夜市位于台北市士林區，此地原是靠近基隆河的渡口，從士林的農産品到艋舺、大稻埕的貨物都在這裡交易，1909年設立士林市場一直發展至今。士林夜市是台北地區最具規模的夜市之一，士林夜市可分兩大部分：一是捷運站對面的臨時集中市場，于2005年11月24号正式啟用，由于通風、衛生、環境、公共安全等問題，台北市政府于2002年10月14日将原士林市場拆除，僅保留日據時代的磚造市場建築；二是以陽明戲院為中心，擴及文林路、基河路，以至大東路與大南路都算在士林夜市的範圍内，商家林立，範圍非常的大，再加上各式各樣的百貨商品及經濟實惠的美味小吃，不但是台北人夜晚逛街的好去處，更讓其它縣市的民衆為此慕名而來，甚至連國外觀光客也趨之若鹜。

士林夜市的好味道

士林夜市原本是以小吃與攤商而興起，迄今仍以此為主；然而由于士林夜市的規模與商機極大，周邊地主紛紛開設店面趕上商機，在士林夜市裡可以嘗到全國各地的美味小吃，如蚵仔面線、天婦羅、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、廣東粥、日式壽司、韓國泡菜鍋等…保證讓您回味無窮，吃飽喝足後沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百貨飾品，總類琳琅滿目，物美價廉的吸引力，準讓您荷包大失血。

士林夜市便利的旅遊網

士林夜市鄰近捷運士林站及劍潭站，交通非常方便，再加上周圍的學校林立，如銘傳大學、東吳大學、北士商等….，每當黃昏五六點時刻，大量的下課下班人潮群湧而入，為這商圈帶來了大量的經濟商機及熱鬧的氣氛。士林夜市如大型熟食中心，店鋪一排排整齊排列，沿着入口走，更發現信道比以前寬闊，确實比較好行，士林夜市内更增添了公廁，讓民衆不必擔心。

士林夜市時尚的尖端

士林夜市文林路後段的『家俱街』，大南路的『銀樓街』及文林路上一排的快速沖印店都極受歡迎，另外，少女最愛的大頭貼店，也有好幾家，留下開心的回憶。外地朋友來到士林夜市旅遊，也不必擔心住宿問題，士林夜市住宿相當方便，士林夜市旅館業者早就幫您設想周到，隻要到旅館線上訂房，輕輕松松就可以決定行程。

饒河街夜市

饒河街夜市位於松山區八德路四段及撫遠街間的饒河街，鄰近慈佑宮，附近有松山農會、消防隊及松山火車站，全長600公尺，營業時間從17時至24時，是台北市區少數幾個大型觀光夜市之一。饒河街與松山車站一帶舊稱錫口，因基隆河水深，使本區得舟楫之便，而成為基隆、宜蘭貨物運至台北城之轉運站，當時商賈雲集、舟船輻輳，極一時之盛，故使本區有「小蘇州」之稱。後因港岸河水淤樍，停泊船隻漸少，再加上八德路拓寬後，饒河街成為次要道路，商業活動大減。政府為了改善當地商家生計，遂於民國76年成立觀光夜市。到現在己經是外國觀光客夜晚必來體驗台灣小吃的重要地點。

基隆廟口

基隆廟口小吃無疑是基隆市知名度最高的全國性景點。基隆廟口的“廟”指的是奠濟宮，奉祀主神為開漳聖王陳原光。由于奠濟宮位于基隆港直入之處，早年即是商業繁榮之處，這裡彙集了各地小吃，不僅有台式小吃、各省美食，因地利而引進的西式美味，也琳琅滿目充斥于美食街裡，呈現中西并陳的小吃風貌。

來到基隆廟口，邢記金鼎邊趖可說是最具代表性的小吃之一，70年的傳承，将福州的傳統米食料理在台灣發揚光大。基隆廟口第二代表小吃就是已有50年曆史的天婦羅，以新鮮的鲨魚背肉打成魚漿來制作，特别香酥可口。而已有百年曆史的李鹄餅店，從第一代的綠豆沙餅、第二代的咖哩酥，到現在第三代的鳳梨酥，每一代的代表産品都名聞全台，小店更常擠滿客人。此外，有25年的沈記泡泡冰更是到基隆廟口不可不嘗的冰品。

東華門夜市

位于王府井大街北入口的東華門夜市，是北京最著名的小吃街。不僅在北京城中口碑極佳，更深得中外遊客的喜愛。如今，逛東華門夜市已經成為來京旅行團夜間活動的保留節目。

說起東華門夜市的曆史，要追溯到80年代初。那時的王府井還沒有改造成步行街，街道狹窄，擁擠不堪，東華門夜市就設在熙熙攘攘的十字路口，經常是人車混雜，塵土飛揚。盡管衛生條件惡劣，可依然人流如潮，抵擋不住的是北京小吃的美味誘惑。那時人們對這條小吃街可謂愛恨交織。

随着王府井大街的不斷改造，如今的東華門夜市已經有了根本的改變。統一的設計、統一的風格，被譽為京城金牌小吃街。

金牌的美譽首先體現在設備上。地面專門用特選石材鋪成，光面與毛面有機結合，既便于清洗,又有效防滑。每一攤位都配備了專用不鏽鋼餐車，水、電接口及便攜式垃圾筒等，從根本上解決了環境衛生問題。設有隔離裝置，将小吃街與車道區分開，并在隔離邊緣埋設地燈，起到了既美觀又實用的雙重功效。

對經營的商家也加強了管理。統一的紅白色工作制服，幹淨整潔，與小吃街主色調協調一緻。要求統一使用的環保型一次性碗筷，清潔衛生。在各種風味小吃的價格上，也有一......

逢甲夜市

逢甲夜市，位于台中市西屯區，屬商圈夜市，因臨近逢甲大學得名。是台中市最大最熱鬧的夜市。有媒體将其稱為“全台灣最大夜市”。主要範圍以文華路、福星路、逢甲路為主，而且逢甲夜市的消費以“俗擱大碗”為最吸引各路愛好夜市的民衆，若遇假日其人潮更是讓逢甲夜市主幹道塞得水洩不通。每逢周五起三天連續假期，從中部七縣市湧進的車潮，将交通主幹的福星路塞得動彈不得，而逢甲校門口右側的文華路小吃大街，擁擠程度簡直可用“前胸貼後背”來形容。媒體估算過，以每人平均消費兩百元計算，逢甲夜市一年少說也有五、六十億元營業額，再加上滿足逢甲、僑光學生日常生活所需的消費，商圈一年營業額上百億元台币。

在逢甲夜市的小吃，号稱為全台第一、最具特色，且多元豐富，尤其在這最容易發現創新又有趣的小吃最多，俨然成為創新小吃的原始地，例如逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆荟、可麗餅、胡椒餅等等，都是由此逢甲夜市發源再外傳到各地的哦。台灣著名的鹹酥雞，就是十幾年前在逢甲夜市首先開張。而這裡除了小吃以外，在逢甲大學校門口也有許多非常實在，薄利多銷的商店，例如眼鏡、服飾、化妝品等等。