食療作用
淡水蝦性溫味甘，入肝、腎經；
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
适宜于腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
草蝦體内很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顔色的成分，蝦青素(英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顔色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。由于該蝦喜歡栖息于水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦産量高等特點。
養殖
黑殼蝦是非常溫和的蝦類，不會對魚缸内的任何魚類進行攻擊，無需特地喂食，對溫度要求不高（但是要盡量避免高溫），而且對抑制魚缸内藻類的泛濫有非常大的作用，所以黑殼蝦可以說是非常優秀的魚缸清潔工。但因為黑殼蝦的過分溫和，它們也非常缺乏自衛的能力，蛻殼期的蝦和幼蝦非常容易被魚類傷害或者被吃掉。所以在缸中與魚類一同飼養的時候盡量多種植一些水草或放置蝦屋之類的設施以供黑殼蝦躲避。而且注意不要将黑殼蝦與過于兇猛的魚類如鬥魚、刺鳅、蝦虎魚等混養，在這種情況下即使躲避再多黑殼蝦也會被吃的一幹二淨。
蝦池
1選池
應選擇在地勢平坦、淤泥少、水源充足、水質良好、無污染、進排水方便的地帶建池。以面積5〜8畝泥沙底為宜，水深2m，每池塘配2〜3台2.2kW增氧機。老池塘要清除池内污泥和雜草或進行翻耕，暴曬池底。
2清塘消毒
池塘在放苗前20天進水15〜20cm泡塘，選用清塘劑全池潑灑，殺滅敵害微生物。一些新開挖的池塘和一些水體交換能力比較差的老化池塘，為防止養殖中後期出現有害藻類暴發性繁殖，應提前注意使用除藻藥劑，如滅藻王、捕草淨等藥物殺滅池底的有害藻類。
3進水淨化，調整鹽度
蝦池經過清整消毒處理後，進行納水。納水時需經60〜80目篩網過濾，防止有害生物進入，進水80〜100cm後，進行水體消毒，用強力菌毒清等藥物殺滅水體病毒。同時用噴霧器對池埝進行藥物消毒，用藥濃度适當加大。池塘鹽度應與育苗室蝦苗淡化鹽度相吻合。
4肥水
使用蝦特利具有綜合性效果。蝦特利一經投入池塘，2〜3天矽藻即培養出來。培養出基礎生物餌料之後，水質符合下列要求後再放苗。
蝦苗
蝦苗的選擇
選購草蝦苗須掌握的原則
1、選購高健康的蝦苗（HHS）或經對蝦病害測定中心監測為不帶病毒的蝦苗。
2、不用高溫苗及濫用抗生素育的苗。
3、蝦苗個體要均勻。同一批蝦苗體長應為1.0〜1.2cm，體表幹淨、活力強，腹節細長者為好苗。
4、健康的蝦苗前端兩條小觸須是并攏的，偶爾分開一下，但能立即合攏，無法合攏者為較差的蝦苗。健康蝦苗的尾扇是張開的。
5、健康蝦苗有“粘壁行為”，若用勺子舀起蝦苗，強壯的蝦苗會很快向勺子邊遊去，緊貼勺壁不動。若在水中亂遊動，則是不健康的蝦苗。
6、從育苗池中取出若幹尾，體長1cm左右的蝦苗，包埋于濕毛巾中5分鐘，取出後放回原水中，對存活率無影響便為優質蝦苗。
蝦苗的放養
放苗前水體必須經過消毒處理，力求育苗室蝦苗的水環境和養殖池的水環境都在安全範圍内。另外，注意放養前的試水環節，經過1〜2天的試水後，池塘水環境對蝦苗成活率無影響即可批量放苗。
2.2.2放苗注意的事項：①放苗地點要選擇在蝦池避風的一邊，切忌迎風放苗或在淺水處放苗。②天氣不好不放苗。應選擇晴天上午8〜9點鐘或在下午太陽落山時放苗，不要在中午放苗。③清塘除害不徹底不要急于放苗。④蝦塘水色不好和水質不好不要放苗。
2.3放養密度
放苗密度應在8000〜12000尾/畝之間，因各池塘條件不同，可根據實際情況增減放苗量。
形态特征
成蝦體長介于2~3公分，體色多變。有二對小的螯鉗，其螯的兩指内面凹陷，略呈匙狀，匙指末端有刷狀從毛（剛毛），是刮食藻類的利器，因此常以刮取藻類為食，但清藻功力不敵大和藻蝦。體色極其多變，且會随着環境變化變色。
死亡原因
黑殼蝦可以說是非常容易飼養的生物，但是如果沒有好好護理也是會出現死亡的情況的。小編就為你總結了一些黑殼蝦死亡的主要原因，喜歡養蝦的朋友們趕緊來學習一下吧。
1、調整心态，多數朋友是把黑殼作為工具引進的，從而忽略了黑殼本身是生物，也需要一個适宜的生存環境，雖然它适應力強、而且便宜，但它是生命，哪怕不尊重，也要珍惜。把心态調整好養好也就不難了。
2、選購，盡量在本地買，網購的話也要選離家近的，最次也要分個南北方，好處不言自明，水質相近可縮短定水時間，離家近可減少在途損耗。
3、過水，蝦對水質波動敏感，黑殼再皮實也是蝦，所以過水不能省，而且要長，一般需要1~2小時，這對避免初入缸大批死亡極為重要。
4、密度，黑殼雖說耗氧比魚少（帖子這麼說，存疑），但同時相對于魚而言蝦對缺氧的耐受力更弱，密度過大必會大批死亡，且草缸開燈時雖說不存在缺氧問題，但關燈後耗氧量遠較裸缸大，所以即使是作為一次性工具用，也要注意密度（缺氧環境下黑殼不可能除藻）。
食用方法
1、鍋内放适量清水
2、放入蔥和姜，加一湯勺料酒和适量的鹽
3、斑節蝦洗淨瀝幹水（當心跳出來）鍋内水沸騰後放入斑節蝦
4、入水就開始變色啦
5、大火煮至蝦完全彎曲關火
6、裝盤開吃
