釋義
食物吃到嘴裡時的感覺。
出處
《現代漢語詞典》
例句
這種面條兒不但吃起來口感好，而且營養也豐富。
口感
人類獨立于味覺之外的對食物的一種體驗
口感，在烹饪學中，是指食物在人們口腔内，由觸覺和咀嚼而産生的直接感受，是獨立于味覺之外的另一種體驗。口感一般包括食物的冷熱程度和軟硬程度兩個基本方面:描述食物冷熱程度的詞語如溫涼熱燙等; 描述食物軟硬程度的詞語如軟糯酥滑脆嫩等。口感是人類對食物的一種高級體驗。決定其優劣的關鍵是烹饪時對食材的形狀和大小的控制以及烹饪火候的把握，是對烹饪水平的重要評價标準。
- 中文名:口感
- 外文名:taste
- 拼音:kǒu gǎn
