酒膏

古義

1.古酒名。據宋代張能臣《酒名記》所載，為北宋東京王太傅家所釀。

2.酒面上浮起的稠汁。《文選·張衡》“醪敷徑寸，浮蟻若萍” 唐李善注：“徑寸，蓋酒膏之徑寸也。”宋司馬光 《送張少卿學士知洪州》詩：“風色傳花信，煙光拂酒膏。”

制作

1、原料與配方

工業酒精100毫升，硬脂酸7克，氫氧化鈉2克。

2、制作方法

将100毫升工業酒精分成兩份，分别加入7克硬脂酸和2克氫氧化鈉。加入氫氧化鈉的酒精溶液需不斷攪拌，直至氫氧化鈉全部溶解。然後将兩份溶液混合，這時有部分酒精凝固，在水浴中加熱并連續攪拌，至全部溶解。然後灌裝到模具中，待冷卻後形成半透明固體，密封包裝。