何永智:重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司總裁-中文百科頻道

簡介

何永智，女，重慶小天鵝投資控股集團有限公司總裁。1982年，何永智和丈夫廖長光用賣房子的3000元錢在解放碑八一路上購買了一間16平方米臨街的商鋪，辦起了隻有三張桌子、三口鍋和三個打工仔的“小天鵝”火鍋店。

何永智是個喜歡求新求變的女人。許多外地人慕名而來，也想嘗嘗重慶火鍋，可實在麻辣得受不了。何永智思來想去，想出一個把火鍋一分為二的辦法——在鍋中間隔一塊S型鐵闆，将紅湯和清湯分開。這就是“鴛鴦火鍋”的由來。後來，她又發明了“子母火鍋”、“回轉鍋”，正是這些發明，讓火鍋走向高檔化、走向全國、風靡世界。

現在，小天鵝火鍋連鎖店已超過了300家，資産數億元，産業涉足火鍋餐飲、賓館旅遊、房地産開發、物業管理、服裝設計等。何永智志向遠大，要打造中國民族餐飲第一品牌，實現“千秋巴國，百年火鍋”之夢。

家庭

何永智在家裡排行老七，人們都叫她“七妹”，而何永智又是七姊妹中“長得最乖的一個”。

廖長光、何永智夫婦獨生女名叫廖韋佳，現在是小天鵝集團董事局成員、副總裁，1998年前往美國求學，先在洛杉矶讀完高中，後進入西雅圖華盛頓大學學習國際工商管理，2009年10月，又去洛杉矶學習國際傳媒專業。父母對女兒的期望是：隻要能學到真本事，這個“窩”遲早是她的。

主要經曆

三口鍋起家

何永智原來在重慶的六一兒童鞋廠擔任設計師。丈夫是一名電工，兩人的家境都不好。還在談戀愛的時候，兩人就為結婚的房子而犯愁。為了賺錢，何永智每天上班後，在家打“海狐絨大衣”，還是男朋友的廖長光便拿到集市上去賣。就這樣，兩人攢了幾百元錢，買來了一處簡陋的私房作為洞房。轉眼夫妻倆結婚三年了。

1982年，何永智夫婦投資3千元，3口鍋的小火鍋店開張，女主人将小店取名為“小天鵝”。小店開張後，何永智忙前忙後，第一個月下來倒虧了幾十元。他們沒有灰心，在味道和服務上下功夫，生意總算一天天好了起來。幾個月後，夫婦倆都辭去了工作，專門經營火鍋店。

“小天鵝”的生意十分紅火。店裡原有的三張桌子已根本不夠了，店堂外加了桌子已根本不夠了，店堂外加了桌子還是不夠。桌子沒有了就把啤酒箱子翻過來，上面放上一塊木闆當桌子。下雨了，就在上面撐把雨傘，客人披上雨衣，依然吃得津津有味。何永智經營火鍋自有妙法，客人們說，這家老闆服務特别好，調料大瓢大瓢地加。她的顧客大部分是回頭客。

火鍋百味

生意越來越紅火，何永智意識到不擴大規模、不走出去不行了。1990年夫妻倆在成都郊外的經濟開發區租了間2000平方米的房屋，投資180萬元，開設了重慶市以外的首家分店。為适應市場的需要，何永智專門聘請一位赴法留學三年的工程師，将三層樓分别裝飾成歐式風情、南亞風情和民族風情，命名為“重慶小天鵝火鍋大酒店”。

同時推出了“歌舞伴餐”的新招，嘗試把藝術、文化注入到餐飲中去。她成立了一個服裝設計車間，自己制作民族風格的服裝，讓演員們編排各類節目。當餐廳回蕩着令人陶醉的音樂，姑娘們随歌起舞時，客人們在“小天鵝”不僅一飽口福，還獲得了視聽享受。這一招迅速在成都掀起波瀾，“小天鵝”頓時紅遍成都。

首創特許經營

1992年，天津人景文漢先生途經四川綿陽“小天鵝”，看到小天鵝火鍋店歌舞伴餐飲的熱鬧場面，意欲與“小天鵝”合作。那時，何永智夫婦已擁有上千萬資産，十餘家企業，正在琢磨着如何将重慶“小天鵝”低成本擴張，于是決定由“小天鵝”出人員、技術、品牌，景文漢投資金，共同辦店。雙方一拍即合，1994年6月8日，天津加盟店正式開業，又是一炮走紅，僅僅用了八個月便收回全部投資。在人們還不知道特許為何物遙時候，何永智卻成了中國最早應用特許經營模式，進行品牌擴張經營的人。

運用這種經營模式，何永智以平均每月一家的速度開辦“小天鵝”火鍋加盟連鎖店，向全國各大城市推進，先後在北京、上海、廣州等地開設了分店或加盟店。1995年，“小天鵝”先後飛越重洋，到美國的謝爾頓、西雅圖等城市落戶，成為擁有100多家企業、涉及多種行業的跨國集團。何永智由此被中國貿易促進會授予“影響中國特許經營的50人”榮譽稱号。

回報社會

當企業越來越大時，“小天鵝”開始思索如何回報社會。何永智夫婦在萬州為移民工程首期投資一億多元，建成了被譽為“三峽第一市”的“天鵝綜合批發市場”。多年來，“小天鵝”全國各分支機構向社會福利事業及教育事業捐款累計達500萬元以上，相繼修建了小天鵝育才學校、彭詠梧烈士陳列館，幫助解決了7000多名下崗及待業青年的就業問題，安置了1萬多名三峽移民就業，收養了20多個貧困學生……