注意事項
1、應由指定人員熟練機器設備。2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。4、禁止将冷水潑在幹燥的機器上。5、可将未燒烤過的香腸放在底盤裡預熱，但不要将燒烤過的香腸放進底盤，以免變得幹硬。6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先将番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可将手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。
清潔方法
1、加熱鈕置于“O”，待自然降溫後，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘着物軟化後，開始清理機器。2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底幹淨為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘着物脫離滾軸，并且避免掉進軸承中，造成故障。3、滾軸擦拭幹淨後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖淨，加放底盤。4、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分，直至完全幹淨。5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。
